ನಾನು ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• 4 ಹಳದಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಟ್ರಿಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಮತ್ತೊಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1, 5 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗದೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!

ದಪ್ಪಗಾದ ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು).

ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ರೋಲ್ಸ್, ಎಕ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 2 ಹಳದಿ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

1. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು!

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ ಹಾಲು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಮುತ್ತು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ರವೆ ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು" ಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಚಮಚಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ:

ರವೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್, ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

1. ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಕಾಫಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• 0.5 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ 20%

ಅಡುಗೆ.

ಮೊದಲು, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಚಮಚ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆಗೆ ಗಾ er ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಮನೆ ಆಚರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು, ದೋಸೆ) ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದರೆ, ಆದರೆ ತೆವಳದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ). ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಶೇಷವಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯಮಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಸಿಮೆಂಟು ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು: ಅದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯೋಣ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೆರಿಂಗುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು: ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಲ್ಪ ಭಾಗವೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಅಳಿಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಫೋಮ್ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿದಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದೃ ly ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ). ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿ ಮೆರಿಂಗು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಕೆನೆ. ಇಂದು ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ (ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆಸೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು!

ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಇಟಲಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಾದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್, ಬವೇರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜೋಹಾನ್ ಕೊನ್ರಾಡ್ ವೊಗೆಲ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಜೋ z ೆಫ್ ಡೊಬೊಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈ ವಸ್ತುವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ರಚಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 40 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟೈಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹನಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೆನೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ:

ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬವೇರಿಯನ್ ಗುಡಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಕೆನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮದ್ಯ, ರಮ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, 125 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು, ಅವರಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ "ತಿರಮಿಸು"

ಈ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿರಮಿಸು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವ ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಶಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ. ಇದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ. ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪೊರಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ), 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ನೀವು 4 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಬಹುಮುಖವಲ್ಲ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಗಿಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರ್ಶ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 30% ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು, ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ, ಕೆನೆಯಂತೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 gr ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ನಾನು 5 ಸರಳವಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

2. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹರಡುತ್ತದೆ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ

ಅಡುಗೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ 30-50 ಗ್ರಾಂ. ಮದ್ಯ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ರವೆ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5 ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ! ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ದ್ರವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಿರಪ್\u200cನ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ದಪ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಏನನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು, ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಗಾನಚೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ಲೇಪನವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾನಚೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇದು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಬೆತ್ತಲೆ" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕುರ್ಡ್, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೋಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಳಿ.
3. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ನೆನೆಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 100 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸ್ವಿಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆರಿಂಗು ಬೆಳಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಾನಚೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಧಾರಿತ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲ. ಜೆಲ್ ವರ್ಣಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ