ಪ್ರಪಂಚವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾನಸರ್, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅದರ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಹ್ಯು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಥಳದ ವಿಧಾನ.
• ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
• ವಸಂತ ನೀರು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನದ ಗುಣಮಟ್ಟ.
• ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳ ರಚನೆ.
• ಸಸ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
• ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳುಗಾಗಿ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್.

ಉಲ್ಲೇಖ! ವಿಸ್ಕಿಯ ಗ್ರೇಡ್ ತಯಾರಕರ ದೇಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಜಪಾನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಿಯಾ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ

ವರ್ಗೀಕರಣ:

• ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶುದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ವಿಸ್ಕಿಯು ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಏಕ-ಕಿರಣ (ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್), ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು BEIMPORE (ಬ್ಲೆನ್ಟ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ), ಮಿಶ್ರ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯ (ಕಾರ್ನ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಒಂದು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರ (ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ). ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಿರಂತರ ವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಬೌರ್ಬನ್ (ಕೆಂಟುಕಿ ಜಲಸಂಧಿ ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿ). 51% ರಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಕೆಂಟುಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಅದರ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ.
• ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ. ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಬೌರ್ಬನ್ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ನಿಂದ ಮರದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ರೈ (ರೈ ವಿಸ್ಕಿ). ಇದು ಅಮೆರಿಕಾ ಅಥವಾ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೈ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 51%.

ಪ್ರಮುಖ! ವಿಸ್ಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ: ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ. ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್.

ಅಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಘಟಕಗಳು ಇರಬಹುದು: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಕೋಟೆಯು 32 ರಿಂದ 50% ರಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು 60% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ತಯಾರಕರ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಸ್ಕಾಟಿಷ್. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ನಾಯಕರು ಇಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿರೂಪಗಳು: ಲಗೂವುಲಿನ್, ಮ್ಯಾಕಲ್ಲನ್, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್.
2. ಐರಿಷ್. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್, ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 8 ರಿಂದ 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು: ಬುಶ್ಮಿಲ್ಗಳು, ಮಿಡ್ಲ್ಟನ್, ತುಲ್ಲಮೊರೆ ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸನ್.
3. ಅಮೇರಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಬೌರ್ಬನ್). ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ - ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯವು ಒಟ್ಟು ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 51% ಆಗಿದೆ. ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯು 2 ರಿಂದ 4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗೋಧಿ ವಿಸ್ಕಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್: ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್, ನಾಲ್ಕು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಮೇಕರ್ನ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಟರ್ಕಿ.
4. ಕೆನಡಿಯನ್. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ರೈ ಆಗಿದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯು 3 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಟೆಯ ಮಿಶ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ವೆಲ್ವೆಟ್, ಕೆನಡಿಯನ್ ಕ್ಲಬ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೌನ್ ರಾಯಲ್.
5. ಜಪಾನೀಸ್. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ಕಾಚ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು: ನಿಕಾ, ಸುಂಟರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಓಕ್.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಿತರು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆ?

ವಿಸ್ಕಿಯು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಡೀ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ವಿಲೇವಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಯಾರಿಕೆ.
• ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
• ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ.
• ಘರ್ಷಣೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಂತವಾಗಿರಬಹುದು).
• ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
• ಬಾಟಲ್ ಮೇಲೆ.

ಪ್ಲಗ್

ಮೇಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚರ್ಮದ, ಪಿಷ್ಟ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಒಣಗಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು 16 ವಾರಗಳಿಂದ 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮೊದಲು ಹುಡುಕಬೇಕು.
3. ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವು 15 ರಿಂದ 17 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು). ಮೊದಲ ಸೋಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಬಾರ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವರು 16 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡನೇ ನೆನೆಸಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಸೋಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ನಾಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಪಿಷ್ಟ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈಲೇಸ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗಿದೆ.
7. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಾಲ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ತಯಾರಕರ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ಬರೆಯುವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಸ್ಕಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಸ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಮಾಲ್ಟ್ನ ವೊರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸುಶ್ಲೋ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ವೀಡಿಯೊ ಮಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಹುದುಗಿಸುವುದು

ವರ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಸರಪಣಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತಣ್ಣನೆಯ ವೊರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಈಸ್ಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದುವೆ ತಾಪಮಾನವು 37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
• ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಲಸೆಳೆಯುವ ಬಿಯರ್ (ವಾಶ್) ರುಚಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ 5% ಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬ್ರಾಗಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ತಾಮ್ರದ ಉಪಕರಣ (ಕ್ಯೂಬಾ ಅಲಾಂಬಿಕ್) ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಣ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರಾಗಾ ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ (30% ವರೆಗೆ) ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 2100 ಡಿಕಲೈಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ 70% ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನದ ಪೈಪ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿರುವ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು.
• ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖಂಡರು ಮತ್ತು ಟೈಲಿಂಗ್ಗಳ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಮರು-ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
• 50-60% ನಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶುದ್ಧ ವಸಂತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಗಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ

ಜೆರೆಜ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಬನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಕಣಗಳ ಮಳೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಓಕ್ ಮರದ ಕರಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಆವರ್ತಕ ಹರಿವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ಮರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಮರದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ದೇವತೆಗಳ ಷೇರುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿದೆ.
5. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಈಜು ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್.

ಈಜು

ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಲ್ಟೇಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎರಡು ವಿಧಗಳು ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
• ಏಕ-ಕಿರಣದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾನಗೃಹವು ಸುಮಾರು 8 ತಿಂಗಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಿಲ್ ಇದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ತನ್ನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ಗಳು ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು (ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್), ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಟೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ರಚನೆಯಾಯಿತು, ಇಂದಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಹೊಸ ಹಣ್ಣು, ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಂದು ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವಿಲಿಯಂ ಫಾಲ್ಕರ್

ವಿಸ್ಕಿ - ಡ್ಯೂಟಿ ಫ್ರೀ ಸ್ಟೋರ್ಗಳು, ಪುರುಷ ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬಾರ್. ಸಿನೆಮಾ ವಿಸ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮತ್ತು ತೈಲ ವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಬಾಯ್ಸ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ, ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು ಭಿಕ್ಷುಕರು, ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೋಡಾ ಜೊತೆ ವಿಸ್ಕಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿನಿಮೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಆದರೂ ತಜ್ಞರು ಇದು ಸೋಡಾ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಸ್ಕಿ (ವಿಸ್ಕಿ, ವಿಸ್ಕಿ) ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಲ್ಲು ಬಣ್ಣ, ಸ್ಮೋಕಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಾಗ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು uisge beatha.ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು "ಲೈವ್ ವಾಟರ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರಿನ ಆಕ್ವಾ ವಿಟೆಯ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ 5 ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಹೆಸರು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬದಲಾಗಿದೆ uISCE, ಫ್ಯುಯೆಸ್ಸೆ, ಯುಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೊರಕೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅರಬ್ಗಳಿಂದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದ ಯುರೋಪ್ ಕ್ರುಸೇಡರ್ಗಳಿಗೆ ತರಲು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮದ್ಯಸಾರವು ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ, ಅದು ಸಂಭವಿಸುವಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಆಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ - ಜೆರೆಜ್, ಮಡೆರಾ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ - ಜೆರೆಜ್, ಮಡೆರಾ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಜೆರೆಜ್, ಮಡೆರಾ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಅವರು ಬಲವಾದ, ಭಾರೀ ಓಕ್ ಕೆಗ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು "ಆರ್ಥಿಕತೆ" ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದರು. ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಜೆರೆಜ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹಳೆಯ ಓಕ್ ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿನಾಕುರೊವ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೊಸ ಪಾನೀಯವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ವಿನೋಕುರಾ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವು ಹಳೆಯ ವಾತಾವರಣದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯುವಕರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಅನನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1860 ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಾನೂನು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. 1890 ರಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇತ್ತು, ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಮೂಲ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿತ, ಗಣ್ಯರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್, ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ - ಕೆನಡಾ, ಮೂರನೆಯದು - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ನಂತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಜಪಾನ್ ಅನುಸರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಸಮುದ್ರದ ಬಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಒಣಗಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಪೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಬೌರ್ಬನ್. ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ.. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿ. ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು "ಪೀಟ್" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧಗಳು

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ:
. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
. ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ (ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ) ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮಾಡಿ.
. ಬೋಲ್ಡ್ಡ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಉಪವರ್ಗಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:
. ವ್ಯಾಟ್ಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ವಿಸ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್. ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಡ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್..
. ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಆಫ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಲೇಬಲ್ ಸಹ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್.ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಇರಬಹುದು.
. ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಇದು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು (50-60%) ಅಥವಾ ಕೋಟೆಯ 40% ವರೆಗೆ.
. ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಬಲ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೋಟೆ ವಿಸ್ಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ, ಕೋಟೆ 65% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವರೆಗೆ ಕೋಟೆ.

ಯುಎಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಮಹಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:
. ಬೌರ್ಬನ್ (ಬೌರ್ಬನ್). ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 51% ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
. ರೈ ವಿಸ್ಕಿ (ರೈ ವಿಸ್ಕಿ). ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸೂಸು) ಕನಿಷ್ಠ 51% ರೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
. ಕಾರ್ನ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಕಾರ್ನ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ 80% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಸ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
. ಗೋಧಿ ವಿಸ್ಕಿ (ಗೋಧಿ ವಿಸ್ಕಿ). ಕನಿಷ್ಠ 51% ಗೋಧಿ.
. ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20% ನೇರ ವಿಸ್ಕಿ ಇರಬೇಕು.
. ಲೈಟ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಲೈಟ್ ವಿಸ್ಕಿ). ಬಹಳ ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
. ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಶ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಸ್ಫೋಟ, ಹಿಂದಿನ ವೊರ್ಟ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಯುವಕರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
. ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಮುಂದುವರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
. ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಸ್ಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮರದಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
. ಬಾಟಲ್-ಬಂಧ ವಿಸ್ಕಿ. ಯುಎಸ್ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ತಾಯ್ನಾಡಿನ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ರಫ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಸುಮಾರು 90% ರಷ್ಟು ಏಕೈಕ ಏಕ-ಕಿರಣದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕೆಲವು ರುಚಿ, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಣ್ಯ ದೇವಾಲಯಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಐರ್ಲೆಂಡ್ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, "ಜನ್ಮಸಿದ್ಧ ಹಕ್ಕು" ದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿವಾದಗಳು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರಿನ ಬರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಐರಿಶ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯಿರಿ ವಿಸ್ಕಿ.. ಅದೇ ಪದವನ್ನು ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ವಲಸಿಗರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ. ಎರಡನೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೀಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿಲ್ಲ, ಬಹಳ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಪೀಟ್ ಬದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಈ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜೆರೆಜ್ ಕೆಳಗಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬಹುಪಾಲು ತಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡ್ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪೀಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ನಿರ್ವಿವಾದವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಸ್ಕಿಯು, "ಕೇವಲ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ", ರಷ್ಯನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಅನಾಲಾಗ್. ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಳಿಸುವ ಅವಕಾಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಮಾಲ್ಟ್ನ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀಟ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಯಿತು.

ಜಪಾನ್ ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜಪಾನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಐದನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಂದಿತು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ತುಂಬಿದ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಜೆರೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೇಡರ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ನ್ಯೂ ಜಪಾನೀಸ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕಾನಸಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಮಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಗ್ರಹಕಾರರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ (ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 5-30). ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ 90% ವಿಸ್ಕಿಯು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ 40% ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ 10% ವರೆಗೆ.

ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
. ವಿಶೇಷ (ಪದ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ) - 30% ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ.
. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕನಿಷ್ಠ 20% ಆಗಿದೆ.
. ಎರಡನೆಯ ವರ್ಗವು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಆಗಿದೆ.
ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯವರಿಗೆ 15% ವರೆಗೆ ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬೆಲೆಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿವೆ. 700 ಮಿಲಿ 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸುಂಟು ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಮೊಳಕೆಗೆ $ 15.

ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ "ರೂಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಫೈವ್ ಎಸ್": ದೃಷ್ಟಿ, ವಾಸನೆ, ಸ್ವಿಶ್, ಸ್ವಾಲೋ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಐದು ಪು ನಿಯಮ" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ: ನೋಡಿ, ಸ್ನಿಫ್, ಪುಟ್, ನುಂಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ನೋಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಅದು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಂತರ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾಜಿನ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಗಾಜಿನ ಟುಲಿಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಗಾಜಿನಿಂದ ನೂಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಸಿರಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸರಳ ಸ್ನಾನದ ಅಜೇಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ" ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ವಾತಾವರಣದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸುಗಂಧವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಉಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಡೇಟಿಂಗ್" ನಂತರ ಮೊದಲ SIP ಅನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕೋಲಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ (ನೇರವಾಗಿ) ಅಥವಾ ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೈಟ್ (ಬಾರ್ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್) ನಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯು 60% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೋಟೆಯು ರುಚಿಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಟೆಯ ವಿಸ್ಕಿ (43% ವರೆಗೆ) ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕ-ಕಿರಣ, ಒಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ (ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ $ 7,000 ವರೆಗೆ). ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೈಲಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು).

ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ಏನು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್, ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಬಲವಾದ ಹಸಿವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಘಾತಗಳ ದೇವಾಲಯಗಳು ಆಪಲ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಘನ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ನಂತಹ). ವೃತ್ತಿಪರ ಉಷ್ಣಕರು ಶುದ್ಧ ಶೀತಲ ವಸಂತ ನೀರಿನ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯ ಭಾಗವು ಕೆನೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಗ್ಗದ ಅಗ್ಗದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಪಲ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, "ಲಿವಿಂಗ್ ವಾಟರ್" ನ ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಟ್ಟು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಮಾಲ್ಟ್ (ಜರ್ಮಿನೇಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯ), ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫಾಸ್ಡ್ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

ಪ್ಲಗ್

ವಿಸ್ಕಿಯು ಶುದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೌರ್ಬನ್ (ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ) ಕನಿಷ್ಠ 51% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ (ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ಇವೆ.

ಸೌರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಧಾನ್ಯ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯವು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ನೀರು - ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ವರ್ತನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇಡೀ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ (ಅಳಿಸಲಾಗದ) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು "ಧಾನ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಗ್ರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಉದಾತ್ತ" ಬಟ್ಟಿಗೃಹಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಾಲ್ಟ್

ಮುಗಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಲ್ ಆಫ್ ಐಲ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಜವುಗು ಪೀಟ್ನ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ" ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೌಸ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಪೋಮೋಲ್ ಒಂದು ನೇಯ್ದ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. Wort ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ:

• 38-40 ° C - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
• 52-55 ° C - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಲೀವ್ಸ್;
• 61-72 ° C - ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ);
• 76-78 ° C - ಅಂತಿಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹುದುಗಿಸುವುದು

ವೆರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ಸರಪಳಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಪ್ರತಿ ಘನ ಸಾಹಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ). ಅನೇಕ ವಿಚ್ಛೇದಿತರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರಾಗಾದ ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಕ್ರಾಕೃತಿ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಕೊನೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ, 2-3 ದಿನಗಳು ಸುಮಾರು 37 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುವ ಆಕ್ಸಿಜನ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಭಜನೆಯು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪಡೆದವು.

ಈ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದುಬಾರಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಹುದುಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ. ಬ್ರ್ಯಾಗಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ 5% ರ ಕೋಟೆಯು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ತಾಮ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳು - ಅಲಾಂಬಿಕ್ಸ್ - ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ನುಡಿಸುವಿಕೆ ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಟಿಲೇಷನ್ (ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಕರಣೆ ವಸ್ತುವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ತಾಮ್ರವು "ಸಲ್ಫರ್" ರುಚಿಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲ್ ಟೋನ್ಗಳು ವಿಸ್ಕಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಬ್ರ್ಯಾಗಾ "ದುರ್ಬಲ ವೈನ್" ಕೋಟೆ ~ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 70 ಡಿಗ್ರಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗ ("ಹೃದಯ"), ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಭಾಗ ("ತಲೆ" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳು") ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಾಲಮ್ಗೆ ಬರಿದು ಅಥವಾ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಲಾಂಬಿಕ್ನ ರೂಪವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ತಾಮ್ರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಖನನವು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಳೆಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಹೊಸದು ಎಲ್ಲಾ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, "ಪುನರುಜ್ಜೀವನ" ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲಿನ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸದು.

ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಡು-ಚೇಂಬರ್ ಅಲಾಂಬಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಫಿಯ ನಿರಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸ್ಟಿಪ್ಲೇಟ್ಗಳು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ವಸಂತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಗಡಿಬಿಡಿಗಳು ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ನೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖನಿಜ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೆರ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೌರ್ಬನ್ (ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ "ವಯಸ್ಸಾದ" ವಯಸ್ಸಾದ "ವಯಸ್ಸಾದ" ವಯಸ್ಸಾದವರು "ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ಹಿಂದಿನ ಅಲ್ಲದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾತ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 6 ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪಾಸ್:

1. ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ("ಸುವಾಸನೆಯ ಮರದ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಸ್).
2. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ (ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಅವಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
3. ಆಕ್ಸಿಡೇಷನ್ (ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್ಸ್).
4. ಏಕಾಗ್ರತೆ (ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣ, ಸಮಯವು ಸುಗಂಧದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ).
5. ಶೋಧನೆ (ಈಜು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮುಂಚೆ ತಕ್ಷಣ ಮೆಂಬರೇನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ).
6. ಬಣ್ಣೀಕರಣ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು "ನೋಬಲ್" ಕಾಣುತ್ತದೆ).

ಸರಾಸರಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ 3-5 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ 30 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ಅತೀವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು "ದೇವತೆಗಳ ಪಾಲು" ಎಂಬುದು ಆವಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಮಾಣ - ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ನ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಡ್ಯಾಮ್ನೆಸ್, ಕುಮಾರಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಸ್ಕಿ "ಮರದ" ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಈಜು

ವಿಭಿನ್ನ ಶಟರ್ ವೇಗ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಿಜರಿಂದ (ಅಥವಾ) ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಲೆಟೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯ ಮದ್ಯಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 50 ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಅನುಭವಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಿದೆ - ಈಜುಡುಗೆ. "

ಬೆಳೆ ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ವರ್ಷದ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ನಿರಂತರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವವರಿಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ನ ಅರ್ಥ. ಸಹ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ನೀವು ಹೊಸ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ) ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಜು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾದ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಸಿಂಗಲ್-ಕಿರಣದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ವರ್ಗವನ್ನು "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್", ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಲೇಬಲ್ "ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವರ್ಗದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನೈಜ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೇರೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ವಿವಾಹವಾದರು" - ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಸುಕ್ಕುವುದು

ಅಂತಿಮ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಮರದ ಕಣಗಳ ಕಣಗಳು, ಇತರ ಘನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು -2 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿ), ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ತೋರುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಭೂಗೋಳದಿಂದ, ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಸ್ವತಃ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಐರಿಶ್ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಅವರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೊದಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಎಂದು ಆ ವಾದಗಳು ಮರೆಯುತ್ತವೆ - ಎರಡು ನೆರೆಹೊರೆಯ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾರು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಪಾನೀಯವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದ ವಿಸ್ಕಿ

ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸಕಾಂಗ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್. ಭಾರತ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ ನಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ.

ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅಗ್ಗದ ವಿಸ್ಕಿ ಲಾವೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಟಲಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಒಂದು ಡಾಲರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಅರ್ಥ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಗ್ಗದ ಜಾತಿಗಳು, ತಯಾರಕರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವ, ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಜಪಾನಿಯರು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಈ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಆಂತರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಜರ್ಮನರು ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬಂದವರು, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಷರತ್ತಾದ ನಾಯಕರು. ಈ ಸಣ್ಣ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳ ಎರಡು ಸಾವಿರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಂಟು - ಧಾನ್ಯದಿಂದ. ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಹೇಗೆ

ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆ ತಯಾರಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಲ್ಟ್

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಸುಟ್ಟ ಪೀಟ್ನಿಂದ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಶೃಂಗಾರ" ಮಾಲ್ಟ್, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಗೆಯ ರುಚಿಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

• ಸೌಸ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಒಣಗಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ದೊಡ್ಡದು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ವಂಶದ (ಬ್ರ್ಯಾಗಾ) ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಟರ್ಬೈಡ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

• ಹುರಿಯಲು ಸುಸ್ಲಾ

ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ, 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅಲೆಯುತ್ತಾನೆ. ಬ್ರಾಗಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ 6% ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಫಕ್ಡ್ ವೆರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳು (ಮಡಕೆ ಇನ್ನೂ) ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ (ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ) ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, "ದುರ್ಬಲ ವೈನ್" (ಕಡಿಮೆ ವೈನ್ಗಳು) 25-30% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (ಇನ್ನೂ ಸ್ಟಿರಿಟ್ಸ್) ಅನೇಕ ಫ್ಯೂಸ್, ಕಿಟೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಡಿಹೈಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು "ದುರ್ಬಲ ವೈನ್" ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡು ಹಂತದ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೇಟೆಂಟ್ ಇನ್ನೂ ನಿರಂತರ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ 50-63.5% ಸಂಪುಟಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು.

• ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೈನ್ಸ್, ರೋಮಾದಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ: ಇದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ "ಫ್ಲೈಸ್" ನ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. "ಏಂಜಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣ" - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ತಯಾರಕರು ಇಂತಹ ಪ್ರಣಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 700 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, 3 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಈಜು

ಸ್ನಾನದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 50 ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು 5 ವಿಧದ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ವರ್ಷದಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು "ವಿಪರೀತ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಿರಿಯ ಏಕ-ಕಿರಣದ ಘಟಕದ ವಯಸ್ಸು.

• ಆಟ

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವಿಸ್ಕಿಯು 2-10 ಒ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೋಟೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಾಗಿ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯವನ್ನು 40% ರಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಫ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 43% ವರೆಗೆ. ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದು ಬಾರ್ನಿಂದ ಓಡಿಹೋಗದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ಇದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

• ರೈಲು, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಆಧಾರವು ರೈ ಆಗಿದೆ.
• ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಘನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಇತರ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿದವು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರ ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿದ ಪೀಟ್ನಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ನ "ಧೂಮಪಾನ" ವಿಶೇಷ ಮಸುಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಐರಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಲ್ಟ್ ಚಶ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಎರಡು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧೂಮಪಾನ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ.
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೆಮ್ಮು ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗೋಪುರಗಳು, ಐರಿಶ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬೋರ್ಬನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆದ್ಯತೆ.
• ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಗ, ಐರಿಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಐರಿಶ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಲಂಬವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿ ಹೇಗೆ

ಅಮೇರಿಕಾ ಮುಖ್ಯ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ - ಕಾರ್ನ್, ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೌರ್ಬನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕನಿಷ್ಠ 51% ಆಗಿರಬೇಕು. ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಇದು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌರ್ಬನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಓಕ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬರೆಯುತ್ತಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್-ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿಯರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಟ್ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರವಲು ಪಡೆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಪಾನಿನ ವಿಸ್ಕಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಂತರ್ಗತ, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳು, ದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷರಂತೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಮೂರು ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿ - ಮಾಲ್ಟ್, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವು ಇತರ ಬಿಕ್ಕರ್ಗಳ ಬಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸ್ಪೋಷರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ವೈನ್, ಬೌರ್ಬನ್, ರೋಮಾ, ಜಪಾನೀಸ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಓಕ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಕೆಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೋಟೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದ ವಿಧಾನ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೈಟ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಾಯಕರು

ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಜಾಕ್ಡಾನಿಯಲ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಜ್ಯಾಕ್" ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಕೋಟೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 80% ಕಾರ್ನ್, ಸುಮಾರು 12% - ರೈ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8% - ಬಾರ್ಲಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಸಂತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಷನ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್ಡಾನಿಯಲ್ಸ್ 1875 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಜಾಸ್ಪರ್ ನ್ಯೂಟನ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ಮದ್ಯ-ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಡೇನಿಯಲ್ ತನ್ನ ಉದ್ಯಮಶೀಲತಾ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದನು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 50 ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಡೇನಿಯಲ್ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವನ ಬಟ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು. ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಡೆಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಹೋಯಿತು, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ವಸಂತವಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಮಣ್ಣಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. 1895 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅಂತಹ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿತು, ಇದು ತಿರುಚಿದ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟೆರ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ನಡೆಸಿದ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?! ಆದರೂ! ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳ, ಧಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಬಳಸಿದ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನದ ವಿನ್ಯಾಸ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಪೋರ್ಟ್ರೇರಿನ್, ಮಡೆರಾ ಅಥವಾ ಜೆರೆಜ್ ಹಿಂದೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದ್ದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ವಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿವೆ. ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಕ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳ ವಿವರಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮಾಲ್ಟ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಪೀಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹೊಗೆಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಐರಿಶ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕುಡಿಯುವಂತಹ ಇಂತಹ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೋಟ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಶಾಸಕರವಾದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರಿನ "ಜೀವನದ ನೀರು" ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಹೆಸರು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೊರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಲಾಕ್ ಬಾರ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ವಸಂತ ತಾಪಮಾನವು ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಜವುಗು ಪೀಟ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಣ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ (ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 2) ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಐರಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಪೀಟ್ ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಐದನೇ ಶತಮಾನದ ಐದನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಥೆಯನ್ನು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಿಷನರಿಗಳು ದ್ವೀಪವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಲೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ಇದು ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಮೊದಲ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಹಳೆಯ ಬುಶ್ಮಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಲೀಕ ವಾಲ್ಟರ್ ಟೇಲರ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ರೂಪುಗೊಂಡರು, ಇದನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದವರು ಯುದ್ಧಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಿದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಐರಿಶ್ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೇಶೀಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕರುಣಾಜನಕ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೂರಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರು. ಆದರೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಂದೇ ತಡೆಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೈಲ್ವೆ ವಿಸ್ಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನವಿದೆ. ಕೊನೆಯ ದರ್ಜೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಬಾರ್ಲಿ ಇದೆ.

ಆಗಲು!

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವು ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸುತ್ತಲಿನ ನಿಗೂಢತೆಯ ಹಾಲೋವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಏಳು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಧಾನ್ಯದ ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ವಿಪರೀತ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಸಿ ಪೀಟ್ ಹೊಗೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ" ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಮತ್ತು ಬೇರೆಡೆ ವಾಸನೆ - ಹೀತ್ ಮತ್ತು ಜೇನು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕುಡಿಯನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಗಾಗಿ, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವೊರ್ಟ್ಗೆ ಎರಡು ದಿನಗಳು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒತ್ತಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಐರಿಶ್ ತಾಮ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಬಿರುಕುಗಳು ಪಾನೀಯ ಪದವಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೂರನೆಯದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ 5% ಬ್ರ್ಯಾಗಾ, ವೊರ್ಟ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು) ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 50-60% ವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೇರ ಇವೆ

ಪಾನೀಯದ ಐದನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಸೋರಿಕೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಶಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಾಗಲಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಧಕ್ಕೂ - ಅದರ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು, ನಂತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಯ ವಿಸ್ಕಿ ಪಾತ್ರವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಒಬ್ಬ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ನಂತರ, ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಬಯಸಿದ ಕೋಟೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಟಲ್. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವು ಐರಿಶ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇದೆ. ತೀವ್ರ ಬಾರ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಮೆರಿಕದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಬೌರ್ಬನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೂಲಕ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಕಾರ್ನ್ಗೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದ ಕೆಲವು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಬಗ್ಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟವಾದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಶತಮಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಟೋಸ್ಟ್ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ, ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಮದ್ಯ - ನೀವು ನೋಡಿ, ಇಂತಹ ಬೆಟ್ ವಿರೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ! ಇದು ಗಂಭೀರ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ದಾದಿಯರು ಇಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಷಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಭ್ಯತೆಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಮುಂಜಾನೆ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಾಲವಾದವು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭೇಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?!

ವಿಸ್ಕಿ "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜೀವಂತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಐಷಾರಾಮಿ ಚಿಂತನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಜೀವಂತ ನೀರು" ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ. ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೋಥರ್ ವಿಸ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವು ಜೀವಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಆಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ದೂರದ ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮೊದಲ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ವಿಸ್ಕಿಯು ಕರೆನ್ಸಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ, ಔಷಧ, ಕುಡಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಂತಹ ಭಕ್ತಿಯು 1794 ರಲ್ಲಿ ರೈತರ ದಂಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ತೆರಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಲ್ಕಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಹೋರಾಟವು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೌಂಟರ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀವೇ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಜಿಮ್ ಸ್ವೆನ್ 2005 ರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋದಲ್ಲಿನ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡಿದಾಗ, ಒಂದು-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರ ಗುಂಪಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ವಿಸ್ಕಿಯು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲವು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯ ಕಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೋಡಿಗಳಷ್ಟು ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಮಿಕ ದಿನದ ನಂತರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಿಪ್ 1998 ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಗುಪ್ತಚರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಂದಿಗತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವಸ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ವಾರದ ಆರು ರಾಶಿಗಳು ಹಿರಿಯ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಇಸ್ರೇಲಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್ನ ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮೂಲ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗೋಳದ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ನಂಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮನೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳ ಆಧಾರವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ ಬಾರ್ನ ಮರುಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷ ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾನ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕಿಚನ್ವೇರ್ನ ನಡುವೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯೂಬಾದ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಸಾಯುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ. ಆದರೆ ಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಣಬಹುದು? ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬಾಡಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ "ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು". ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಟೀರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೀಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಚರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಮ್ರದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ರಿಟರ್ಟ್ನಂತೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರ ಅಂತಿಮ!

ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯ ಸಂಬಂಧ. ಮಾಂತ್ರಿಕನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಸ್ಪಿಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ, ರೈಸಾಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಿಡುಗಡೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಅನ್ವೇಷಕರಾದರು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ವಿಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ವಿಸ್ಕಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ವಿಸ್ಕಿ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವಂತಹ ಆಪಲ್ ರಸದ ಗಾಜಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.