ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ: ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸೋದರಳಿಯರು ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೆರಡನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ - ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಾಗಿ:

- 0.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ರಸಕ್ಕಾಗಿ 0.6-0.7 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಉಪ್ಪು.
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರಸ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದರಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಲೋಮ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.



ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಮೃದುವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವಾಗ, ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೀವು ಸಾರುಗಳಿಂದ "ಶಬ್ದ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಂತೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ 0.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೌದು, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು), ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.




ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು:
ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.




ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನಸಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕೂಡ ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದೇನೆ.




ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ: ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ಲೇಖಕ - ನಟಾಲಿಯಾ ಟಿಶ್ಚೆಂಕೊ

ರೌಂಡ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಡೀ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ"

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ. ನಿಜ, ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಬಲವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ);
• 2 ಕೆಜಿ ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6 ಬಟಾಣಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡೋಣ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ.
5. ಬಲವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
7. ನಾವು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಚಮಚ).
8. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚೋಣ. 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ);
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್) ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾಂಡದ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ ರಸ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

5 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (6%) - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್.

1 ಜಾರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• 0.25 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ (ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದ ತುಂಡು 2 ಸೆಂ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ) 1-2 ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 2-3 ಬಟಾಣಿ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸೋಣ.
2. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಟ್ರಿಪಲ್ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ! ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಚೂಪಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 12 ಲವಂಗ;
• 2-3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (6%);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, 1 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 3-6 ಬಟಾಣಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಸೋಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅದು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ದಂಡೆಯ ಮೇಲೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ);
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚುಚ್ಚಿದ), ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಮೇಲಿನ) ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯ 24 ಬಟಾಣಿ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 6 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇವುಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಟೊಮೆಟೊ ಮಾದರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ.
3. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೋಧಿಸಿ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕಾರಕ ಚೆರ್ರಿ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವರ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ರಸದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆವಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳು, ಲವಂಗಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಟಾಣಿ ಇರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಬರಿದಾದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - ಒಣಗಿಸದೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಧಾರಕಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಇರಬಹುದು ಅಥವಾ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮಾತ್ರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀರು-ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತುಳಸಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬುವ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟುತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 30 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
5. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕಣಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಲಘು ಆಹಾರದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಚಿಕಣಿ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೇರಳವಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿರುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜರಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀವು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 900 ಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಶೆಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಳಿಗಾಲ!