ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಶತೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಮೃದುವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ತಮ್ಮ ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವುಗಳು ಅಲ್ಲದ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ patties - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗೆ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ, ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1/3 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 bl.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 tbsp.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಎಲ್;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೊಚನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಗನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವವನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಅಂಶವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲಿ ತೂಗುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಲೈವ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ರೈಸನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಡಫ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲೀಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಡಫ್ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಡಯಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುಮಾರು 300-400 ಮಿಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಭವ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚ. L.;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಪಿಎಂ

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳ ಬೇಸ್ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಯಿಲ್ ಸ್ತರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಳಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಪಫ್ ಪಫ್ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿ ಸಣ್ಣ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವುದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ (ರುಚಿಗೆ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 22 ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದ ಆಯಾತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿನ ಆಯತಾಕಾರದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಕೆಫಿರ್ ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಲವಂತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ರೋಲರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಿಂಗ್. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖನಿಜ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ppm

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಸ್ಕ್ರೂಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಇರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಡಿಲ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಮುಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ನೀವು ಶುದ್ಧ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಾಲು ಜಗ್ ಮತ್ತು ಸನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈನ ಆರಂಭಿಕ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷದ ಕ್ಷಣಗಳ ಸಂತೋಷದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಈ ರೂಡ್ ನಿಧಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ? ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಪೈ? ನಮ್ಮ ಕಸಿ ಆಧುನಿಕತೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ),
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಯಕೃತ್ತು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ),
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಪೋಗ್ಸ್

ವೇಗದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ವಾಟರ್ಸ್ ವಾರ್ಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ);
• ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಫಾರ್ ಡಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳ ಮೂಲ ನೋಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಂದು ರೂಪವು ಆಯತವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1 ನೇ ಕಪ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೀರುವಂತೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ


ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣವಾಗಿ.


ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಂತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಿಂತಿದೆ", ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಕತ್ತರಿಸು ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಧರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.


ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ವಿಧಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲಕ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತಾಪನ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 0.8-1 ಸೆಂ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಕೆಲವರು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬದ ಸವಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ "ಓಟದಲ್ಲಿ" ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ "ಯೀಸ್ಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ "ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪುಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನಾವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಕೋಣೆ
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

• ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈಲಿ
• ಒಂದು ನಿಗ್ರಹಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಕೊಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ವಿಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಾವು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಲಾರ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇಡುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಲಗ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, jups ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ಲೇ. ಅಂಚುಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆದರಿಸಿ, ನೇರವಾದ ತೈಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಏನನ್ನಾದರೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೋಡಿ ಮಾತ್ರ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಡಫ್ನಲ್ಲಿ:

• ಕೆಫಿರಾ ಗಾಜಿನ
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಹಾ ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಾಫ್ ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಎರಡು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಂತಹ patties ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೋಗಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನ ಸೋಡಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೈಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಜಾಕೆಟ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಚಿಮ್ಮಿ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮರಿಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸುದೀರ್ಘ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್

ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ
• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು
• ಉನ್ನತ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವಿಲ್ಲದೆ ಊಟದ ಕೋಣೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಯಿಲ್ ಚಮಚ
• ಪೊಲ್ಕುಲೋ ಕ್ರೌಟ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಿದವರು, ನಾವು ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ - ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದದ್ದು, ತಾಯಿಯು ಕುಟುಂಬದ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಮತ್ತು ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಏನು:

ಪ್ಯಾಟಿ ಡಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬುವ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಪೈ ಒಂದು ತಿರುಗುವ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಶ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕಳವಳ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿತಾಯ

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲು ಧ್ರುವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಪ್ಡ್ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಾ

ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಓಪರಾ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

pattoch ಡಫ್ ಮುಗಿಸಿದರು

800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted. 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಡಫ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸರಂಜಾಮು ಹೊರಗೆ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ರಚನೆ

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಮುಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಹುರಿದ patties ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಪೈಗಳು

ಪ್ರೆಟಿ ಹಸಿವು!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವತ್ತಾದ ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಕಪ್,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ),
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ),
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪೈಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಫೋಮ್ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ವ-ದಯವಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲುಪಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾಸೋರ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಇರಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಹಗ್ಗದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೃತ್ತದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಿಡಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಳಗೆ ಇದೆ.

ಸಂಪರ್ಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೈ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೇರಿಸಿದರು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕುವುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 20 ಮಧ್ಯಮ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.