ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು - ವಿನೆಗರ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂಪಾದ ಭಾಗದ ಬಳಿ, ಶೆಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಸ್ಫೋಟದ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 1 ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಡೆದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೂ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ (400-500 W) ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಅವು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಸ್ಮೃತಿ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 4.5 ಪಟ್ಟು, 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1 ಮತ್ತು B2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು
ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 0 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ದಿನಗಳು; 0 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 60 ದಿನಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75-85% ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಹೌದು - ಮತ್ತು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರ ಕರೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಭಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ) ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ) ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12-15 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿ - 16 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - ½
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತಬಾಸ್ಕೊ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ವಿಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ಗಳು, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ತೂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು - ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಗೆ ನೀರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು;
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಿಶುವಿಗೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಮೃದುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (5 ತುಂಡುಗಳು). ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು (ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ), ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಚಮಚ), ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ), ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಗುಂಪೆ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಬೇಕು (ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂರು ಹೋಳುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು:

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಓವನ್ ಪವರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 500 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ಗಳಿಂದ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಿಕನ್ ಆರ್ಡರ್, ಕುರೋಪಾಟ್ಕೋವ್ ಉಪಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 12 ರಿಂದ 18 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:

• ಸಿಸ್ಟೀನ್;
• ಶತಾವರಿ;
• ಲೈಸಿನ್;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್.

ಅವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಅವು ಮೆದುಳು, ನರಮಂಡಲ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಕಿರಣದ ನಂತರ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸರಳವಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರ್ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚಿಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ದಟ್ಟವಾದ ಅಂಡರ್‌ಶೆಲ್ ಶೆಲ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5 - 6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಘನ ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವರಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಂತಹ ಸರಳವಾದವುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಔಷಧೀಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯ"

ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪುರುಷ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ತಾಜಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲೇಖಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಪಾನೀಯವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಓರೆಜೆನಲ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 36 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 4-5 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 10-15 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಳುಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು). ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ - ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏನೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಟಾರ್ಟಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು
• ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ (ಸಿದ್ಧ) - ರುಚಿಗೆ
• ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 10 ಚೌಕಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಟೆ ಟಾರ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ) - 6 ಚೂರುಗಳು
• ಬೇಕನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಟೋಸ್ಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
4. ಈಗ ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಸುಟ್ಟ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಟೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಗೂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೋಫ್ - 6 ಚೂರುಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 12 ಪಟ್ಟಿಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕನ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟಿನ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕದೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಫ್ನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 2 ಚೂರುಗಳು), ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 12 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೆನೆ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕನ್ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೈನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ಚೂರುಗಳು
• ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು) - 150 ಗ್ರಾಂ (ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು)
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 10 ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ (ಸೇವೆಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತದನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.
5. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು: ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 5 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿವು

ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧ ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಹಸಿವಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ - 0.5 ಫೋರ್ಕ್;
• ರುಚಿಗೆ ಪರ್ಮೆಸನ್;
• ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ "ಸೀಸರ್" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಮ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾರ್ಮ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ.
4. ಅನುಪಾತ: 250 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
5. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.
6. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 20 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2/3 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕರಿ ಪುಡಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೋಪಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಎರಡು "ಅಣಬೆಗಳನ್ನು" ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಹಸಿವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ತಂತು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ನಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ನೀರಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವಿದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು,
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. 6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಒಡ್ಡದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಕಣಿ "ಕ್ಯಾಲಿಬರ್" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಶೀತ ಹಸಿವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಔತಣಕೂಟ, ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ವಿನೆಗರ್,
• ಹಸಿರು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• ಚಿಲಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ದ್ರವವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ 220 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್, ಕೇಸರಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೀಲಕ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೂಲ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
8. ಕೇಸರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
9. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್), ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕನ್ - 5 ಚೂರುಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ಚೂರುಗಳು
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಲು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಎಂಥಾ ಚೆಲುವೆ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ).
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.