ಈ ಮಣ್ಣಿನ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸರಳತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಪಿಟಾಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರಾಜ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಕ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ರಾಕ್ಲೆಟ್. ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಶಿಖರಗಳು, ಕುರುಡು ಸೂರ್ಯ, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಣಿವು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಗಿದ ರಾಕ್ಲೆಟ್ ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ...

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅನಾನಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾ ಹಂದಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ! ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್), ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 1 ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ!

ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರಸ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದರಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ದಾಟುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಅಥವಾ ಭುಜದ ತಿರುಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4-5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂದಿ ಹಾಕಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 5 -6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• 140 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊದಲ ಪದರವು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಂದಿ ರೋಲ್

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• 310 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 6-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿ ಪೆರಿಟೋನಿಯಮ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೇಲೋಗರ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• 2-3 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಆನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಿರುಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 650 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 2.5 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ , ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ , ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ , ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ .

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಚಾಪ್ಸ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ , ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ , ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ .
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಚಾಪ್ಸ್ ವೈನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• ಪಿಯರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಒಣ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್, ಥೈಮ್;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್, ಕೆನೆ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಚಾಪ್ಸ್

ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 600 -700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 370 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 7 ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದರು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ತುಂಡು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒತ್ತಿ, ರಬ್ ಅವರು ಮಾಂಸ.
3. AT ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಲು, ಲೆಔಟ್ ರಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್. ಆಶ್ರಯ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ದೂರ ಇಟ್ಟರು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಮೇಲೆ 10 ಗಂಟೆಗಳು.
4. ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪರ್ಕ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
5. ತುಂಡುಗಳು ರೋಲ್ ರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬದಿಗಳು ಮೇಲೆ ನಿಮಿಷ. AT ಅಂತ್ಯ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಪಿಲಾಫ್ ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಿಲಾಫ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಜಿ ಸುವರ್ಣ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಜೋಡಿ ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಮೆಣಸುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಲೆಔಟ್ ರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಫ್ರೈ 10 —15 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ನಿದ್ರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ದಂಪತಿಗಳು ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮಲಗು ಪುಡಿಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ – ಮೇಲೆ 5 —7 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಸಲ್ಲಿಸು ಅಕ್ಕಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಸುಮಾರು ಮೇಲೆ ದಂಪತಿಗಳು ಕೈಬೆರಳುಗಳು ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ. ಆನ್ ಮಾಡಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ವಿದಾಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ.
5. ನಂತರ ಏನು ಬೆಂಕಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸು ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲ ರಾಜ್ಯಗಳು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಹೊರ ಹಾಕಿದರು ಸುಮಾರು 30 —40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಿಲಾಫ್ ರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ;
• ಜೋಡಿ ಕನ್ನಡಕ ನೀರು;
• 300 ಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಸರಾಸರಿ ಬಲ್ಬ್;
• ದೊಡ್ಡದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು;
• ಸಿಹಿ ;
• 30 ಜಿ ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೆರ್ರಿ.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡು ಗಾಳಿ ಬೀರು ಮೊದಲು 180 ಪದವಿಗಳು.
2. AT ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊರ ಹಾಕಿದರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಜ್ಜಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು.
3. AT ಕಡಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ, ಲೆಔಟ್ ಹುರಿದ, ಹಾಕಿದರು ಅಕ್ಕಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ದೂರ ಹಾಕಿ ರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಬೀರು ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ನಂತರ ಹಾಕಿದರು ಕೆನೆಭರಿತ ತೈಲ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ದೂರ ಇಟ್ಟರು ರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಲ್ಲು

ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• 3 ದೊಡ್ಡದು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ತಯಾರು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು.
2. ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ತೈಲ ವರ್ಣಚಿತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲೆಔಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹುರಿಯುವುದು ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಗಳು 7 —10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸಲ್ಲಿಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಯಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಶ್ರಯ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಹೆಚ್ಚು 5 —7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಘಟಕಗಳು:

• 550 ಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 110 ಜಿ ಘನ ಗಿಣ್ಣು;
• 100 ಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. ಆಕಾರ ಸ್ಮೀಯರ್ ತೈಲ ವರ್ಣಚಿತ್ರ, ಪಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
2. ಮಾಂಸ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಾಸರಿ ತುಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಸ್ವಲ್ಪಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
5. ಗಾಳಿ ಬೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮೊದಲು 210 ಪದವಿಗಳು ಮತ್ತು ದೂರ ಇಟ್ಟರು ರಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ 40 —50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಗೌಲಾಶ್ ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸರಸ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು;
• ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 3 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಜೋಡಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೊದಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ರಾಜ್ಯಗಳು ರಲ್ಲಿ ತೈಲ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
2. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಔಟ್ ಗೆ ಬಿಲ್ಲು, ಹುರಿಯುವುದು ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಗಳು.
3. ಸುರಿಯಿರಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು, ಗೆ ಅವಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
4. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಆಶ್ರಯ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸೊರಗಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
5. ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರು ಹೆಚ್ಚು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೊದಲು ಮುಗಿದಿದೆ ರಾಜ್ಯಗಳು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಿತ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಗೌಲಾಶ್ ವೈನ್

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಅಪರಾಧ;
• 900 ಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಜೋಡಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ರಸ ನಿಂಬೆ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರು:

1. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿದ್ದೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೂರ ಇಟ್ಟರು ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಲೆಔಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 7 —10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸುರಿಯಿರಿ ರಸ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಹೊರ ಹಾಕಿದರು 5 —7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೆಲವು ದ್ರವಗಳು, ಮಾಡಬಹುದು ಸೇರಿಸಿ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್

ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 900 ಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 —3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ಅಪರಾಧ.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. AT ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಸಂಪರ್ಕ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್.
2. ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಲಗು ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ದಂಪತಿಗಳು ಗಂಟೆಗಳು.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹೊರಗೆ ತೆಗಿ, ಶುಷ್ಕ, ಉಪ್ಪು, ರಬ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು.
4. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಮಲಗು ದಂಪತಿಗಳು ತುಂಡುಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡ್ಡ—ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. AT ಕೇಂದ್ರ ಹಾಕಿದರು ದಾಖಲೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು.
5. ಮಾಂಸ ಲೆಔಟ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬು, ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸು ಫಾಯಿಲ್.
6. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ದೂರ ಇಟ್ಟರು ರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು ಮೊದಲು 210 ಪದವಿಗಳು ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಜಿ ತುಣುಕುಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಸರಾಸರಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 30 ಜಿ ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ—ಫ್ರೆಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 50 ಜಿ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡದು ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
2. AT ಕಪ್ ಸಂಪರ್ಕ ಜಾಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರಸ ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ.
3. ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೊರಡುವುದು ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಲೆಔಟ್ ಫಾಯಿಲ್, ಮಲಗು ಮೇಲೆ ಅವಳು ಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಲ್ಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಶ್ರಯ.
5. ದೂರ ಹಾಕಿ ರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು ಮೊದಲು 210 ಪದವಿಗಳು ಗಾಳಿ ಬೀರು ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಟೇಕ್ ಆಫ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಮೃದು ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಕಾಲು ಕನ್ನಡಕ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದರು.
2. AT ಕಪ್ ಸಂಪರ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಚೂರುಗಳು ಫಿಲೆಟ್ ಅದ್ದು ರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
4. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲ ಮೊದಲು ಸುವರ್ಣ ನೆರಳು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತಲು ಬಿಯರ್;
• 250 ಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 210 ಜಿ ಗಿಣ್ಣು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

1. ಮಾಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್, ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ತೈಲ.
2. ನಿದ್ರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ತಯಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಏನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್, ಹೊರ ಹಾಕಿದರು 2 —3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆರಿಸು, ಹರಡಿತು ತುರಿದ ಗಿಣ್ಣು, ಆಶ್ರಯ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬಿಡು ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಕಬಾಬ್ ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಕಬಾಬ್ ರಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• 300 ಮಿಲಿ .

ಹೇಗೆ ತಯಾರು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ನಿದ್ದೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹೊರಡುವುದು ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಸಲ್ಲಿಸು ಈರುಳ್ಳಿ—ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ದೂರ ಹಾಕಿ ಮೇಲೆ ದಂಪತಿಗಳು ಗಂಟೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್, ನಂತರ ಏನು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ರಬ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಲಗು ರಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್.
4. ನಿದ್ರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು.
5. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮದ್ಯ, ರಸ ಗ್ರೆನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರು, ಗೆ ಅವಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ.
6. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದೂರ ಇಟ್ಟರು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಮೇಲೆ 3 —4 ಗಂಟೆಗಳು.
7. ಮೇಲೆ ಓರೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ.
8. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೊದಲು ಮುಗಿದಿದೆ ರಾಜ್ಯಗಳು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಿಳಿ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಹುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು "ಸೀಲಿಂಗ್" ಮಾಡುವುದು. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡನೇ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಐದು ವೇಗದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಕಠಿಣವಾಗಿರಲಿ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸವೂ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

2018-01-09

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಹಂದಿ ಶವದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಡೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಜವಾದ ಮಿಷನ್ ಆಗಿದೆ! ನಾನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಜಾಕ್‌ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯವರು! ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಆನಂದದಿಂದ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕೋಣ. ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಸರಾಸರಿ 140 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ವಿಯೆನ್ನಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 150 ರಿಂದ 230 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ "ಯೋಗ್ಯ" ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕೂಡ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ತೀರ್ಮಾನಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ - ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ತದನಂತರ - ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ).
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಮೆಂತ್ಯ (ಚಮನ್, ಉಚೋ-ಸುನೆಲಿ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ).
• ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (600-700 ಗ್ರಾಂ).
• 350 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
• ಮೂರು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 125 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ (ಬಂದರು, ಮಾರ್ಸಾಲಾ, ಮಡೈರಾ).
• 250 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಟೌಟ್‌ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಹೌಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಕಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
7. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿ" ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
9. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವೈನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
11. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• 150 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಯಾವುದೇ ಸೌಮ್ಯ).
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ (20%).
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ಚಿಗುರು.
• ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ), ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ತೊಳೆದ ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಣ ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂದಿ ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದಪ್ಪ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಖಾರದ ನೋಡಿ).
• ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್

ನನ್ನ ಎರಡನೇ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಹಾನ್ (ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಜೀವನವಲ್ಲ, ಅವರ ಮಾತುಗಳ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ವೆನೆಡಿಕ್ಟಿಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು).
• ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು.
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಚಮನ್, ಉಚೋ-ಸುನೆಲಿ).
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು), ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಓರೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿ (ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ, ಜಾಮೊನ್) ಬೆಲೆಗಳು "ಕಾಡು ಹೋಗುತ್ತಿವೆ". ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಂತ್ಯ.
• ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ಮಾಂಸವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇತುಹಾಕಬೇಕು. ಹೊರಗೆ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, "ಕೋಪ" ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ನನ್ನ ಓದುಗರೇ! ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ನಾನು ಈ ಕೋಮಲದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಮನ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ (ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೊದಲು ಪೋಸ್ಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಫಾರ್ಮ್ ಇದೆ) ನನ್ನ ಬರವಣಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಅಸಹನೆ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಅವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ! ನಾನು ನಮಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಂಗೀತದೊಂದಿಗೆ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಪಿಯಾನೋ ಪೀಸ್ - ಜೆರ್ವಿ ಹೌ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀಕ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು "ತಲುಪಲು" ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅದನ್ನು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲ್ಮ್, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ವೈನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲೈ ಮತ್ತು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನ ಕನ್ನಡಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವು ಅದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3 - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ನವೀನ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಾಗಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಯುವ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 230 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಹಂದಿಮರಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕೇವಲ ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೌಲಾಶ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕುತ್ತಿಗೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ (ನಿಯಮಿತ) ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ನಾವು ಮೇಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ನೇರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಬುಕ್ಲೆಟ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಾಲಿಕ್ನ ಸರಳ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಥೈಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾಲಿಕ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನಷ್ಟು ಅಡ್ಡ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬುಕ್‌ಲೆಟ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು. ಬಾಲಿಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಳ್ಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಆವರಿಸದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು!