ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು);
• ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡು;
• ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ 4 ಹಂತಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಾಪನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಗಳು - ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಗೆದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ);
• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (400 ಮಿಲಿ) ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 35%.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ). ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕ್ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮಾಂಸದ ತುಂಡು 300 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

"ತಯಾರಿಸಲು" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ವಾರ್ಮರ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಮೂರನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿದೆ. ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮಧ್ಯ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ 20 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3 ಗ್ರಾಂ (100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕನಿಷ್ಠ 90 ಪ್ರತಿಶತವು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ರೆಟಿನಾಲ್, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಎರ್ಗೊಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಭರವಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ದದ್ದುಗಳು, ಎಡಿಮಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಭಯದಿಂದ.

ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ರಿಂದ 4 ತುಂಡುಗಳು;
ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15, 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರೆಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇರಬೇಕು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಧಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಕೃತಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವು ನೂರು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಲೋಚಿತವೆಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈಗ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸಬಹುದು? ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ (ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!). ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಾನು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ 4507 ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಜಗಳ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ. (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 1-1.2 ಲೀಟರ್.
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು (ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇರಬೇಕು). ಇದು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮತ್ತು ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನನಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಬೇಕು).


2. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. (ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. (ಉಕ್ಕಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಬಟ್ಟಲು ಇದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ "ಸ್ಥಳೀಯ" ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.)


3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತಷ್ಟು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ನಾನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಣವು ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 30 ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ರಿಲೇ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅದನ್ನು 50 ಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಂತೆ, ಅದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. (ಆದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.)


5. ತಕ್ಷಣವೇ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿದ" ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾನು ಟೈಮರ್-ರಿಲೇ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಾಣವು ಈಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, "ಸೂಪ್" ಬಳಸಿ)


6. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾನು ಮಾಡುವುದು ಅದೇ. ನಂತರ ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸುಡದಂತೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅವಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯದಂತೆ) ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸುರಿದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಕುದಿಸಬಾರದು), ತದನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.


7. ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ಕಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಿಲೇ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ (ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ). (ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.) ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ / ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ / ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹವ್ಯಾಸಿ ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ .. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ತನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ: ಮೊದಲು, ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದ "ಇದು ಏನು ..?!", ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: "ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು."

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು, ಬಾಟಲಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ (300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್). 2.5-3.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾನು ತಾಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಂ 450.
• ಉಪ್ಪು. ಸ್ವಲ್ಪ, ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ: WHO (ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಮೆಣಸು. ಪತಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಎಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ ((

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ), ಇದು 1.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 7.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿ, ಇ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಇವೆ. ಖನಿಜಗಳಿಂದ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪುರುಷರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಹು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ನಾನು ಸರಾಸರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಕ್ಷರಶಃ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ಯಾವುದೇ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು)
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮುಂತಾದ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್", ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ!), ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.
ಆನಂದಿಸಿ !!