ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಗಬಹುದು. ಆತಿಥೇಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗೆಸ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್:

• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 7-8 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೋಲ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು, ತಳಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ
   ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!), ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳು). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ ಜೊತೆ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ ಜೊತೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಅಳಿಲುಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ cl. ತೈಲಗಳು
• 6 ರುಚಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. 1/3 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸರಿಸುಮಾರು 220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (1 ನಿಮಿಷ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
13. ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
14. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಆಗಬೇಕು.
15. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
16. ಈ ರೋಲ್ ಆರ್ದ್ರ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

• ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ (225 ° C). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು).
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!
3. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೆಂಡರ್ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
5. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ವೇಗವಾದ ಟೀ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ 6 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚಹಾ ಕೂಟವು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! 🙂

1. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಮೊಸರು
• ವೆನಿಲಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಜಾಮ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಹತ್ತು, 300 ಡಿಗ್ರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ - ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್.

3. ಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 4 ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
ಸೇಬು-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವು 220 ಡಿಗ್ರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 55 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜಾಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಜಾಮ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಕಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾ ಮಾಡಬಹುದು!

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಯಮಿತ ಜುಬಿಲಿ ಮಾದರಿಯ ಕುಕೀಗಳ 3 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು (30 ಕುಕೀಸ್),
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಪದರವು 15 ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಾರದು. ಆದರೆ ಅದು ಒಡೆದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ! 🙂

ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬನ್ನಿ! ವೇಗವಾದ ಟೀ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 6 ​​ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಏಪ್ರಿಲ್ 20, 2019 ಇವರಿಂದ: ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಸೊಕೊಲೊವಾ

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಗಬಹುದು. ಆತಿಥೇಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗೆಸ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್:

• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 7-8 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೋಲ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು, ತಳಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ
   ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!), ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳು). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಅಳಿಲುಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ cl. ತೈಲಗಳು
• 6 ರುಚಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. 1/3 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸರಿಸುಮಾರು 220 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (1 ನಿಮಿಷ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
13. ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
14. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಆಗಬೇಕು.
15. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
16. ಈ ರೋಲ್ ಆರ್ದ್ರ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

• ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ (225 ° C). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು).
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!
3. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೆಂಡರ್ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
5. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ!

ವಿವಿಧ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು - ಸಹ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು. ಅಡುಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನಾವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿ), 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/8 ಟೀಚಮಚ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20x25 ಸೆಂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಪದರದ ಈ ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು), ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ಅದನ್ನು 5-6 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿದೆ 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಜಾಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ "ಸ್ಫೂರ್ತಿ"
ಅಗತ್ಯವಿದೆ 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿಸದೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ರಜಾ ರೋಲ್
ಈ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ, "ಹೈಲೈಟ್" ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 5-6 ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀಜಗಳು, 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇಬು-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಲ್ಯಾಟಿಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೀಬ್ರೂ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, 0.1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 10 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.1 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 0.3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಮತ್ತು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ!

ಯಹೂದಿಗಳು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಲೋವಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ರೋಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 15 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರಾಟಿಸ್ಲಾವಾ ರೋಲ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.
ಕಾಯಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 150 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಡಿಕೆಗೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಾವು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಜನರ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ರೋಲ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 3 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ರೋಲ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ರೋಲ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1.4 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ 8 ಹನಿಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ½ ಲೀ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಾಲು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ರೋಲ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 30 ಗ್ರಾಂ ರಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೂ ಅನ್ನು 20-25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುವಿರಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ);
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘು ಹಿಟ್ಟು sifted - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ರವೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ (ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ) ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ತುಂಬಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಕೆಸರು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಗಬೇಕು.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1.7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ (1/2 ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ½ ಭರ್ತಿ);
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ (ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ರವೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತರುವಾಯ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಲಘು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಬ್ಬದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಇಣುಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1.7-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು?

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು). ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.