ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಅಡುಗೆಯಂತೆ), ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂಟು ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಫಿನ್ನಿಷ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಜನರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೇಳಬಹುದಾದ ಒಂದು ವಿಷಯ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ

ತುಂಬಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಫಾಯಿಲ್, ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.

4. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸುಲಭವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಡಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 250-280 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪು. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಬದಿಗಳು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಮ್ಮಿ ಪೈಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ! ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ)

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಂತರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

5. "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" 125 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳಾಂಗಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕಪ್

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಿವೆ, ಒಂದು ಪೈಗೆ ಕೆಳಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನನ್ನ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಘನೀಕೃತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗಡಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಭವ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ: ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ), 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ತುರಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು "ತುರಿದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ತೆರೆದಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಲಿ.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಮೂಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ:

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೈನಿಂದ ಹರಿಯದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಮವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡದ ಹಸಿರು ಆಗಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಒಣ (ತ್ವರಿತ) ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು) 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 75 gr (+1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು +1 ಪಿಸಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣ, ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು 2 ಬಾರಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಹಳ್ಳವು ಬಿಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ಎರಡು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 2 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿಗಾಗಿ ರೋಲರ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ. ಎರಡನೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಗೆ ಬಿಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೈ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ದಿಗಂತವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಕೆಜಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉರುಳಿಸಬೇಕು.

3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರ - ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಪರಿಮಳ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು!

6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ದ್ರವರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ....

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಪೋಲಾರಿಸ್ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಇದೆ).

6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಳಿ - ಈ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಚಮಚ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಚಮಚ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 2 l

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಡೆದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು (ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ).

4. ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸಿ.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5%

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 l
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇನ್ನೂ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ನನಗೆ 2.5 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು). ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉರುಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು, ಒಂದೇ ವಿಷಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನನಗೆ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರವಿದೆ.). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಇವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಹ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅವರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಘನೀಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೈ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನೆರೆಯ ಬೆರ್ರಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು  - 600 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 100 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 0.5 ಕಪ್ + -
•   - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
•   - 3 ಪಿಸಿಗಳು + -
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
•   - 1 ಪಿಂಚ್ + -
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು  - 50 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. 21 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅವರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಬೇಕರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಒಟ್ಟು 76 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪವಾಸದ ದಿನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ). ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ನೇರವಾಗಿ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಭಾಷೆಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಕಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯದ ಅಂತಹ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಅಪರಾಧ!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
  ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಚಮಚ;
  ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
  ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ 2 ಚಮಚ;
  ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
  ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
  ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಪದರ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿದ ಕೂಡಲೇ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸ್ವಚ್ surface ವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮದಿಂದ ಕೂಡಿದಾಗ, ನೀವು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಆಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ - ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಈ ತೇವಾಂಶವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ (ಇದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ), ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ “ದ್ರವ” ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು "ದೋಚಿಕೊಳ್ಳಿ". ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಕರಗದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಕರಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಸಾಕು.

ಹಂತ 5. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ರೂಪ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಆಕಾರವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  ಈಗ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಂತ 6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೃದಯ, ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸರಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಸರ್ವ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೈಗೆ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈನ ತಳದಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
  ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು, ಕಿಚನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಆಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಾಗವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ - ಇದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲದ ರಹಸ್ಯವೇನು ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ತಿಳಿದಿದೆ - ಈ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cನ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಲಘು ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

80% - 160 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ
  ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 420 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಗಾಜು);
  ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
  ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ);
  ವೆನಿಲ್ಲಾ
  ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
  ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆತಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಹಂತ 2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಪೈ ಇದೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಇದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವುದು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಘನೀಕೃತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಡಯಟ್ ಪೈ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು output ಟ್\u200cಪುಟ್ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಹೆಂಗಸರು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗೆಳತಿಯರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
  ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
  ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
  ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್;
  ವೆನಿಲ್ಲಾ
  ರವೆ - 3 ಚಮಚ;
  ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಎರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ - ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ, ಹಳದಿ - ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ.

ಹಂತ 2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಈಗ, ನೀವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೋಮ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಜಾರುವ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಇರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಷ್ಟು ದಿನ ಕಾಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬಬಹುದು - ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದರ ರುಚಿ ಯಾರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಹಸ್ಯ 1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ 2. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
  ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳು. ಆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
  ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 315 ಗ್ರಾಂ;
  ಐಸ್ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
  ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಘನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
  ಅಥವಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯ 3. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದೇ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

(ಸಂದರ್ಶಕರು 8,554 ಬಾರಿ, ಇಂದು 4 ಭೇಟಿಗಳು)

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ) ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಪರ್ಯಾಯ ಭರ್ತಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪೈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅಡಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಆದ್ದರಿಂದ

1.   ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

2.   ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ - ಎರಡನೆಯದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

4.   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.   ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.   ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಇದ್ದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಟ್ರೆಜೆಲ್ನಿ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

2.   ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನ ನೋಟವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ. ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೈಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!