ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರ ಕನಸು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ.
2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಳಿತಿ, ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತೀರಾ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ.

ಜಾಮ್-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವಾಗಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ, ನೀವು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆಲ್ಲಿದೆ, ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಧಾರಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಂತೆ, 1 l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲದವರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಗಾಜಿನ ಬಿರುಕುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಂದು ಟೋನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕ್ಷಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ಸುರಿದು.
2. ಸುಟ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಗೆಹರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲದ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿಗೆ, 3 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿತು.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತೆಯಿಂದ ಕತ್ತೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕುದಿಯುವ ಕಡೆಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನೀವು 2 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೌಲ್ಯದ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕುಸಿತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡಿದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ ನಿದ್ದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇರಿಸಿ. ಜ್ಯಾಮ್ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿವೆ, ರೂಪಿಸಲು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆರ್ರಿಗಳು -1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 9-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳ್ಳಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
6. ಮರುದಿನ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು.
8. ಮಾಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಆದೇಶದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರೆಸಿಪಿ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ

ಜಾಮ್ ಕಾಡು ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಚ್ಛೇದಿತವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ಯಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಸ್ಟ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 tbsp.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು.
2. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಪಾರಿವಾಳ ಸಿರಪ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.
5. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮರು-ಮಿಶ್ರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಖಾಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಬರಾಜು 3: 1 ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ: ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾನ್ಯತೆಗಳು, ಮರುಬಳಕೆ ಕುದಿಯುವ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬೆಸುಗೆ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನಷ್ಟು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಪಾರದರ್ಶಕ, ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇತರ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕಾರ್ಡ್ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಚೀಸ್, dumplings, ಸೆಮಲೀನಾ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಎಲ್ಲವೂ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ tastier ಆಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.
ವೇಗದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ವತಃ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಿರ್ಗಮನ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಜಾಡಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ವೇಗದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಂತೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೃದುವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ನಿಧಾನ ತಾಪದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸದಿಂದ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಗಡಿಯಾರ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಪು ಕವರ್ ಮೂಲಕ).
ಜಾರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಗಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಭಾವಪರವಶತೆಯ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮದರ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಿದ, ಜಾಮ್, ಸಂಶಯಗಳು, ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್, ಮಸಾಲೆ ಕೆನೆ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಬಡವರನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಗರವು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಣ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಾರ್ಟ್ ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿರಿಯ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಕಿರಣದ ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯಾನಾಸಿಯಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇ?

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೀನರ್ ನಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಿಫೆಶನ್ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿಜೋದ್? ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5-ನಿಮಿಷ", ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಇತರ ವಿಧದ ಜಾಮ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು. ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸೋಡಾದಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಉತ್ತಮ ಹೊಸದ), ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಕು? ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೇಸಿನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸುದೀರ್ಘ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಕೂಡ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ತುಂಡುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡೈಯಿಂಗ್ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯಾಮದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳಿ ಯಂತ್ರ.

ಪ್ರಮುಖ!ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಗಮನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಲೋಹದ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷ"

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ದೆ 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ಸಮೂಹವು ಸಾಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವೆಚೆಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನೈಜ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷ"

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷದ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "5 ನಿಮಿಷಗಳು" ತೀರಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ 6 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ, 4 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸವು ಉಪವಾಸ, ನಾವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಜಾಮ್

ಈ ವಿಧಾನವು "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿದ್ರಿಸು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಸ್ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು;
• ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾದಾಗ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಮೆಣಸು. ಮೂರು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು 3 ಅವರೆಕಾಳು ಗಾಜ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುದಿಂದ ಇದು ಗುಲಾಬಿನಿಂದ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತುಳಸಿ. ಗೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. 5-6 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕು.
• ಆಪಲ್. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧ್ಯ ತುರ್ಪಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
• ವೋಡ್ಕಾ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಾಡ್ಕಾವನ್ನು ರಾತ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಿರಬೇಕು (ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಬೆರಿ. ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಗ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕಂದು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತೀರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಆಗಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಂಟೇನರ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
• ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಂಪು, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ, ತಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾಮ್ನ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹಗುರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನ ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀಟ್, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದೇ ಕ್ಲೋಗ್ನಲ್ಲಿ .

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;

ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಆಪಲ್, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಸೇಬುಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;

ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ .