• ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 00:15
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 00:35
• ಸೇವೆಗಳು: 2
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   

   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

4. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಶೀತ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ 19.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 0.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 4.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿವೆ). ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಾದ ಪುಟ್ಟ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಂಸ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ-ಮೆಶ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಹುರಿದ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10-20 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯವರಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸಮಯ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಿಗದೇ ಇರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40-50 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಂತರ ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ - ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕೃತಕ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಟಿಸನ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಪೈ" ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ 13 ವಿಧಗಳಿವೆ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಿಳಿ, ಸೂರ್ಯ, ಚೆಬುರಾಶ್ಕಾ, ಬನ್ನಿ, ಅಂಬ್ರೆಲಾ, ಡಿಸ್ಕ್, ಹಂದಿಮರಿ, ಮಲಾಕೈಟ್, ಸ್ನೋ ವೈಟ್, ಗೋಶಾ, ಸನ್ನಿ ಡಿಲೈಟ್, ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್. ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಮೊದಲ ಎರಡು.

ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 92 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.3 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು:

• ಥಯಾಮಿನ್, ಬಿ 1 - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಬಿ 2 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿ - 23 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿಪಿ - 0.25 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 13 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 14 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 203 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 12 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 26 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು) - 4.1 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಯಶಸ್ವಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ... ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು... ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರಣದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಯಕೃತ್ತು, ಕರುಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
3. ದೇಹದ ಕ್ಷಾರೀಕರಣ... ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
4. ತೂಕ ಇಳಿಕೆ... ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವು ತಣಿಸುತ್ತದೆ!
5. ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆ... ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲುಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಸ್ಟಿಗ್ಮ್ಯಾಟಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ತೇನೋಪಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು... ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
7. ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆ... ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಗೌಟ್ ಕೋರ್ಸ್ನ ಪರಿಹಾರ... ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈ ಗಂಭೀರ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಹೊಳಪು, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರಿಂದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಭೇಟಿಗಳಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಢಿಯಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಂಡರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ 2-3 ಡಿಗ್ರಿ;
• ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಉಬ್ಬುವುದು;
• ಎದೆಯುರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿಶ್ಚಲತೆ - ಅದು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮೆನುವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ... 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತಿದ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ... 2 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ತಲೆ ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣಾ... ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (1.5 ಕೆಜಿ), ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (0.5 ಕೆಜಿ), ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಕತ್ತಿಗೆ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ: ಕರಿಮೆಣಸು (10 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಚೂರುಗಳು. ) ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.). ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಹುರಿದ... ಇದು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ... ಅವರು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 20 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್... ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಿಳಿಬದನೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (1 ಪಿಸಿ.), ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ.). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಅವರು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಯ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 1/3 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋರ್ಸ್ ಅವಧಿಯು 2 ವಾರಗಳು, ನಂತರ 7 ದಿನಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ತೋಟಗಾರರ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಪಾದನೆಯು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಅವನ ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಬುಷ್ ಮರಳು ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಫಲವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವನು ನಿರಾಳವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ. ಮಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಠಮಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಇಟಲಿ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಗಂಜಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - "ಡಿಶ್-ಆಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ", ಮತ್ತು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಕೋಳಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆವರಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈ ತರಕಾರಿ ಅದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಲೇಖನವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ... ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಇಲ್ಲಿದೆ.

US ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು compote ಆಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ.

ಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಹಂತಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 60 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ). ಪ್ರಮುಖ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1.5 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 2 ಕೆ.ಜಿ
• 1 PC. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 3 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಹಲವು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು (ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಮೊತ್ತವು 50-60 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ). ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 7-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದುಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ... ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ, ಆದೇಶವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ! ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸುವುದು

ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ತರಕಾರಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ರಿಫ್ರೆಶ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರವೀಣರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆಲ್ಡೆಂಟೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡ);
ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಸೇಬುಗಳು;
ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ;
· ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
4-6 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್, ಬಾಲ, ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

6. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಎಳೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ:
1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 6 ಚಿಗುರುಗಳು;
400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
· 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
· 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ;
· 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
1 ಬೇ ಎಲೆ;
2 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
ಮಸಾಲೆಯ 5 ಬಟಾಣಿ;
· 10 ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 700 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಯೂರೋ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

1.3 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

· 4 ವಿಷಯಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
10 ಸಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
· 120 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
· ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
(ರೆಕ್ಲಾಮಾ) 2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (2 ನಿಮಿಷಗಳು).

4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

10. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ರಾಗಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ರಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
· ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, - 1 ಪಿಸಿ .;
· 20 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
1 ಬೇ ಎಲೆ;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
· ಉಪ್ಪು;
· ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
· ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ರಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

5. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೈಗವಸುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

9. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಅರ್ಧಗಂಟೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ.

400 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

1 ಲೀಟರ್ 1.5% ಹಾಲು;
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
· ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು.

5. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

600 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

· 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
· 1 tbsp. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
· ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ದಪ್ಪ, ಸೆಮಲೀನದಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

3 ಮಧ್ಯಮ (250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
· 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
· 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಸುನೆಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹಾಪ್ಸ್;
· ಉಪ್ಪು;
· ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಡೈಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು). ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಟೋಪಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ತಿಳಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಅದರ ಸಂಯೋಜಕರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು (ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ., 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, 1 ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1/5 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 2 ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಬೇಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತಂದೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮನವೊಲಿಸಲು ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಮಗುವಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10% ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು. ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಮೈದಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಗುವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಗೆ ಓಡಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200º ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.