ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡುವ ಜನರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

“ಮಿರಾಕಲ್ ಫಾಲ್ಸ್” ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ (qu ತಣಕೂಟ, ವಿವಾಹ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ, ಜನ್ಮದಿನ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು), ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಧನವು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 1 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಿರಂತರ ಪ್ರಸರಣವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

“ಮಿರಾಕಲ್ ಫಾಲ್ಸ್” ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ವೃತ್ತಿಪರರು ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರಂಜಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಿಹಿ “ಆಶ್ಚರ್ಯ” ದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 3 ಬಾರ್ಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 4 ಬಾರ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯದ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಕಾರಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು 700 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹರಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ) ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರೀಮಿಂಗ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪವಾಡ" ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ! Season ತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಎರಡು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 2/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರ್ವ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಫೊಂಡೆಂಟ್) ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್

ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• 110 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜನ್ನು (ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಗೋಡೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋದಾಗ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೂಲ ಸೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಮೂಲ ಹಣ್ಣು-ರುಚಿಯ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೋರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆನಂದಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ: ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಗಾ y ವಾದ ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ - ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಈ ಸಿಹಿ ದ್ರವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೀನ್-ಜಾರ್ಜ್ ಫೊಂಗರಿಚ್ಟೆನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಲಾಫೊಯೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ, ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಈ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ "ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್", ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಹೀಗಿದೆ - ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಫೊಂಡೆಂಟ್ - ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಮೂಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ರಚಿಸಲು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 20 ಮಿಲಿ ರಮ್.

ಸರಿಯಾದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ನಿಯಮವೂ ಇದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಾದಾಮಿ (ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಕಪ್) ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ - ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಏಳು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಪಿಯರೆ ಎರ್ಮೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಹೀಗೆ ತಯಾರಾದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 74 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಗಾನಚೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 2 ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 100 ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಗಾನಚೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ.

ಲಾವಾ ಕೇಕ್, ಕರಗುವ ಹೃದಯ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹರಿಕಾರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಕರಗತವಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್: ಎ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇದು ನಲವತ್ತು ವರ್ಷ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (1981-1987) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇಬ್ಬರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಲೇಖಕರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೀನ್-ಜಾರ್ಜಸ್ ಫೊಂಗರಿಚ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮಿಚೆಲ್ ಬ್ರಾಜ್.

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್\u200cನ ಲಾಫಾಯೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ವಲಸೆ ಬಾಣಸಿಗ, ಅವರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ತನ್ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಮೈಕೆಲ್ ಬ್ರಾ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲಸವು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅವರ ಅಭಿನಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ 72% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ.

ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.
2. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ отправить ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಕೊಟ್ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ, ತೀವ್ರವಾದ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ದೋಷವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಎರಡು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳನ್ನು 250-300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅವನು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (950 W) 1 ನಿಮಿಷ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇದರ ಹೈಲೈಟ್, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 125 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಹಳದಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ) ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮುಟ್ಟದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 9-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 250 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಲ್ಟಿ-ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್, ಹಲವಾರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಲಾವಾದಂತಹ ದ್ರವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 40-60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೊಕೊ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮ:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಂತೆ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಾರದು, ಕೇವಲ ಸುತ್ತಿನ ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಚಿತ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕ್ಷಾರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ದ್ರವ ತೈಲಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತುಪ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ್ದಾದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಚ್ಚು-ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರಮೆಕಿನ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಟಿವಿ ಶೋ "ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್" ನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕರುಣೆಯಿಲ್ಲದ ಸಿನಿಕನ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗ ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಅವರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವ ತುಂಬಿದ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಅಥವಾ "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ.
3. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಆಟಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ), ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದರೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗನಂತೆ ನೀವು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು!
  ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡು ಬಾರಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ, 70-90% ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ) - 70 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ)
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (25 ಗ್ರಾಂ) ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹಗುರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸತತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು (30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2/3 ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಸಿ ವರೆಗೆ) ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ: ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಈ ಸಿಹಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಪಿಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಗಾ y ವಾದ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಹೋಲುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ!

ಮೂಲಕ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫೊಂಡೆಂಟ್   - ಅಂದರೆ "ಕರಗುವಿಕೆ", ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

Vkontakte