ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವನಿಗೆ ಬಹಳ ಶಾಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬೇಸ್ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಆತ್ಮವು ಮಾತ್ರ ಆಶಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗೆ.

ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ) - ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಿ ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಬ್ಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬದಲಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಶಕ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಚಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿರರ್ಸ್ಗಾಗಿ

ಪೈಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ - ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಬಾಣ ಬಾಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆತ್ತಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ರೂಡಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೆಟ್, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚನೆಯಿದೆ, ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಈ ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೋಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹತ್ತು ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಧ್ರುವವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಯೀಸ್ಟ್ ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಮೀಪಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪೈಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ತುಂಡು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಾಟೇಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಹೃದಯಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು - ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಆ ಉತ್ತಮ ಮಾಲೀಕ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ, ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ "ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಉಗುರು" ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಸಹ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ

ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಕುಕೀಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಕೊಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪಾಕೆಟ್ ಹಣದ ಮೇಲೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರೀತಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಮನೆ "ಮಾಮಿನಾ" ಕುಕೀಸ್ ಯಾವುದೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ರೈತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಆಶ್ರಯ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬ್ಯಾಟರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕೆನೆ ತೈಲವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾದ, ಸ್ಟಿಕಿ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಆಟವಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಯಾವ ಅಸಹನೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಸ್ ಬೋರ್, ಅವರು ತಾಯಿ ಜೊತೆ ನೋಡಿದ ಇದು!

ಬೇಯಿಸುವ ಮರಳು ಬೇಸ್

ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಾರದಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುತ್ತಾರೆ". ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಪಡೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತೈಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ಪಡೆಯಲು.
2. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ತೈಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ, ಮುರಿದು, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು "ಭವಿಷ್ಯದ" ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶಾಂತ, ಮೃದುವಾದ, "ನಯವಾದ" ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ "ಫ್ಲೈ" ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆದಂತೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ);
• ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ದ್ರವವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನೀವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಪೈ, ಪೈ, ರೋಲ್, ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುರಾವೆಗೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಐಡಿಯಲ್ ಗಂಟು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಶಿಯಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ತಲೆಮಾರಿನ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ, ಅನನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿವಾಹದ ಗೆಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಕುರ್ನಿಕಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ.

ಇಂದು, ಈ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫರ್ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಖಾತೆ ಆವರ್ತಕ ಸಬ್ಟಿಪಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಕಾಲು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಚಿಕನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಪಿಲ್ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಂದ ನಿಲ್ಲಲು ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಯಿತು.

"ಸ್ಯಾಂಡ್ಸ್" ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. "ದಿ ಕಿಂಗ್ ಆಫ್ ಪೈಸ್" ಅನ್ನು ತಳಭಾಗವು ಬೇಸ್ನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿರುವ ಒಂದು ಟಾರ್ನ್ ಹೆಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ಮರಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಮಾಟಾನಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 175 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಡೆಂಟಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

• 
  

  ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹುಡುಕುವುದು. Sifted ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ sifted ಹಿಟ್ಟುಗೆ 1.5 ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿನ್. ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

• 
  

  ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• 
  

  ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 
  

  ತೈಲವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆ (ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ) ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು: ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯದವರೆಗೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

• 
  

  ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• 
  

  ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮರಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಮೇರುಕೃತಿ 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೇವಲ 2 ವಾರಗಳು ಮಾತ್ರ. ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, +11 - + 14 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೆಬಿಜಿಒ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote. ಕಿಝಿಲ್ನಿಂದ compote. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯ. Kizylovy Compote ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಜೊತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಾಗ್ವುಡ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 2 ನೇ. ಇನ್ವೆಂಟರಿ: 2L, 1PC. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್, 1pc. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಕೀ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು.

ಕೊಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ ....

ಕಾಲುಗಳ ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವೇ ಸ್ವತಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ತಯಾರು ಎಂದು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಬಜಾರ್) ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ (ಬಜಾರ್) ಇಂತಹ ಬೂಧವು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯಾಂಬ್ ತಾಜಾವಾಗಿತ್ತು, ಲಾಸ್ನ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಭರವಸೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ...

ಚಿಕನ್ ಲೈಜಾಂಗಿ. ಲಾವನಾಂಗ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ....

ಚಿಕನ್ ಲೈಜಾಂಗಿ. ಲಾವನಾಂಗ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರು, ಹೇಳಿ. ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ ಲೆಹಿಯಾಂಗಿ ಎಂಬ ಪದವು "ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ತೈಲ್ಯಾಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಕಲು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು, ನಂತರ ಲೈಯುಯಾಂಗಿ ಮೀನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ ತುಂಡು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ...

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್. ಕೊರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್. ...

ಸೋರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಕ್ಲಾ (ಬುರಕೋಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆತನು ಬಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ವಿಲ್ ...

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಫೋಟೋ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಹುರುಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಫೋಟೋ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಟ್ಟು ಫೈಲಿಂಗ್ನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಎರಡನೇ, ಹಾಟ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ರಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು

ಹಂದಿ ಹೃದಯ. ಹಂದಿ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಮೈಸ್ಟೆರ್ಟಿ ಜೊತೆ ...

ಹಂದಿ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಶಿನಾ ಹೃದಯ. ಫೋಟೋ. ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ, ಅದೇ ದಿನ ನಾನು ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೃದಯದಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೃದಯ ಹಂದಿ, 5pcs. ಈರುಳ್ಳಿ, 3pcs. ನಿಂಬೆ, 1pc. ಅಲಿಚಾ, 5-6pcs. ಸಲೋ ಹಂದಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ...

ಲೇಜಿ dumplings. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ....

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೇಖನವಾಗಿದೆ, ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಏಕೆ dumplings ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ? ನಾವು dumplings ಫಾರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - dumplings! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟ ಸಲಿನ್, ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಗ್ಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಗ್ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, xvii ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬಿಗಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಆಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ…

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಗುವಿನಂತೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುಕೀಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೈಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಘರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲ ಹಂತದ ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ. ನಾನು ತೈಲವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ತೈಲ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಗನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಇದು ಸರಳವಾದ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಭಾರೀ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮತೋಲನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ 1 ತುಣುಕು;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಡೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಿಶ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟಾ ... ಪೂರ್ವ-ತೈಲವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿದ ಕಾಮ್ ಡಫ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅಣಬೆಗಳು;
3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್;
4. ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
8. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಸ್ಟ್.

• ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಖನನದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಾದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಧಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೊಳಕುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
• ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• 7 - 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒವೆನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅವರು ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ಯಾನ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ತಕ್ಷಣ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಡಫ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ಶಾಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮರ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಣುಕುಗೆ ವೇಗದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಷ್ಟು ಎತ್ತರವಿರುವ ಕೇಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಸಿಯಲು crumbs ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತನಕ ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಕನಿಷ್ಟತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು.

ಶಾರ್ಟ್ಟೇಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು

ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬೇಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮರಳಿನ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ 200 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ 50-70 ಗ್ರಾಂಗಳು (ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ);
• ಹಿಟ್ಟು 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೇಕ್ಡೌನ್ಗಳು ಗದ್ದಲ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು;
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮೂಹವು ಕೈಗೆ ತುಂಬಾ ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪದ ತುಂಡು ಇರಬೇಕು;
5. ಇದನ್ನು ಸೆಲ್ಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೋಷಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ;
2. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ;
3. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ;
4. ತೈಲವು ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು;
5. ವಿಪರೀತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರವಲ್ಲದವು. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ 3 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
8. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
9. ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು.

ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಬಿಟ್

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮಿಂದ ಬಂದಿದ್ದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೋಟವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿ ಇತ್ತು.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ 12 -13 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲೋ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದವು. ನಂತರ ಅವರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯಿತು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಸೊಂಟ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೆಯೇ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆಗೆ ಸೇರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೋಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಬುಟ್ಟಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಈ ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದರೆ, ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಉತ್ತಮ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವೇ ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಥ್ಯದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಖಚಿತತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವರು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಮಂಡಳಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಜುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು: ಅದರ ತಾಪನವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ನಯವಾದ, ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿನುಗು ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದಾಗ, ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ದಪ್ಪವು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಎಂದು ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಿಯು ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂಚೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದಿದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಷಣ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮುಳುಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಣುಕನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಕೆಲವು ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಾರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು: 3 tbsp.;

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ: 300 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ: 1 tbsp.;

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸೋಡಾ: ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ ಶೀತಲವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರಿ, ತನ್ನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮರಳಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ. ಕನಿಷ್ಟ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಫ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೆಕರ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಳುಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು: 3 tbsp.;

ಕೂಲ್ ಆಯಿಲ್ ಕಾಯಿಲ್: 450 ಗ್ರಾಂ;

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 PC ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು: 2/3 ಆರ್ಟ್;

ಸೋಡಾ: ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;

ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಡಫ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡಬೇಕು:

ಹಿಟ್ಟು: 3 tbsp.;

ಕೂಲ್ ಆಯಿಲ್ ಕಾಯಿಲ್: 250 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು: 0.5 h. L;

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹುಡುಕುವುದು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮರಳುಗಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಇಷ್ಟಪಡುವ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳು.