ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಗುಬ್ಬಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಓದಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಜ್ಜೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಹೇಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸಾಧನಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಭೋಜನ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಬಂಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಜವೆಲ ಎಲೆ
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮುಗಿಸಿದರು ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1-1.5 ಗಂ. ಸೊಲೊಲಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾಬ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಬೇರುಗಳು, ನಾಬ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಬ್ಬಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್.

9. ಮುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

11. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

12. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಮುಗಿದ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಿ.

ಯುರೇಷಿಯಾ ಖಂಡದ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಕೈವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಮೊಣಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಚರ್ಮ (ಚರ್ಮ) ಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಇಡೀ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ವೀಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ:

• 1-2 ಸ್ಟೀರಿಂಗ್;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮುದ್ದಾದ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ರೌಟ್;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಕ್ಲಬ್ಗಳು.

1. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸದ ಅಂಗವನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಇಡೀ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗಮನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
5. ಒಳ್ಳೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಆಕೆ ಫ್ಲಷ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸೌಯರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
6. ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪಿಕ್-ಅಪ್ ಪಾದದಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್-ಗಾಢವಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕೊಬ್ಬು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಶಾಖ ತಾಪಮಾನ - 190 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಂದು ಬಾಗಿದೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಪ್ರತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ

1 ದಾರಿ

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಸಾಲು;
• ಬಿಗ್ ಹೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾರೆಯಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾಶೆಮ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ (ಈ ಸೂಚಕ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಈ ಸೂಚಕ). ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಾಬ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಹಿತವಾದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತವಾದ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಗುಬ್ಬಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2 ದಾರಿ

• ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಅಂಗಗಳು ಅಲ್ಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಫಾಯಿಲ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳತೆಯ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ, ಲೆಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3 ದಾರಿ

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• ವಾಲ್ನಟ್ನ ಗೌಗ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಬ್ಬಾದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಹಾಳೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದು ಬಂದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಗೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುವು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬವೇರಿಯನ್

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಸಣ್ಣ ಮೂಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜೊತೆ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್;
• 2 ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬಿಯರ್ ಗ್ರೇಡ್ "ಪಾಟರ್" ಬಾಟಲ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• Lavrushka ಮತ್ತು cumin.

1. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿದೆ.
2. 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 30 ಕೆ.ಜಿ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಡಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.
6. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ

• 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾಲಿಕುರ್ಚಿ;
• 2 ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಿಯರ್ (ಬೆಳಕು);
• ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು 2 ಘನಗಳು;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
• ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲಿಟಲ್ ಆಯಿಲ್ ಆಲಿವ್.

1. ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಂದಿ ಕಾಳು. ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಘನಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹುಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇವೆ.
2. ಮಾಂಸವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸಾರು ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ ಎರಕಹೊಯ್ದವು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಸ್ ನಂತರ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 130-140 ಡಿಗ್ರಿ.
4. ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾದ ರಸವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೆಗ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ.
5. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹೊರಹೋಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಲೆಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವ ತೋಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್
• ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲಾಂಡ್ರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹ್ಯಾಂಡ್ಫಾದರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪೆಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ನೇರ ದ್ರವದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಮರುದಿನ, ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಂದಿ ಎಸೆಯುವ ನಂತರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ತೋಳುಗಳು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಕೇಳಿದಾಗ ಅವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
7. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ

• 2 ಸಣ್ಣ ಚಕ್ರಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಅದೇ ಗಾತ್ರದ 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಗ್ರೇಡ್ನ ಪಿಯರ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ preimmed ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (150 ಡಿಗ್ರಿ) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.
4. ಸ್ಟೌವ್ನ ಶಾಖವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ವಿಧಾನ

• ಉಣ್ಣೆ ಹಂದಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪೆಪರ್;
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1/2 ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಕೆಲವು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ಲೀಟರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.

1. ಜೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಗುಬ್ಬಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಮಸ್ಕಟ್, ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಇವೆ.
3. ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. "ವೆಪ್ರೆವೊ ಮೊಣಕಾಲು" ಭವಿಷ್ಯದ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದರು, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಆಳವಾದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಣಕಾಲು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಣ್ಣು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಫರ್ನೇಸ್ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮುಳುಗುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ನಂತೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಹಂದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು;
2. ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹಂದಿಯ ಕಾಲಿನ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
3. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸೈಸಿಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಹೊಳಪಿನಿಂದ, ಅದ್ಭುತ ಶೀತ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ವಸತಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇವೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹಂದಿಯ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಈ ಭಾಗವು ಗ್ರೇಡ್ II ರ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಒಂದು trifle ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬುಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ತದನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ಯಾವುದು? ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಗುಬ್ಬಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಾಕಿ, ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್. ಒಂದು ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾಬ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಗಂಟಲು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನಾನು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ).

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಗುಬ್ಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು). Paprika, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡಿಗೆ ಗುಬ್ಬಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವುದು. ತೋಳುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೈ ಮತ್ತು 2-3 ತೆಳ್ಳಗಿನ ತೂತು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

Ruddy, ರಸಭರಿತ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ appetizing guckle ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸಗಳ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಚಾರವು ವಿಶೇಷ ತೋಳುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ

Veprezhe ಮೊಣಕಾಲು ಫಾರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ) - 4 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ರೇಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ, ಸೋಡಾ ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ. ಹಂದಿ ಶಿನ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ತಿರುಳುನಲ್ಲಿನ ಕಂಪನಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ತೈಲ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಕ್ ತಿನಿಸು ಯಾವುದು? ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ - 980 ಮಿಲಿ;
• - 45 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಗುಲಾಮರ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುದೀರ್ಘ ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ 2.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರಲಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಗಂಟೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ - 180 ರಲ್ಲಿ. ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆಯುವುದು ಚಕ್ರದಿಂದ ತೋಳು, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದಲೂ ಕೆರಳಿದ ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಊಹಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ appetizing ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸಬರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ 1 ವಿಷಯ
• ಬಲ್ಬ್ 1 ವಿಷಯ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಣುಕು
• ಬೇ ಎಲೆ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು 3-5 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-5 ಲವಂಗ
• ಹನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ 1-2 ಕಲೆ. ಹರಟೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಕಲೆ. ಹರಟೆ
• ಮೆಣಸು 1 ರುಚಿಗೆ 1 ರುಚಿ

1. ನಾಬ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಂತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇದು (ಬ್ಯಾಗೇಜ್) ಪೂರ್ವ ತೈಲ. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ (ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು) ಜೇನು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು. ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಗೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಮೊದಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಳೆ, ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಬ್ ಅವಕಾಶ.

6. ಅಷ್ಟೆ: ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.