ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ (ಯೀಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದವು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಡಫ್ ನಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಟಾಗ್ಸ್ ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಛನಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ನೀರಿರುವ ರವಾನೆದಾರರು-ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಷ್ಯಾದ ಓವನ್, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಒಣ ಬಿರ್ಚ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉರುವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಲುಮೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಏಕರೂಪದ ಶಾಖದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ರಂಧ್ರಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಡಿ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಮ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಬಕಲ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಇಂದು, ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಷ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರಳವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಲುಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು?

ಹಾನಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ನಾಗರಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಧಾರಕವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ.

ಮೆರ್ಡಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ದ್ರವ - ಸೀರಮ್, ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಗರಿಷ್ಠ 42-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ಏರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
4. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಡ್ಡ್, ಸೋಡಾ, ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ. ನೆಲದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಿಫೆಂಡ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಾರದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ನ ಉತ್ತಮ ಹರಿವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ರಷ್ಯಾದ ಒವೆನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಏಕರೂಪದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಸಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಡ್ಯಾಮ್ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ:

1. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕಾಮ್. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು. ಕೆಳಭಾಗದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಸಂತಾನವೃದ್ಧಿಯಾದಾಗ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವುಗಳು, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪೈಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಏಕರೂಪದ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೈನಸಸ್ನ - ಒಂದು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಂದಿ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವಿದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗ, ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು, ಬರ್ನರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಹ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಆಗಿರಬಹುದು - ಲಘು. ಈ ಉಪಕರಣವು ತಾಪನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮಾಡುವಾಗ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಂದೆಯ ಡ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು.

ಯಾವ ತೈಲ ಫ್ರೈ?

ಯಾವ ತೈಲ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬೃಹತ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕರಗಿದ ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ. ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಳಸಬೇಕು.

ತೈಲ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಂಬಳದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ. ಸಲೋಮ್, ಸಹ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಒಂದು ಮಧ್ಯದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಸ್ಲೈಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಲಾಮ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಅವರು ಪ್ಲಗ್ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು.

ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೈಲ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹನಿಗಳು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೂರಂಬಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಯು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಡ್ಯಾಮ್ ರೈಫಲ್ಗಳು ತನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನರಗಳಾಗಿವೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಳಪೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಅಸಮ ತಾಪನೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಶುಷ್ಕ ತೊಡೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ವಿಶಾಲವಾದ ಗೋರುಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಿನುಗು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ಹಲವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಅಡುಗೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಏನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದುದು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪಾಲನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ

  ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ, ಅವರು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ತೈಲವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬದಿಗಳು.

  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುತ್ತದೆ.

  ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಾಸೆಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದು

  ಮಧ್ಯಮ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಚ್ ಅನ್ನು ಬಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಇಡೀ ಕೆಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೀಸೆಯಂತೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳು.

  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು

  ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭೇದಿಸಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸುರಿದು. ನಂತರ ಅವನು ಹೇಗಾದರೂ ಬಿಡುತ್ತಾನೆ.

  ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅವಳ ಪತಿ ದಂಪತಿಗಳ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದನು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಹೋದರು. ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಈ ರುಚಿಯಿಂದ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ 🙂 ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

  ಮತ್ತೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೋಷವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

  

  ಕೆಟ್ಟ ಲೇಪನದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹುದುಗಿದಾಗ ಇನ್ನೊಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಡಫ್ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳು.

  ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

  ಅಸಮವಾದ ಬರ್ನರ್ನಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಸ್ವತಃ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

  ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾವಿ, ಕೇವಲ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು

  ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

  • ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಜೊತೆ ಜೋಡಣೆ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಳಸಿ. ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ನಂತರ ಡ್ಯಾಮ್ ದಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಫ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಧಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ಅಂಚಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ. ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು.
  • ಕೈಗಳು - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ತೀರಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಚುಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
  • ಏರ್ ದಂಗೆ - ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡ್ಯಾಮ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಕೌಶಲ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಠಿಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಹೊರಬಂದರೂ ಸಹ, ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

  ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ

  

  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  ನಾವೆಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

  ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲವಣಗಳು, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಲ್ಕ್, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಟಿಗಳು ಅಲ್ಲ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ರಸವತ್ತಾಕ ಎಂದು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

  ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಂಡ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು. ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

  ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

  ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್

  ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲವಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ - 50 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇರಿಸಬಹುದು.

  

  ನಾನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಏಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹೊರಬನ್ನಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಣೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ. ತಯಾರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

  ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

  ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟು 75 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದವು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತಲೂ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

  ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 850 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

  ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಪಾಲ್ ಚಹಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

  ಅದು ಆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಂಪತಿಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಎಸೆಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

  ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗೆಯಿರಿ. ಆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿತ್ರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

  ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು, ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

  ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

  ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

  ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು welded ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾರಿ. ಚಮಚವು ಬಾಣಲೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಲ್ಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ "ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ" ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!

  ನೀವು ವಿರುದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.

  ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

4 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಓದುವುದಕ್ಕೆ. ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ 01/18/2019

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ

👉 ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

👉 ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಮನಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಕಲ್ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ

👉 ಮೊದಲಿಗೆ, ಬರ್ನರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಬಂದಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೌವ್ ತಾಪನ ಅಂಶದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀರಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

👉 ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕಾರೋಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೋಲೀರ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದೆ

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

✅ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಭಾಗವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ನಡುವೆ - ಹಾನಿಯಾಗುವ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಲವಾರು ಗೀರುಗಳು - ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಶಿಲೆಗಳು ತೂಕದಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಮೃತಶಿಲೆ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಸ್ಕೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪಿನ್ನಿಟ್ಸಾ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಿರುವು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

↑ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೋಲಿಕೆ - ವಿಡಿಯೋ

📝 ಸೂಚನೆಗಳು: ಹೌ ಟು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

✍ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಸಿಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

← ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ನಿಂತಿದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೂರ್ವ-ಶೋಧಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಡಫ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪವಾದವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು.
5. ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1/5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಡಫ್ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗಾಢವಾದ ಅಂಚುಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಡ್ಯಾಮ್ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಸರಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಕೊಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಕುರುಹುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ?

ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತೈಲ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೈನಸ್ ಅದರ ತೂಕ. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

2. ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅನೇಕವು. ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡ: ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವೆಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತಂದವು, ನೀವು ಕಸೂತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬಾರ್ಕೋಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಡಫ್ನ ಚಿಹ್ನೆ - ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

3. ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಿಡಲ್ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಂಪ್ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ "ಟಸೆಲ್" ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯೂ ಸಹ.

5. ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಚಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಿಂದ) ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅರ್ಧ (ಸುಮಾರು 0.14 ಮಿಲಿಸ್ಟರ್ಗಳು), ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ 2 ವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಸರವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೆಫ್ಲಾನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬರ್ನರ್, ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತರಬೇಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬರ್ನರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀವು 2 ಅಥವಾ 3 ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿರುಗಿಸುವುದು?

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಡ್ಯಾಮ್ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿ - ಇದು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ, ಬಬಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಆಗಿದೆ. ಪೆಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಡ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸಲಿಕೆ ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೆಟಲ್ ಇನ್ವೆಂಟರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು.

8. ಒಂದು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಟುಸೊ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ಹಾರಾಟದ ಪಥವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಬಳಸುವುದು. ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇಳಿಜಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ, ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಫೋರ್ಕ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂರನೆಯದು, ಸರಿಯಾದ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫೀಡ್ ಮಾಡುವುದು?

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಭಾಗವು 3-4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಫ್ಲೈಸ್" ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗೆ 5 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ರಜಾದಿನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಟಾಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ತಿಂಗಳು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯೋಣ:

• - ಒಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;


• - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವರ ಫೋರ್ಕ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳು;


• - ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವವು;


• - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಸಲೀಸಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಇವೆ, ನಾವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೇಕ್-ಫ್ರೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ಯಾಮ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋರಾಟ, ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಯಾರು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಲವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವುಗಳು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪದದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ. ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಹುಶಃ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಟರ್ ಡಫ್ ಬ್ರೇಕ್ಡಿಫೈಯರ್ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದರೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾದರೂ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಉಪ್ಪು 2-3 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಗಂ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 22cm ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೈಲ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ವಾಸನೆರಹಿತ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೋಲಿಸುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಬಡಿದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ 100-150 ಮಿಲಿ. ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಬಗೆಹರಿಸಲಾಗದ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತೊಟ್ಟಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ, ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಷಫಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾಡಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ - ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಯ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಎರಡು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಹುರಿದ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಆ ತೈಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಬೇಗನೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಭಜಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿದೆ, ರಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಸಾಧಿಸುವದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಡೆಯುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಿದಾಗ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅದು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೌಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಎತ್ತರದ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಗೋಡೆಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡ್ಯಾಮ್ ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಟಿ ಡ್ಯಾಮ್ ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ. ಅವರು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ರದ್ದುಮಾಡಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಒಂದು ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬ್ಲಶ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡು ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂತಹ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!