ಫ್ರೆಂಚ್ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುವುದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು. ಫೂ-ಗ್ರಾಸ್ ಗ್ರಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಜೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೌ-ಗ್ರ್ಯಾ-ಗ್ರ್ಯಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಯಕೃತ್ತು ಗೂಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶೀತಲ ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೆನೆಸಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೆರಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ವೈನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ವಿನಿಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವಿದೆ.
5. 100 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ಉಗಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ (ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ) ಹಾಕಿ. ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗೆ, ಮಡಿಸಿದ ಮಡಕೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರು.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ 7 ದಿನಗಳು (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ) FU-ಗಾಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಪಟೆಂಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಫೌ-ಗ್ರ್ಯಾ-ಗ್ರಾಬೊ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ);
• ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಐಚ್ಛಿಕ - ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಗ್ರುಂಡರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕತಾನತೆಯ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ಒಂದು ಗೂಸ್ ಫೌ-ದೋಚಿದ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಶೀತಲ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತಿಯ ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್

ಡಕ್ ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ಹೆಬ್ಬಾತುಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಯ ಯಕೃತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಸಾಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ);
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಒಂದು ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವೆಲ್ಡ್ಗೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಫೌ-ಗ್ರಾಂ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೊಯ್-ಗ್ರಾಂನಂತೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಡಕ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ (ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಫುವಾ ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು);
• 2 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಲೀಫ್ ಸಲಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು.

1. ಯಕೃತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸ್ಥಳ.
2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ frocch ತುಣುಕುಗಳು. ರಕ್ತವು ತನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
4. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಫೋಪ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೌ-ಗ್ರಾಂಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್:

1. 100 ಮಿಲೀ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಡಬಹುದು), ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
2. ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಸಿ;
3. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮದ್ಯ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವ 100 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ;
5. ಸಾಸ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸದೆ, ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಿಯರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ;
6. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೂ-ಗ್ರಾಂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೌಲ್ಯಯುತ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ: ರೂಪುಗೊಂಡ ಫ್ಯೂಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸದಿದ್ದರೆ - ಯಕೃತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.
2. ನಯವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಬ್ಬಾತು ಫೌ-ಗ್ರಾಂನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಪ್ಯಾಟೆಸ್ತಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಫೌ-ಗ್ರಾಂಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
5. ತಂಪಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. FOI-GRA - ಮಾನವ ದೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮೂಲಕ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಅಚ್ಚರಿಯ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೂಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಭಾಗವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಹಬ್ಬದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾದಂಬರಿಗಳ ಪುಟಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನಾವು ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು, ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಗೂಢ ಫೋಪ್ ಈ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ "ದಪ್ಪ ಯಕೃತ್ತು" ಎಂದರ್ಥ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಮುಂದೆ ಫ್ಯೂಗಾದ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಯಹೂದಿಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೇಲ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಪಶ್ಚಿಮವನ್ನು ನಿಗೂಢ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು. ಗುಸೀನಾ ಫೋಕರ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ರಾಜ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ "ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ".

ಫ್ಯೂಗಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಲಘು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಿವು: ಇದು ಒನ್-ಪೀಸ್ನಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು). ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ (ಸೆರಾಮಿಕ್) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಅದು ತಂಪಾದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. 50-70 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಫೋಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ "ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ಅಂಟೈರ್" ಮತ್ತು "ಅಲ್ಸೇಸ್ ಫೋಕರ್ಸ್"). ಈ ಸವಿಕತೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೋಷಕ, ಫೊಪ್ನಿಂದ parfa ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಷ್ಟು ಫೋಪ್ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಅನೇಕರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವೇನು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಡಬೇಕೆ? ಹಕ್ಕನ್ನು ಹಕ್ಕಿನ ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬಿನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಫಿಗ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗುಂಪು ಬಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಎಮ್ಎನ್.). ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಂಘಟನೆ (ಪೆಟಾ, ಎಚ್ಎಸ್ಯುಎಸ್) ಕೃತಕ ಆಹಾರ ವಿಧಾನದ ಕ್ರೌರ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧವು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ, ಲೈವ್ ಸಿಂಪಿಗಳು, ಆಮೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆ ಫೊಪ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಫೋಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ ತನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುರೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀನ್-ಪಿಯೊರೊ ಕ್ಲೋಸಿಸ್ ಫೋಮ್ ಗೂಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ (ಯಾವಾಗಲೂ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹ ಅನೇಕ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಬಿಸಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ಯೂಗಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ - ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ! ಇದು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಸಾಗರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡೋಣ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ, ಒಂದು ಫೋಪ್ ಆಗಿ, ವೆಚ್ಚವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ನಿವಾಸ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೈನ್ನಿಂದ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅಲ್ಲ;
3. ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ಫ್ರೈ ಫೋಪ್ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಅಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಫೋಪ್ ಬೂದು ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಪೆರೆರಾನ್;
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ (180 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನೀವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮೀರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: croissants, ಕಪ್ಪೆ ಪಂಜಗಳು, ಫೋಪ್. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಫ್ಯುಗರಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಫೋಕರ್ಸ್ - "ಬೋಲ್ಡ್ ಲಿವರ್" ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೊಯ್-ಗ್ರಾಂ - ಇದು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಡಕ್.

ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸತ್ಕಾರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫೋಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಫೇರೋಗಳ ದೇಶದ ವೀಕ್ಷಣೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು, ದೀರ್ಘ ಹಾರಾಟದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಜಲಚರಗಳು, ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಶಾನಿಯರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತವಾಗಿತ್ತು. XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್, ಉನ್ನತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹ್ವಾನಿತ ಗಣ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಷೆಫ್ಸ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಿಂತನೆಯ ನಂತರ, ಕುಕ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು, ನೆಲದ ಬಂಧವನ್ನು ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತುಂಬುವುದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ಯೂಗಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.

ಹೌಗ್ರಾ ಹೇಗೆ?

ಫೊಪ್ನಿಂದಾಗಿ, ವಿವಾದಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ಷಕರು ಯಕೃತ್ತು ಪೇಟ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ದರೋಡೆಕೋರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು. ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಫೋಪ್ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯುಎಸ್ಎ, ಚೀನಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಟಸ್ತಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಜರ್ಮನಿ, ಪೋಲಂಡ್, ಟರ್ಕಿ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪೇಟ್ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಫೋಪ್ ರೆಸಿಪಿ XVIII ಶತಮಾನದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. XXI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಲಾದ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬರಿ ಜಾತಿಗಳ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು. ಹೆಬ್ಬಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ಬೇಡಿಕೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿಸಲು. ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರೋಧಕ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಚಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಥಿರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹನ್ನೊಂದನೇ ವಾರದೊಂದಿಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಚರಗಳು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಪ್ರತಿ ಹಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 1800 ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. FOIGRA ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ.
3. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟೆಸ್ತಾದ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಗಳು ಸತ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಋತ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘ-ಕಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಪ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಫೋಪ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿ, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಆರಾಧ್ಯಗಳ ವಿಷಯ. ಈ ನಿಬಂಧನೆ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಅದು ಅವನನ್ನು ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೋಪ್ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫೌ-ಗ್ರ್ಯಾ - ಇದು ದಪ್ಪ ಡಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಪೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಬಹಳ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು "ಕಚ್ಚುವುದು". ಎಷ್ಟು ಫೋಪ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ರೂಪವು 550-5500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಫೋಪ್ ಮತ್ತು 2 ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಲಿವರ್ ಗೂಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್:

• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ.
• ಹನಿ - 1 ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.
• ಹನಿ - 1 ಚಮಚ.
• ಜೆರೆಜ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು, ನರಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಲೇಪನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಸು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಾನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫೂಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದು. ರೆಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಾನು ಫೀಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಸವಿಕತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬಹಳ "ಭಾರೀ". ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್

ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಕ್ಲೀಲ್ಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ನ ಕಿರೀಟವು ಅಡಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಫೌಕ್ಟಸ್ ಫೂಚಾರಾ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್ಗಾಗಿ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೈ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೈ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಶಾಂತ ಪೈ ತಯಾರು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

Foi-grams ಕೇವಲ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಡಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಗೂಸ್. ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಚರಗಳ ಕೃಷಿ ಕಲೆಯು ಪರಿಸರದ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ರೈತರು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ಜಗತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಡಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ವಲಸೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ನೈಲ್ ನದಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಲಸೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದರು. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವಲಸೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುನರ್ವಸತಿ ನಂತರ, ಅವರ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ.

ಈಜಿಪ್ತಿಯನ್ನರು ನೈಲ್ ಡೆಲ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಲಸಿಗ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಕಂಡರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದ್ದರು. ಗೂಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಸೃಷ್ಟಿ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ದೇವರ GEB, ಯಾರು ನೇತೃತ್ವದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಂತರ ಗೂಸ್ ಅಮೋನ್ ದೇವರ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಲು ಆರಂಭಿಸಿತು, ಇವರಲ್ಲಿ ಪುರೋಹಿತರು ತ್ಯಾಗ ಅರ್ಪಣೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿ.ಸಿ.ಯಲ್ಲಿ, ಹೆರೋಡೋಟಸ್ ಆಭರಣಗಳ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ (ಬಾಲ್ಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು) ಎಂಬ ಸಮಾಧಿಯ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು.

ಈಜಿಪ್ಟ್ನಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಡಿಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಮರ್ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವುಗಳು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೋಮ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಇ. ಕೆಲವು ಹಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ರೋಮನ್ನರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ಸೃಷ್ಟಿ - ರೋಮನ್ನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರಿಗಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅವರು ಮೊದಲು ಅವನಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು - "ಐಕೂರ್ ಫಿಕಟಮ್", ಅಕ್ಷರಶಃ "ಅಕ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ."

ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ ಫೂ-ಗ್ರಾಂ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಯೆಹೂದ್ಯರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ ಗೂಸ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು FOI ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. 1500 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಫೂ-ಗ್ರಾಂ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಫೂ-ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಪಶ್ಚಿಮವು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

1980 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಯನ್ ಡಗುಯಿನ್, ಉತ್ಪನ್ನ ಕಂಪೆನಿ ಡಿ'ಅರೆಗ್ನಾನ್ ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಫುವಾ ಗ್ರಾಸ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಫೌಂಟೇಜ್ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:

2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಫೌ ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೈ ಫುವಾ-ಗ್ರಾಸ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಸರಾಸರಿ 45 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಷಗಳು). ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೈ ಫುವಾ ಗ್ರಾಂಗಳ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಗುಂಡಿನ ಮೂಲಕ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಹಡಗಿನೊಳಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಂತೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಸೈಟ್ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಗೈಸ್, ನಾವು ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್. ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಫೋಪ್ ಏನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

"ಫೋಪ್" ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಮಧ್ಯಮ ರೀತಿಯ ಫೋಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ಸುಮಾರು 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು (ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್). ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 800 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತಿನ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದದ್ದು - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳು. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ತಯಾರಕರು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಚಳುವಳಿ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ, ಮತ್ತು, ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಚಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಡೆನಿಕಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ಯೂಗಾರಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಫೂಗ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಫೋಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.6-0.7 ಕೆಜಿ.
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 0.6-0.7 ಲೀಟರ್.
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಲೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಡ್ರಿಂಕ್ - 0.1L.
• Muscatar - 1 ಪಿಸಿ.
• LAVR - 1 ಶೀಟ್.
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಫೋಪ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್, ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಹಾರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ವಿಷಯಗಳು ಉಳಿದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಗಿಕೊಂಡ ನಂತರ. ಲಘು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಲಿವರ್ ಡಕ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಲಾಡ್- 3 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ.
• ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಂದು ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ.

ಪೇಟ್

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತು ತೈಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೋಮಲ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್, ಬಹುಶಃ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫೋಪ್ ಪ್ರಮುಖ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - 0.5L.
• ಟ್ರಫಲ್ಸ್.
• ಮಸ್ಕಟರ್.
• ಮಸಾಲೆ.

ನಾವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಆಗಿರಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆಯು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಟಾಟಡೆ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಕೃತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಡೋಣ.

• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸ್.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಗೆರೆಗಳಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತನಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಡಿಶ್ ಫೀಡ್ಗೆ.

ಅಂದವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ವೈನ್.
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್).

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಮೀಯರ್ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ

ಉಷ್ಣದ ಪ್ರಶಂಸೆ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮಸಾಲೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು. ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗ್ರ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಯಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮಿಂಟ್ - 2-3 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೂಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದವು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಶುಗರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.