ವಿವಿಧ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ) ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಏಕೆ.

ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸೋಡಾ - ಅವಳು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ - NAHCO3 ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವನಿಗೆ ಪಾಂಪ್ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸಿಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ ಸೋಡಾ, ಆಮ್ಲ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆ) ಮತ್ತು ಇರ್ಟ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳು). ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಏಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ - ನಾನು ನಿದ್ದೆ, ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಏಕೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಡುವಿಕೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿ?

ಸೋಡಾ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಗಿತ ಅಲ್ಲ (ನಾನು ಈಗ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ). ಇಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೋಡಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ) ಸೋಡಾದ ಸೋಡಾದ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಡಾದ "ಸೋಪ್" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ಆನ್ನೋನಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಏಕೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವಾಗಿ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಏರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಗಾಧವಾದ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯವಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೋಡಾಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಔಟ್ಪುಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫಿರ್, ಇತ್ಯಾದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ) - ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಏಕೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್?

ವಿಪರೀತ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬ್ರೇಕ್ಥಾವರ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಸೀರಮ್), ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸೇರಿವೆ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ ವಿನಿಮಯಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇದ್ದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೋಡಾದ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಸೋಡಾ. ಬೇಸಿನ್. ಸೋಡಾದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ವಿಘಟನೆಗಳು, ಸೋಡಾ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣ - 5: 3: 12, ಕ್ರಮವಾಗಿ. ಅಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 20 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನೀವು 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ.

ಓಹ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ: ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ: "ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಂದಿಸಲು."

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ಮಾಲೀಕರು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಶ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ "ಏಕೈಕ" ಎಂದು ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಎಲಿಮೆಂಟರಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಸೂತ್ರವು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ವೆಂಚರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ಗೆ ಟೀಚಮಚಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ" ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಆಮ್ಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆಸಿಸ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂಬ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾದ ಶೇಷವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್, ಸೇಬು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ಏಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಾರದು ಮೂಲತತ್ವ, ನೀವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಅರ್ಥವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಮ್ಲದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ "ಮಿತಿಮೀರಿದ" ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ , ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಸೆಟ್.

ಆಸಿಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನುಭವಿ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಸೋಡಾ "ಡ್ರೈ ವೇ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಆಮ್ಲ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಕೆಫಿರ್ - ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆ ಘಟಕಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಘಟನಾಕಾರರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, "ಒಳಗೆ" ಪರೀಕ್ಷೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ ಖರೀದಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಇದು ಸೋಡಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುವರ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಸ್ಕ್ಯಾಟ್" ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ವಿಘಟನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸೋಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನಂದಿಸಲು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಬೆಝ್-ಫ್ರೀ ಡಫ್ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಚಿಂಕಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಂಕ್ಷನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಮೃದ್ಧತೆ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಸೋಡಾ (ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್) ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕ್ವೆಂಚರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಸೋಡಾ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುವುದು.

ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ - ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ರೀಫಿಲ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು - ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಬಲ ಹುಳಿ ಬುಧವಾರ ರಚಿಸುವುದು.

ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಬೇರೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?

• ಆಪಲ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣು) ವಿನೆಗರ್ 6-9%;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ರಸ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ;
• ಜಾಮ್, ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೋರ್ಸ್ನಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜ್ಯೂಸ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದು?

ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ವಿನೆಗರ್;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ತಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮರ್ದಿಸು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳು ಸಿಲುಕಿರುವಾಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಜ್ಞರು

ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು. CO2 ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವಂತಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಹವೆನ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಜ್ಞರು

ಗಮನ!

ನೆನಪಿಡಿ !!! 180-200 ಸಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ NAHCA3 ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರವರು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏರ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

1. ನಿನ್ನೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾಗಿ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಕೆಫೀರ್;
2. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಯಾರೋ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು, ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಟೀಪಾಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮರುಪಾವತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡ್ರೈ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಇತರ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಮೂರು ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಇತರರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನಂದಿಸುವುದು?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಂದಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಜ್ಞರು

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ಒಂದು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀರಮ್, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಸ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಎಲ್ಲರೂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಜಾಸ್ಚಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹೌದು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ರಿಂದ 25% ರವರೆಗೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಸೋಡಾ ಹಾಲನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾವಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾವ್ಡ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕದ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆತ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮರ್ದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಸ್ಕ್ಯಾಟ್" ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಬಿಗಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಫ್-ರೋಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ವರ್ತಿಸುವ ಕೂದಲಿನ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸೋಡಾ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಸಂವಹನದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಜೋಡಣೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯ ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮವಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀಸಲಾದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಡಿಲತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಏನು ಬೇಕು

ಹರಿಕಾರ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನೀಡುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿಲದ ಚಿಕ್ಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ;
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೆಫಿರಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸೋಡಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಮಾಣವು ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ನ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆ-ಕರಗುವ ಬೇಯಿಸುವ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ:

1. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಷ್ಕ ಆಹಾರಗಳು ಖಾದ್ಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ನಂತರ ಒಂದು ಜೋಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ:

ಸೋಡಾ ಪೌಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಫ್ಯೂಮರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು "ಕಣ್ಣಿನ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಕಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 2: 1 ರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಆಪಲ್, 70 ಪ್ರತಿಶತ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಅಥವಾ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆತಿಥೇಯರು ನೀವು 70 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಜೀವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಲ್ಲದು.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪರ್ಕ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 7 ಎಚ್. ನೀರು).
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಕ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಲೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ತಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಡಿಲತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬ್ಯಾಚ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. 4 ಗಂಟೆಗೆ. ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿದ. ಸೋಡಾ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಔಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಅಲ್ಕಾಲೈನ್ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೂಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 9 ಪಿಪಿಎಂ ಆಮ್ಲಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡುಗೆ, ಸೋಡಾ ಸುರಿದು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಡಫ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಕ್ತಾರರನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು-ಆಧಾರಿತ ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನು ಬಳಸಿ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೋಡಾ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಲೇಖನ ನಾವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

"ಸ್ಫಟಿಕದ ಸೋಡಾ" ಹೆಸರನ್ನು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಇದೆ. ಈ ಘಟಕದ ತಾಪನದ ನಂತರ, ವರ್ಣರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅನ್ವಯಿಸು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಘೋಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

"ಹೀರ್ಡ್ ಸೋಡಾ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಒಂದು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೋಡಾ, ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, "ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಸೋಡಾ" ಎಂದು ಅಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಏನು ಅರ್ಥ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಘಟಕವು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ರಾಪಿಡ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಕ್ಷಣ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ತರಬೇತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ.

ನೀವು ಏನು ನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕಲೈನ್ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮತ್ತು ಒಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು, ಬೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸರಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸಿಮ್ ಉತ್ಪನ್ನ

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೂದಲಿನ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್). ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೋಡಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪಕರಣದ ವಿಷಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಆಧಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಿಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ತಪ್ಪು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಊಟದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಕೆಫಿರ್ ನಂತಹ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಶುಷ್ಕ ಕ್ಷಾರೀಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕೆಫಿರ್ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೋಡಾ ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೋಡಾ, ಮುಂಚಿನ ವಿಚಲನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ appetizing ಅಲ್ಲ, ಸರಿ?

ಕೂದಲಿನ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಊಟದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಪುಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಡಯೆಟರಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.