ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇನ್ ವೈನ್

ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಉದಾತ್ತ ತೇವಾಂಶ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ಇದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ) ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು (ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ).

ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಕಳವಳ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಮೊದಲು

ವೈನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ತೆರೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀರು, ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ - ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.. ಏನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಮಸಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ

ಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). 6 ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಟ್ಟೆ

ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಘನೀಕೃತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಪೆಟಾ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಟೇಸ್ಟ್

ಖಾದ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿ ಗಾಜಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ದೊಡ್ಡದಾದ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ, ದಪ್ಪ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ) ಕರ್ಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಮೃದುವಾದ ರಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೊಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ, ನಯವಾದ ನಿಂಬೆ ರೇಖೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಾಂಕ್ಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡುವಂತೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಫ್ ತೊಳೆದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಸ್ನ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಹನಿಗಳು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್-ಕೆನೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳ ಚೂಪಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆನಂದ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮಸಾಲಾ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸವತ್ತಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್!

ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• 150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ
• ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಲೋಫ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಫೆನ್ನೆಲ್
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಜಲಸಸ್ಯ
• ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 1 ಜಲಸಸ್ಯ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಾಸಿವೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ತಾಜಾ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಬಾರಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ - 2

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರೆಸಿಪಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.


  2. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.


  3. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಒಳಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ತಂತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ವಾಶ್ಕ್ಲ್ಯಾತ್ ಬಳಸಿ.


  4. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಯಾವುದಾದರೂ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.


  5. ಒರಟಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.


  6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸು.


  7. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ...


  8. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.


9. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಬಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಚಿಟಿಕೆ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.


  10. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


  11. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.


  12. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದ ತನಕ - ನಂತರ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.


  13. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.


  14. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆದುಬಿಡಬಹುದು.


  15. ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಕತ್ತರಿ, ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


  16. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಕ್ರೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


  17. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


  18. ಟಾಪ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖುಷಿಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಭೆ ಹೊಂದಿಸಲು. ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಿಳಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ: ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ (ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಬಳಿ ಇರುವ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ) ಮಾತ್ರವೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಸ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವರು ವಿರೂಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ ಚೀಲದಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಡಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರಕ್ಷಾಕವಚದಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ ವಿವರಣೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ ನಷ್ಟು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ 0.5 ಕೆಜಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ;
• 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರಳಿ. ಇದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡುವ. ಶೆಲ್ ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೆಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ. ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಪಿನೊಟ್ ಗ್ರಿಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನು ತುಂಬಾ ಒಳನುಸುಳುವವನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ 3 ಲವಂಗಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದ ಬ್ಲಾಗ್, ನಾನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಮಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇವುಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು, ಅವರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮುಸಲ್ ಋತು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ, ಅವುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಅಂತ್ಯವು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಅದೇ ಸಿಂಪಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್.

ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯಮ್, ಸ್ಪೇನ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಯಾರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೆಸಿಪಿ:

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕೆಲವು sprigs

1/4 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ

1-2 ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1.   ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಗಡ್ಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

2.   ಈರುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಟೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ತರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

4.   ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆರೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

5.   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ. ಅಂತಹ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್.