ಕೆಫೀರ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ? ಕೆಫೀರ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಕೆಫೀರ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ದಿನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 0.07% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು-ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನವು 0.88% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಪಸ್ಮಾರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ):

• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ (0%): ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.0, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.6, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.8, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.8, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

• 1.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.4, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.5. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ನ ರುಚಿ "ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಹೋದರರು" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.9, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ -45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂತಹ ಕೆಫಿರ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕೆಫಿರ್ 2.5% ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

• 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.8, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.9, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.5. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಸಿವು ಅಷ್ಟಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.8, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದವರು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಇದು. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಕಠಿಣ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕೆಫೀರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು.

ತೂಕದ ಮೀಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಆಹಾರ ಮೆನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು:

• 1 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• 2 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• 4 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 5 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 6 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 7 ನೇ ದಿನ - ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು.

ದಿನಕ್ಕೆ 1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಇತರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು 5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ, ಹುರಿದ - ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, 0% ಅಥವಾ 1% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುವುದು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಶುದ್ಧ ಅಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಮೊಸರು, ಬಶ್ಕಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಕುಮಿಸ್, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ - ಕಟಿಕ್, ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಮಾಟ್ಸುನ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿ

ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುರಿಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೇರ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸಹಜೀವನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ (ಅದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ), ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ... ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೆಫಿರ್ 1909 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ- ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್.
2. ಕೈಗಾರಿಕಾ- ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಫಿರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

BZHU ಕೆಫಿರ್ (1 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2.8 / 1.0 / 4.0 ಗ್ರಾಂ

ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ BZHU (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೋಲಿಸೋಣ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 3.2 / 3.5 / 4.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೈವಿಕ ಸಮತೋಲನ - 3.0 / 1.0 / 5.0 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೊ - 2.88 / 1.19 / 3.97 ಗ್ರಾಂ;
• "ಹೌಸ್ ಇನ್ ದಿ ವಿಲೇಜ್" - 2.83 / 0.94 / 3.99 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್ - 3.00 / 1.0 / 5.6 ಗ್ರಾಂ;
• "ಮೆರ್ರಿ ಮಿಲ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್" - 2.9 / 1.08 / 3.98 ಗ್ರಾಂ

ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಾಮಾನ್ಯ 1% ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆದರೆ ಗ್ಲಾಸ್, ಚಮಚ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆ, ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
3. 1 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆಫಿರ್ನ ಲೀಟರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ 1 ಪ್ರತಿಶತವು ಈ ನಿಯತಾಂಕಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ - 63.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
2. ಕೆಫಿರ್ "ಬಯೋ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್" ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 41 ಘಟಕಗಳು.
3. "ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೋ" - 37.22.
4. "ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆ" - 37.06 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
5. ಬಯೋಮ್ಯಾಕ್ಸ್ - 43.30 ಘಟಕಗಳು.
6. "ಮೆರ್ರಿ ಮಿಲ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್" - 36.92 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ: ನೀವು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಚಾಲಕರನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಎಚ್, ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

1 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆಫಿರ್ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾನೀಯವು 2.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೆಫಿರ್ಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಪ್ರತಿಶತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• 114 kcal - 3.2 ಪ್ರತಿಶತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ;
• 98 kcal - 2.5 ಪ್ರತಿಶತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ;
• 80 kcal - ಕೆಫಿರ್ 1% ಆಗಿದ್ದರೆ;
• 60 kcal - ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.

ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೇವಲ 0.1 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ.

ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೇಸಿಗೆ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 2.5%

ಕೆಫೀರ್ 2.5% ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2.5 ಗ್ರಾಂ) ಕೆಫೀರ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ;
• ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ನ ಆಸ್ತಿ ತಿಳಿದಿದೆ;
• ಪಾನೀಯವು ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಕೆಫೀರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಹಾನಿ

ಕೆಫೀರ್ನ ಹಾನಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಒರಟಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ, ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಕೆಫಿರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 10 - 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ರಿಂದ 7 ನೇ ಡಿಗ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ಕೆಫೀರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು".

100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಕೆಫೀರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು 40 kcal ಆಗಿದೆ.

• ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿ = 250 ಗ್ರಾಂ (100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಗಾಜು 200 ಮಿಲಿ = 200 ಗ್ರಾಂ (80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಒಂದು ಚಮಚ (ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ") = 18 ಗ್ರಾಂ (7.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಟೀಚಮಚ (ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ "ಮೇಲ್ಭಾಗ") = 5 ಗ್ರಾಂ (2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)

ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ: ಸ್ಕುರಿಖಿನ್ I.M. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ...

** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ (ಗ್ರಾಂ)

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ BZHU ನ ಪಾಲು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು 10-12% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 58-60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 12%, ರಂಜಕ - 11.3%

ಕೆಫೀರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (kcal) ಅಥವಾ ಕಿಲೋ-ಜೌಲ್ಸ್ (kJ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ (ಕಿಲೋ) ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವಾಗ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಕಿಲೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಶಕ್ತಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ- ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಷಯ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ- ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವು ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ತಾಪನದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ".

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೆಫೀರ್ ಮಾನವ ವಿಕಾಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಯಾವುದೇ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೋಣೆಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವಕುಲವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಇದು. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ (ಯೀಸ್ಟ್) ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ 1% ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೀರ್ ರುಚಿ - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 1%

1% ಕೆಫಿರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 37-40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕೆಫಿರ್ 1% ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ 1% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್) ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ 1%, ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ 1% ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನ ಹಾನಿ 1%

ದುರ್ಬಲ ಕರುಳು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ರೋಗ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ 1% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ 1% ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸ ದಿನ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ವಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ 1% ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, 10 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ 1%

ಕೆಫಿರ್ 1% ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಶೀತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಸಾಸ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, "ಕೆಫಿರ್" ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ "ಟಿವಿ ಶೋ" ಜೀವನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ".

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.