ಶಿಶುವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದಿಂದ ನನ್ನ ಮಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯೂರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ-ಉಗಿ-ರಬ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೈಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರಸದ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಓದಿದಾಗ ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಮಾಗಿದ)
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• 300-400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು (ಸಹ ಐಚ್ಛಿಕ, ರಸವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತಿಯಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಹಿಟ್.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ರಸದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯೂರೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರಸವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ರಸದ ರುಚಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ದೇಶೀಯ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ, ರುಚಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಬೇಕು. ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ "ಫ್ರೆಕಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೆಂಪು ಪಾರ್ಶ್ವದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೊಳೆತ, ಹೊಡೆದ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಆಯ್ಕೆಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.
3. ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ "ಫ್ರೆಕಲ್ಸ್" ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
4. ನಾವು ರೇಖಾಂಶದ ತೋಡು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಎರಡೂ ಸಾಧನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್, ಸ್ಟೀಮ್, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು.
• ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
• ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನ (ಗಾಜ್, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಿರುಳಿನ ರಸ

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅತಿಯಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಧೂಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.
5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
8. ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
9. ನೀರು (250 ಮಿಲಿ) ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬು-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ತಲಾ 5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಶುದ್ಧ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕೋರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.6 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 1.6 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. "ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ" ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಸದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಂತವಲ್ಲ.
4. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತಿರುಗಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

• ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ನೆರಳಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅತಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ರಸ) ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.
• ರಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
• ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20 ಡಿಗ್ರಿ C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರ್ದ್ರತೆ.

ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವೈದ್ಯರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B3;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು:

• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ (ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ);
• ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ;
• ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ (ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು);
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಸ್ಮರಣೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅನಿಲ ಶೇಖರಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿಯಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ರಸದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಪಾನೀಯವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು: ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ. ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ:

• ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು - ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಸವನ್ನು 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ: ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ರಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ - ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ನನ್ನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸದ ಮೇಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಸ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.