ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇದು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಡಬ್ಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಲವಂಗ, ತುಳಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಕೊರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 1 ಚಮಚ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ) ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

6. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಎರಡೂ ಸಹ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತುಣುಕುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಉಗಿ: ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ನೀರು ಕುದಿಯದಿದ್ದಾಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ). ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗದೆ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ: ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಮುಳುಗಿ”, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ “ಬೇಯಿಸಿ”. ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: ತೇವವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೇಲಿನ ಹನಿಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 90% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಕು, ಇದು ಇಡೀ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಾಕು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು, ಅಥವಾ, ನನ್ನಂತೆ ಘನಗಳು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಸಲು ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು (ನನಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬಿಸಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು).

2. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ). ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಐದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀರು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

5. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳು ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಏನೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೀಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ;
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಂತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೋಟ್\u200cಪ್ಯಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒರಟು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಬೇಕು.

3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).

6. ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. , ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 9% ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ “ಕೊರಿಯನ್” ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ವಿಶೇಷ “ಕೊರಿಯನ್” ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ “ನೂಡಲ್” ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಳಿಗೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ಪಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬೇಕು.

2. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಹಿಂದಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪದಿಂದ (ಸುಮಾರು 1.5 ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಂದಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಈಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅದು ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು “ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು” ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 9% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

6. ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ “ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ”

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು" ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 9% ವಿನೆಗರ್ - ತಲಾ 1/4 ಕಪ್.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ರುಚಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೂಡಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ.

6. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು 1 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ! ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

8. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು “ಕೋಟ್” ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ದಿನ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ವೀಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮಸಾಲೆ “ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್” - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ “ನೂಡಲ್ಸ್” ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ "ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ.

7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ 4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವಾಗ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

8. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳ "ಭುಜಗಳಿಗೆ" ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ಯಾಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

9. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ "ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬಳಲುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಕ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚೂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಬಟಾಣಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು 4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 4 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಕ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ತಕ್ಷಣವೇ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

7. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡೈಕಾನ್\u200cಗಳಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ!

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ - ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿ - ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದನ್ನು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಯುವ, ಬಲವಾದ) - 2.5 ಕೆಜಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ) - 0.5 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದು - ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.3 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ) - 1 ಕೆ.ಜಿ.

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ 9% - 60-100 ಮಿಲಿ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡದು) - ಕಲೆ. l

ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ರುಚಿಗೆ)

ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಸಲಾಡ್ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ "ಬಿಸಿಯಾಗಿ" ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾದ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು - ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ತುಂಬಾ ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಅಡಿಕೆ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾಪ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಒರೆಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರೋಧಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಫೋಟೋ

ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯುವ, ಬಲವಾದ) - 1 ಕೆಜಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಏಕಾಗ್ರತೆ 9%) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ರೆಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋರ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಷಾಯ ಹಂತದ ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಂಡುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಅದು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಂದರೆ). ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 0.5 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೊರಬಂದು ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಒಳಗೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋ

ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್ - ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಲೀ

ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ಕಲೆ.

ಸಕ್ಕರೆ - ಕಲೆ.

ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ವಿನೆಗರ್ 70% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಕೊರಿಯನ್ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾರದ ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ರಸಭರಿತ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

70% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದಪ್ಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಲಯಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್  ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಕೊರಿಯನ್" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಆಪಲ್ (ಅಕ್ಕಿ) ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆ, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಡಿಲವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ), ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು "ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್" ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಸೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ
  ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಈ ಖಾರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು - 20 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸುಳಿವು: ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
2. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
4. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಂದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಬಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಈಗ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಮಸಾಲೆ “ಲೋಟಸ್” - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಡು ಹೀಹೆ:

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ (ಚೂರುಚೂರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
3. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
4. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ for ಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಈಗ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಲೋಟಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು).
7. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಗಾಜು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡುವ ಸರದಿ ಈಗ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಲು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ನಾನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (1 - 1.5 ಸೆಂ).

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಲಘು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನನಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
• ವಿನೆಗರ್ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
4. ಲಘು ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
5. ನಂತರ ನಾನು ಲಘುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಬೆಲೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ರಿಂದ 3 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಬಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ½ ಚಮಚ.

ಸುಳಿವು: ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷ red ೇದಕವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 - 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಾನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ, ಅದು ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೌಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾದ "ಫೇರಿ ಆಫ್ ಹರ್ಬ್ಸ್" ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ “ಜ್ಯೂಸಿ” ನಿಜವಾದ treat ತಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. "ಜ್ಯೂಸಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ “ಜ್ಯೂಸಿ” ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಜಾರ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ .ತಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪ್ರಮಾಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ “ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ” ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ. (1 ಕೆಜಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕೊರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು, ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 2 ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮೂಲ ಹಸಿವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಂದಿತು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಇತರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪ್ರಮಾಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ” ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

Mar ತುವಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಬ್ಬಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು!

ಈ ಅಸಮರ್ಥ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ - ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು 55 gr.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ.