ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲದೆ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ರೆಡಿಮೇಡ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನದಿಯ ಮೀನಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಲು, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತಾರೆ. ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಪಥ್ಯವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀಡಿರುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಮಸೂರ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಬದಲು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ).

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬೋರ್ಡ್ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಲಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಡಯೆಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೂಪಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸದೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನವಿರಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್", ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ "ಫಿಶ್"). 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಡಯಟ್ ಮೀನು ಕೇಕ್

ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯಲು ಹೊಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75-100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ).
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದವರು ಸಹ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಡೀ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 8 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

"ಆಶ್ಚರ್ಯ" ದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಯಾರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಡಯಟ್ ಊಟವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಅಲ್ಲ.

ಪಠ್ಯ: ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಬಾಗ್ಮಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸುವವರು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 2 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಪೊಲಾಕ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15- ಬೇಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.

ತಯಾರಿ: ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಚಾಪ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರವೆ, ತುರಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು. ರವೆ ಊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್. ರಸಭರಿತ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ... ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಆದರೂ ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಏಕೈಕ ನಿಷೇಧ. ಈ ಜೋಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ! ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ , ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಗೆಳತಿಯರು ಅವನಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಇದನ್ನು ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಸವಿಯಾದ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೃಪ್ತಿಕರ ಹಸಿವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ!

ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಈ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದೇ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್, ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ).

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಏನು ನೀಡಬಹುದು? ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹಂತ 1

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಅದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನಾಗಿದ್ದರೆ), ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. , ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು).

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಂತ 2

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ).

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಶುಷ್ಕ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4

ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಿಗುಟುತನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 5

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-9 ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಆರಂಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರುನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (3 ಬೆರಳುಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 7

ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 8

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಮನೆಯವರು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿಹೋದರು. ಹೌದು, ಮೀನಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ? ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಎಷ್ಟು ಗಾ colorsವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನೋಡಿ! ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ನಿಯಮ!
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ).
• ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಇದು ಈಲ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹಾಲಿಬಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೀನು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನು. ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಬ್ರೀಮ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವರು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು! ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಮೀನಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ! ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 80-90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!

ಪಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮೀನು ಕೇಕ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್. ಈ ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 86 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಡಯಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಹೊಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಇದು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಹೊಟ್ಟು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಪಿಪಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಹಾರದ ಮೀನು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ!

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು. ನಾವು ನೇರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರು ಮಾಡಿ.
• 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಪೈಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೈಕ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಕೇವಲ 84 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• 1 ಪೈಕ್. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು. ನಮ್ಮ ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಓಟ್ಮೀಲ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ! ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಡಯಟ್ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಕಾಡ್. ಈ ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು 6. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಿಪಿ ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆದರ್ಶ ಮೀನು ಪೊಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 72 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಪಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು. ನೀವು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
• 1 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಪಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನಾನು ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಮೀನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದು ದೂರದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹ್ಯಾಕ್ ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇದು ವರ್ಗ!

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಕ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಪ್ರಮುಖ ತಜ್ಞರು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ನಿರಂತರ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಕ್ 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಾಡ್ ಕ್ರಮದ ಮೀನು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರದ ಖಂಡದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು, ಅಂದರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3 ಹೆಕ್ ಶವಗಳು,
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಒಣ ಅರ್ಧ ಲೋಫ್
• 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಮೀನುಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲೀಕ್ಸ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ರವೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಾನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಇಡೀ, ಬಹುಶಃ ಎರಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಮೀನು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ! ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಹ್ಯಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನು! ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!