ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, “ರಾಯಲ್” ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ (ನನ್ನ ಪತಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರುಷರು), ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ *:

ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳು - 7-10 ಪಿಸಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ)

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ) - ರುಚಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

* 4 ಬಾರಿಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಸಿ). ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಇದನ್ನೇ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಫೀಲ್ಡ್ಸ್ ರೈ.

ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಳತೆಗೆ ಮೀರಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ರಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
ಬಿಸಿ .ಟ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.
ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕದಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಬೆರಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಹೆದರುತ್ತಾ, ತ್ಸಾರ್\u200cನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.
ಮತ್ತು ನೇರ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ to ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯ ದೃ ac ವಾದ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಘನವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆ.ಜಿ. ನೇರ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.; 500 ಗ್ರಾಂ. ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್. ತುಂಡು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.; 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು; 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ; ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ; ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ರಾಯಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ.

ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು. ತ್ಸಾರ್ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ರಷ್ಯಾ ತನ್ನ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು), ಆದರೆ ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರರು).

ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿತು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ (4 ಬಾರಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು 4 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು 1 ಗಂಟೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಿ. ಐಷಾರಾಮಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಾಯಲ್ ಸಿದ್ಧ! ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಕಾರಣ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಅದ್ದೂರಿ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಯುಗದ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು. ಒಂದು ಲೇಖನವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರ: ಮಾಂಸದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯಿಂದ ರಸ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಯಲ್ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್. ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನ ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲಿ ಹಂದಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ರಜೆಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಲವಾರು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಚಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• adjika - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ಎಂಎಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
10. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 341 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ರಜೆಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಬೇಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• 4 ಮೆಣಸು (ಸುತ್ತಿಗೆ) ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ಚೀಸ್.
9. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಾಪಮಾನ.
10. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ಜನರು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 198 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ "ಟೋಪಿ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲ ರಾಯಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀಡಿತು. ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ).
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
5. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 694 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಪ್ರತಿದಿನ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ining ಟದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಂತರ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಲಾಂಡೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ... ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಹೈಲೈಟ್. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳ ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ

ತ್ಸಾರ್ ಪೀಟರ್ I ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತನ್ನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ (ಕಾಫಿ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ), ಶ್ರೀಮಂತ ನಾಗರಿಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರಾಯಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸಾರ್ವಭೌಮನು ತನ್ನ ಪ್ರಜೆಗಳು ಯುರೋಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆಂದು ಬಹಳ ಆತಂಕಗೊಂಡನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು (ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದನು. ನಾಗರಿಕರು ಅಂತಹ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ನೀತಿಗೆ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆದಿದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು - ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್\u200cನಂತಹ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ° C ಆಗಿರಬೇಕು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ "ತಲೆ" ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸ

ಹೌದು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 180 o C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸ

100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಳ್ಳಿಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.