ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ meal ಟವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. 450 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು. ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ treat ತಣವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ: 620 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1.7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 470 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
3. ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಚಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (220 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಘಟಕದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 220 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಯ್ದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕು.
3. ರೆಡಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಕಿಚನ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಧನ ಮಾದರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು “ನಂದಿಸುವ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 110 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಧನವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ನೆನೆಸದೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒರಟಾದ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಿ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು, 370 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹೊಸ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 95 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 25 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಅನಂತವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 130 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ, 70 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಉಪ್ಪು.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ (a ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ), ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೋಹದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಬಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

Treat ತಣವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕಟಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಈ ಘಟಕವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 180 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಟಾಣಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಹುರಿಯಲು ಮುಗಿಯುವ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಲು treat ತಣವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು treat ತಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಿಂದ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ:

ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಿ).

2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ:

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬಟಾಣಿ) len ದಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ:

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ (ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.
1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ:

ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಅದು ಓಡಿಹೋದರೆ, ನೀವು ಹಾಬ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!)

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು! ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ! ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇಂದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಇದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಉದ್ದವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ):

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ:

ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್:

ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ:

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಿತು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

"ಖ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ" ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟಿಎಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ "ಪರಿಸರ", "ಮರಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಸಂಗ್ರಹ" ವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ಶಾಖದಿಂದ ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ:

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ:

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ಬಟಾಣಿ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
- ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
- ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರೆಕಾಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ!
- ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪತಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: PT00H50M 50 ನಿಮಿಷ.

ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಇಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 10 ಗಂಟೆಗಳು (ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ). ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (300-4000 ಮಿಲಿ), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬಟಾಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಲೋಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ. ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಗುಣವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಒಣ ಬಟಾಣಿ - 1.5 ಕಪ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೀರು - 2-2.5 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಬಟಾಣಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಳೆಯ ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಲಾಮಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಒಂದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು).
3. Ain ದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು - ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಟಾಣಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ಫ್ರೈ ಮೋಡ್). ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
3. 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ("ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದ್ಯಾನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಅವು ಆದರ್ಶ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೇ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಸೆಲೆನಿಯಂ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಥಯಾಮಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ;
• ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಾವಲು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಮಿತವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಲದಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಗೌಟ್;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್;
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳು ಹುಟ್ಟಿದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ to ಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉಬ್ಬುವುದು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 5 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸರಳ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಟಾಣಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಫೈರ್\u200cಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಅತಿರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞನನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಸರಳವಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, ಬೆಳಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1-2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಾಕು. ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು, ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

1. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
7. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಗಮನ - 6 ಬಾರಿಯ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ರುಚಿಯಾದ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ), ಇತರರು, "ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ: ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಒಣ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಗಂಜಿ ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬಟಾಣಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ತೆಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಳೆಯ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
2. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅವು ಇಡೀ ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 2

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಭೋಜನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಬಟಾಣಿ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬಟಾಣಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕು.

1 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು (3 ಕಪ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಂಟವನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಗಂಜಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (5-6 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೊಚ್ಚಲ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು. ಘಟಕಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು ಏಕದಳಕ್ಕೆ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 1.5-2 ಭಾಗದ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಿಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಷೀರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ - ನೆನೆಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡದೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸದೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಷರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.
3. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಟಾಣಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಂಜಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ: ಕರಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತಬ್ಧ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಆದರೆ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನಿನ ಮಾಂಸವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ಗಂಟೆ.
4. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತರ ಬೇರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. Clean ದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾದ ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ದೈನಂದಿನ for ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಕಾದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಂಜಿೊಳಗೆ ಫ್ರೈ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಖಾದ್ಯದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದವರಿಗೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ. ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಬ್ಬು-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಬಹುಶಃ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಭಾಗದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
4. ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಸೇವೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧನವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಟಾಣಿ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಾಧನವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.