ಈ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೇ

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. l ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (70%);
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ⅓ ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಚಾಕ್ಡ್).

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಾಲ ನೀಡದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ಉಪ್ಪು, ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು).

• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಿರಿ.

• ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ರೆಡಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸಹಾಯ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಚಿತ್ರಗಳು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ⅓ ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಲೇಯರಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಜೋಳವನ್ನು (ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹರಿಸುತ್ತವೆ) ಸಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

• ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. 2020 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊರಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ½ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ;
• 1 ಸ್ಟ. l ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ಚರ್ಮ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಪರಿಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿ.

• ಮೇಯನೇಸ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಇದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 1.5 ಸ್ಟ. l ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 1 ಸ್ಟ. l ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಾಗಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ);
ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಗಾಜಿನ;
ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
60 ಮಿಲಿ ನೀರು;
ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
ಶೀತ ಧೂಮಪಾನದ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹೊಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ!ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020 ರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ);
140 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೌಲ್ಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ.

4. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಯಾವುದು? ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
140 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
ಜೆಲಾಟಿನ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿರೀಟವಾಗಿತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ನಿಂಬೆ;
10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
3 ಕಲೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

5. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

6. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ!ಲಘು ರುಚಿಯು ಯಾವ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮೂಲ ಸೇವೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
1 ಬೀಟ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್;
ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೋರಿಯ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಸಂತೋಷದ ಚೀಲ"

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸಂತೋಷದ ಚೀಲ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಪಿಸಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
300 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
2 ಆಲಿವ್ಗಳು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
6 ಕಲೆ. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳ ಭಾಗ - ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಟೈ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಫ್ರಿಗೇಟ್"

ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 250 ಗ್ರಾಂ;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
3 ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
3 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
1 ಸ್ಟ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚಮಚ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಯಾವುದೇ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್;
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
3 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
3 ಕಲೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
450 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
300 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕರಾಟ್;
250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 15x15 ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಹೊದಿಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಜಮಾಸ್ ಪೈ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020 ರ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪೈಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ ಕ್ಯಾನ್;
250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
3 ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಜಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು, ಸೌರಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಫಲಕಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ!ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಇಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (10-20%)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್
• 2 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 15-20%

ಅಡುಗೆ

ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೀನು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ 2-3 ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಫೋಟೋ: eda.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನು "ಕನಸು"

ಮೀನು "ಕನಸು". ಫೋಟೋ: knorr.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಲಾಶಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬಹಳಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸದಂತೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಾಪಕಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದ ತೆಗೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು. ಶವವನ್ನು ಸ್ವತಃ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2020 ರ ಮೀನುಗಳು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 2020 ರ ಪೋಷಕ, ಇಲಿ, ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೀನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಶೇಖರಣೆಗೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ;

ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು: ಬಲವಾದ 20% ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು;

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬ್ಲೂಫಿಶ್, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ-ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಹಾಲಿಬಟ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಪ್ರೈಸ್ಟಿಪೋಮಾ;

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು;

ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇರುಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಸಾರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬೇಕು;

ಬೇ ಎಲೆ, ಕಂದು ಬೇರುಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;

ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ರಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;

ಮೀನು, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಅದು ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೌರಾಣಿಕ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು "ಜೆಲ್ಲಿಡ್" ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಇತರ ಅನೇಕ ಯೋಗ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಗಳ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೀನು: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಬ್ಬವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಬಳಲುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೋಚನೆ ನಿಮ್ಮದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನಿಂದ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು (2 - 3 ಕೆಜಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಡುತ್ತದೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಮೃತದೇಹ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೂಳೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ).
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು “ಆಶ್ಚರ್ಯ” ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಭರ್ತಿ: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟರ್ಜನ್‌ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟದ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ¼ ಹಣ್ಣು;
• ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ಮೀನು

1. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (5x5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, "ಮೋಡ" ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ "ಚೀಸ್ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್" ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಡ್ ಫಿಶ್ಲೋಫ್

ಈ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಂಕಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಯಾವುದೇ) - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾಚಿ "ನೋರಿ" - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಫಿಶ್ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

І ಪದರ

ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ (ಹಸಿರು), ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ 1 ಭಾಗ, 1/3 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; 1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

II ಪದರ

ಎರಡನೇ ಪದರ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಹ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನಿನ 1 ಭಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1/3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರಿಶಿನ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

III ಪದರ

ಮೂರನೇ ಕೆಂಪು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ: ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಶ್ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ನಡುವೆ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉಚಿತ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಸಲಾಡ್ "ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರ"

• ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (6-8 ಪಿಸಿಗಳು) 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (5 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್) ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತುರಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಗ್ಗದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (1 ಪ್ಯಾಕ್), ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (1 ಪಿಸಿ.), 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುರಿದ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ - ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಂಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3 ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೊದಲು ಕೆಂಪು, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಹಳದಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಯಾರೋ, ಮತ್ತು ಕೋತಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಒಳಸಂಚುಗಳು. ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 4 ತಲೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಪ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಚದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾಲೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇತರರಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನು ಕಟ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಥಿಯು ಹೆರಿಂಗ್), ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು) ಸೇವೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಬಫೆಟ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು (1 ಪಿಸಿ.), ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (0.1 ಕೆಜಿ), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಈಲ್ (0.1 ಕೆಜಿ) ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚದುರುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (0.1 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಸಿರಿಂಜ್ ಮೂಲಕ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೋಲ್

• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ½ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 0.1 ಕೆಜಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಸ್

ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಲೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ (1 ಕ್ಯಾನ್), ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು 1 ಗುಂಪಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹು-ಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. -60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಾರದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಲ್ಲ! ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!