ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎಲ್ಲರಂತೆ, ಸಹ, ಈ "ಓಟದ ಬೆಲೆ" ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ, ಅಥವಾ ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ 30 - 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬು 10 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಯುದ್ಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ 10% ಚಿಕ್ಕ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮುಂದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ದಿನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅವರ "ಕೆಲಸ" ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಒಂದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿಸಲು ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖರೀದಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಆದರೆ ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹಾಲನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಾಕಲ್ನ ಶುದ್ಧ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ: ಹಾಲು ಆಸಿಡ್ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚಾಲನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಸಿನ್ನ ಆಮ್ಲ ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೀರಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಿದವು.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮುಖಪುಟ ಕೆನೆ, ಕನಿಷ್ಠ 25 ರ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು 60-65 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದವಾಗಿ ಕೆನೆ ನೀಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20-23 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಜೋಕ್ನಿಂದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹೋಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅನೇಕ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
• ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ;
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇವೆ;
• ಆಯ್ದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು;
• ಹಿಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಫೋಟಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆನೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು. 500 ಮಿಲಿ ಗೆ ಚಮಚ. ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸುಮಾರು ಐದು ಪ್ರತಿಶತ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ). 28 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ rabtling ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಮೂರು ದಿನಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಡೋರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ ಇದೆ.

ಸಮಾನತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ನಾವು ಘನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು. ಗ್ರಾಮೀಣ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಮೀಣ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನ ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ 3 ಎಲ್ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ. ನಾವು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ತಣ್ಣಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಜೀಸ್.

• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ;
• ಗೋಜ್ನ 3-4 ಪದರಗಳ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಸ್ಕೈಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುವುದು. ದ್ರವವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಕನ್ನಡಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೀರಮ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಲಾಂಡರ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 l ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರೆಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 35% ಕೆನೆ.

ನೀವು ಘನ ಹಾಲುನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಚಿತ್ರೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾಲಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಿ. ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರು:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತೈಲಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಆ ಕಿಲೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

10 ಗಂಟೆಗೆ ತಲುಪಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ - ಇತರೆ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ:

• ಹುಳಲು. ಆಕ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರೊಕೊಬ್ವಾಶ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ವಿಭಾಜಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ನೀವು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಲು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾಷನ್ ಮೊದಲ

ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ. ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಕೆಲವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ. ಒರಟಾದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ವಿಪರೀತಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಐದು ದಿನಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!
2. ಮುಂದೆ, ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದಟ್ಟವಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹಾಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸೀರಮ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿದೆ.
3. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಬಳಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಗಡುವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು:

• 320 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 3.5% ಕೊಬ್ಬಿನ);
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂತಿಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ತುಣುಕುಗಳು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮರುನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಕದಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
5. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ವಿಧಾನ ಮೂರನೇ

ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದವು);
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೂಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
4. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಮಾರ್ಗ

ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಕೆಫಿರಾ ಅಥವಾ ಮೂಲಗಳ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ 39-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಈಗ ಹಾಲು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕೆಪೈಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಚಾರಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಳುಜೀವನವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹಾಲನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಅಥವಾ ಒಂಬತ್ತು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀರಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿತ್ತು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಐದನೇ ವಿಧಾನ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
2. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಆರು ವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 100 ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಉತ್ತಮ ಮನೆ);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರಾ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಟ್ರಾಕ್ನ ಗಾಜಿನ 2/3.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಮಾರು 39-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. "ಬಿಸಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಾಧನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಅಥವಾ ಒಂಬತ್ತು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಜೆ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯೆಟರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಕೆನೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ಇರಬೇಕು.
• ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಮಗುವು ರೋಮಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹುತೇಕ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಗುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಆಹಾರ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. Kefir, ryazhenka, ವೆರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವರು ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅದರ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇ, ಸಿ, ಎ, ಆರ್ಆರ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್ ನ ಖನಿಜಗಳು, ಇಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಳಿಗೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್, ರೈಝೆಂಕಾ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಅವಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದ. ನರ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುರುಷರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚರ್ಮವು ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಸೌರ ಬರ್ನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು moisturizes. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಿಂದ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಸತ್ಯ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವೈದ್ಯರು ನೇಮಕಗೊಂಡ ಕಠಿಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಹಸಿವು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪುನರ್ವಸತಿ ಸಹಾಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಿರಿಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಖ್ಯ ಸರಬರಾಜು ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮಗುವಿನ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳು ತನಕ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಗು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 30% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಇದು ಸೂಪ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿನ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಬಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕಂದು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಹಸು ಹಾಲನ್ನು ಬೇಕು. ಈ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಇದು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಹಾಲು ಆದಾಯವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಆದರೆ ಕಿಟಕಿ ಹಿಂದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೋರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸ್ಕೈಷೆಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾರ್ಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪದರಗಳು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
4. ಮರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮನೆಯ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಇತರರಿಂದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆ 0.5 ಲೀಟರ್ (ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು). ನಿಮಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ?

ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಎರಡು ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಅದೇ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 320 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 3.2%, 300 ಗ್ರಾಂ 8% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಾಗಿವೆ.

1. ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬೆರೆಸಿ.
3. ತೈಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಏನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
6. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಇದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಳಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ: ವಿಡಿಯೋ