ಮೊದಲ ಡೊನುಟ್‌ಗಳ ಇತಿಹಾಸವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರಿಟನ್ನರು ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕರೆತಂದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದರವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 20 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕರ್ ಅಡಾಲ್ಫ್ ಲೆವಿಟ್ ಹುರಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಟಕೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಅನನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದರು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಗಾ y ವಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಅನನುಭವದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ತನ್ನ ಉರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಘನವಾದ, ಹುರಿದ ತುಂಡು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.6 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1st.l. ಸಕ್ಕರೆ;
    ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಡೋನಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು.
9. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೊನಟ್ಸ್ 447 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪಿತ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮೂಲ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ಲ್.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.6 ಕೆ.ಜಿ. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.3 ಲೀ. ಕೆಫೀರ್;
• 0.05 ಲೀ. ನೀರು;
• 0.05 ಕೆ.ಜಿ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಕೆಲವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
8. ಹುರಿದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಡೋನಟ್, ಇದು 3.5 ಟನ್ ತೂಕವಿತ್ತು ಮತ್ತು 6 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೋನಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಹುರಿಯಲು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ).
ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 1⁄2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಮರುದಿನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ).

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ವಿವರಣೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್  ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡೋನಟ್ ದಿನವೂ ಇದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಉಚಿತ ಡೊನುಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಸಿದವರಿಗೆ ದೇಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇವು ಪಫ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರ್ಮನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.  ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.  ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಜಾಮ್, ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗ್ರ ಡೊನಟ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಾಡದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ "ಡೊನಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.  ಬಹುವರ್ಣದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋ ಶೂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯುವಕರ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
     (2 ವಿ.)
• 
     (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
     (1 ಪಿಸಿ.)
• 
     (1 ಪ್ಯಾಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (100 ಮಿಲಿ)
• 
     (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
     (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
     (3.5%, 1/2 ಕಲೆ.)
• 
     (50 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ..





ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ-ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.  ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಆಳವಾದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಂದು ಚದರ ಮೀ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನುಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.



ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ.



ಡೊನಟ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.



ದ್ರವ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.



ಕ್ಲಿಪ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೈಯ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಡೋನಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಡ್ರೈ ಸೈಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಡೊನುಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.  ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 11 ಸುಂದರವಾದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.



ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವಾರಕ್ಕೆ 2 "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು!" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಹೇಗೆ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯ? ನಾನು ಡೊನಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು ಅವರನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕೇಳುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಹುರಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ... ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ),
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
- 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 1/4 ಸಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು,
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ),
- 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್,
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್,
- ಹುರಿಯಲು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಸಿಂಪಡಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ + ಪುಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು (ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಇರಿಸಿ, ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. (ಸಹಜವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ!). 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗೋಣ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
  ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಡೊನುಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು: ದೊಡ್ಡದಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮ್ಯಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು.

ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪರಿಸುತ್ತಾ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮರುದಿನ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 2 ಡಜನ್ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಇತ್ತು! ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವೆಯಿಂದ ಇದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ.

ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಲಿ.

ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಡೊನಟ್ಸ್ ಬರ್ಲಿನರ್ - ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸರಳ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ) ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ);
• 270 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಯೀಸ್ಟ್.

ಹಾಲು 36 ಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಪರಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ...

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ - ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ 20 ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದದ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ - 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ): ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು - ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಡೋನಟ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸುಮಾರು 1.5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದೆ) ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಾರದು: ಇದು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಮುಗಿದ ಡೊನುಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡೊನಟ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡೋನಟ್ ಒಳಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ? ನಾನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.
  ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಡೊನಟ್ಸ್ ಇತರರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೊರಬಂದವು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ಆಯಿತು.

ಒಂದು ಡೋನಟ್ ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ ಮಿಠಾಯಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ: ಮಿಠಾಯಿ ತೆವಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಡೊನುಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಕು, ಡೋನಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಳಿಗಳಿಲ್ಲ, ಕುದಿಸಿದ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ? ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಿಜ, ನೀವು ಡೋನಟ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 4 ಚಮಚ ಕೆನೆ 10% ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತು). ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು - ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಚಮಚ ನೀರು.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!