ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

15.09.2019 ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಡಯಾನಾ →
ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ! ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು)) ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ)) ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಡಲ್ನಂತೆ (((ನಾನು ಏನು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ + ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 18-20 ಡಿಗ್ರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಾಗಶಃ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು, ನಾನು ಏನು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಅನ್ನಾ ಒಡೆಸ್ಸಾ →
ರುಚಿಕರ!!! ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ))))) ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ;-)
ಎವ್ಗೆನಿಯಾ →
ನಾನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ನ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದೆ (ಆದರೂ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು, ನೇರವಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸಬಾರದು). ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕಾರಣ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕೊನೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಕುಟುಂಬವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಟಟಯಾನಾ ಟಿ. →
ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟಟಯಾನಾ ಟಿ. →
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರ.
ಎಕಟೆರಿನಾ ತ್ಯುಮೆನ್ →

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ರಷ್ಯನ್ನರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಲೆಟಿಸ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದಿನದು - ದೂರದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೊರತೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ. ಇನ್ವೆಂಟಿವ್ ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು);
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಘನಗಳು) ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಮೀನು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.
ಮೂರನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ "ಹುರುಪು" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ನಯವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೂಬಿಡುವ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.

"ಮಿಮೋಸಾ" ಎಂಬ ಹೂವಿನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 60-70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯ, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿ, ನಮ್ಮ ಜನರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಮೇಲಿನದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇ-ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಲಹೆಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ ಸಾಕು (ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ವಿನೆಗರ್ + ಉಪ್ಪು + ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ);
ಮೇಯನೇಸ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು);
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಮೂಲಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು (ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಲರಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್), ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ "ಮಿಮೋಸಾ" ಮೂಲವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಎರಡನೆಯದು. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (80 ಗ್ರಾಂ) ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಪದರದಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಮೋಸಾ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಹಳದಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ (ನಿಮಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ 1 ಪಿಸಿ ಬೇಕು), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 220 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಮೀನು.

ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮುಂದಿನವು. ಪದರಗಳನ್ನು ಒತ್ತದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯ ಹಳದಿ ಪದರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು, ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ (ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಹುಮುಖ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು.

ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 3 ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

"ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಅಳಿಲುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಉಳಿದ ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಸಂತ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇವು.

ಮೆನು:

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

6. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ನಾವು ರಿಂಗ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

8. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಲೇ. ನಾವು ಕೂಡ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಲೇ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

11. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

12. ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತೂಕದಿಂದ, ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಬೇಡಿ.

13. ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ.

14. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೋಗೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

15. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

16. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಿಮೋಸಾ ಚಿಗುರುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸರಿ ಅಷ್ಟೆ. ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಸಹ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಸರಿ, ನಾನು ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು) - 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಮೇಯನೇಸ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ದಿನ ಗದ್ದಲ ಕಡಿಮೆ.

4. ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿದು ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

6. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ.

8. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.

9. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

11. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು. ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಏನು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಏನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ

1. ವಿಡಿಯೋ - ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಸುಲಭ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್"

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಪದರದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಹಬ್ಬದ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಸಂತ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ನಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್. ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಅವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

3 ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - ಆಧಾರ.

ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸ್ ("ಕುಶನ್") ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಕ್ಕಿ) ಪದರದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತಾಜಾ ಮೂಲಿಕೆ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್) - ಒಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ (ಬೇಸ್) ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಮೇಯನೇಸ್ "ದಿಂಬು" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ, ಮೇಲೆ ಹಳದಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವಿಯರ್, ಏಡಿ, ಸೀಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಮೇಯನೇಸ್ (ಶೀತ ಸಾಸ್) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ದಿಂಬು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾನು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಾನು ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್) - 70 ಮಿಲಿ,
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಕುದಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇನೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಾನು ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.
ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಿ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮಿಮೋಸಾದ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಿಮೋಸಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
ಬೆಣ್ಣೆ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ),
ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು - ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ಆಹಾರದ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಿರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3 ತುಂಡುಗಳು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
ಸೈರಾ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್,
ಟೇಬಲ್ 9% ವಿನೆಗರ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೌರಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ".
ನಾನು ಆಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರಗಳು. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ತಯಾರಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ,
ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಸೇಬು, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ರಂಚ್" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
ಟ್ಯೂನ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಿಮೋಸಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗ್ರುಯಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಸಮಯ! ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಮಿಮೋಸಾ ರಚನೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು,
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ.
ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.ನಾನು ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತದೆ 14-18 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ (ಹಳದಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
ನಾನು ಸೌರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್). ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌರಿಯಿಂದ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ಮಿಮೋಸಾದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರಕ್ಕೆ, ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದೇಶವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ.