ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಂದರಿಯರ ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೂದಲನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಸುಡುವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶದ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಜನರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ ಇಲ್ಲಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಯಾ ಮರವನ್ನು ಕರೈಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಲೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಖಂಡದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 300 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಚಿಕಣಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 30 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲವು ಬೀಜದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ತೈಲ ಪಡೆಯುವುದು

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಗ್ರುಯಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಸಾರು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೋಧನೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್‌ನ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಾರವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ
• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು
• ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು
• ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ, ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಶಿಯಾ ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಅವರು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ. ಕೋಲೋ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆ

ಕೋಲೋ ಸಾರವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು, ಜೆಲ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಶಿಯಾ ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಇದು ಅದರ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಕಾಲಜನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ)
• ಊತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಉಳುಕು; ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮ
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ವರ್ಧನೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.
• ಶುಷ್ಕತೆ, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು (ಸೂರ್ಯ, ಗಾಳಿ, ಶೀತ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು

ಜನರಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಏನು ಹೊಂದಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಹಾನಿ - ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ದೇಹದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕೋಲೋ ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಔಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿನ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬೆಲೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ವರ್ಗ A ಎಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ F. ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿನ ರೆಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಗಟೆ ಕೆನೆ-ಬಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಉಪಕರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ moisturizes ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರವು ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲೋ ಎಣ್ಣೆ

ಶಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ಶೀತವನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ಯೂಟಿ ಸಲೂನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ moisturizes ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಶಿಯಾ ಮರದ ಸಾರವನ್ನು ಸಾಬೂನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಯವೂ ಸಾಕು. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೋಲೋ ಸಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಾಯಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಡವೆಗಳು, ಮೊಡವೆಗಳು, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರವನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ "ಟ್ರೀ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕರೈಟ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೂದಲು ಎಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಣ ಗಾಳಿ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ medicine ಷಧವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾಗರಿಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಫ್ರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನ, ಯುರೋಪಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾಗರಿಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದವು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಇತರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು, ಆಂಟಿ-ಎಡಿಮಾ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್;
• ಎಸ್ಜಿಮಾ;
• ಸಂಧಿವಾತ, ಜಂಟಿ ನೋವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು;
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್;
• ಉಳುಕು;
• ಸ್ನಾಯು ನೋವು.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾನಿ

ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದಂತೆ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಯಾ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಊತ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಅವೋಸ್ಕಾದ ಹಿಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 15 ರ ಸಭೆ ಸಂಖ್ಯೆ 37) ಪ್ರಕಟವಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. "ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದೇ? ಇದನ್ನು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲವೇ?" - ಗಲಿನಾ ಯೆಗೊರೊವ್ನಾ ಕುಜ್ನೆಟ್ಸೊವಾ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ತೈಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಲಿತದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳು, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಮಾನತೆಗಳು, ತುಂಬುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮುಂತಾದ ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬು (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಆಯಿಲ್), ಕೆಲವು ವಿಧದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಕೊಟ್ರಿನಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ), ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿಯರಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರೋಲಿಂಗ್ ಮೆಟಲರ್ಜಿಕಲ್ ಉಪಕರಣಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿ

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು, ತುಪ್ಪ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಒಲೀಕ್ C18: 1) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳು (ಎಫ್‌ಎಂಎಫ್), ಮೃದುವಾದ ಟೇಬಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಮಾನತೆಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಹಸುವಿನ ಹಾಲು", "ಬೆಣ್ಣೆ", ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಮತ್ತು ಇತರ "ಡೈರಿ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಣುವ ಮೊದಲ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕರಗುವ ಬಿಂದು 33-39 ° C. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು "ಸ್ಲಿಪ್ ಮೆಲ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಯಿಂಟ್" (SMP) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಟ್ರಯಾಸಿಲ್ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (TAGs) ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು). ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟ್ರಯಾಸಿಲ್ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭೌತರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಓಲಿನ್ 19-24 ° C ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀರಿನ್ 47-54 ° C ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಘನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಓಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಇತರ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೂಪರ್ಲೋಲಿನ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಫ್ರಾಕ್ಷನೇಟೆಡ್ ಓಲಿನ್ (ಕರಗುವ ಬಿಂದು 13-17 ° C), ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವು 32-38 ° C ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ನಡುವಿನ ವಿವಾದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಮ್ಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಮೂರನೇ ವಿಧದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆರೋಪಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯ ವಿರೋಧಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಥೆರೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಕರು ಈ ತೈಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಯೋಚಿತತೆಗಾಗಿ, ಇಂದು ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗೆ ಒಳಪಡದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ವಿವಿಧ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಭೂತಗನ್ನಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ (ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಫಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಈಗ ಹೇಳುವಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರದ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಕೆಲವು ಝೌರ್ಯುಪಿನ್ಸ್ಕಿ ತಾಮ್ರ-ಕರಗಿಸುವ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಾಟ್-ಫ್ರಂಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಕ್ರಾಸ್ನಿ ಒಕ್ಟ್ಯಾಬ್ರ್ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬಾರಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಾಸ್ನಿ ಒಕ್ಟ್ಯಾಬ್ರಿಂದ ಸಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು - "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು - ನೈಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, "ನೈಜ" ಪದಗಳಿಗಿಂತ - ನಾನು ಈ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ "ಟ್ರಿಕ್" ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದ ಅಥವಾ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು - voila! - ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿನ ಅನುಸರಣೆಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ: "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" (GOST 4570-93) - ಆ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯಗಳಿಗೆ - ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು ನಿಜ" (TU 9123-004-59727039) - ಕ್ಷಮಿಸಿ! - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ನಾಯಿ ಟಿನ್ಯಾ.

ತದನಂತರ: ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ, ಪ್ರಾಚೀನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ? ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗಿನಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು, ಪ್ರಿಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ಅವರ ಪೋಷಕರು ಹೇಳಿದರು. ಯುದ್ಧಾನಂತರದಲ್ಲಿ! ಈಗ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಮ್ಮ ದಾದಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ದೇವರು ಸ್ವತಃ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದನು ... ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು!

ನಾವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ "ನೈಜ" ಮತ್ತು ಹೊಸದು: "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು - ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ". ಸರಿ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮಿನೆಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು (ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಪದವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ) ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ? - ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜಲಸಂಚಯನದ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆದ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜಲಸಂಚಯನವು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ" ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು - ನೈಜ" ನಲ್ಲಿ ... ಬಹುಶಃ, ಲೆಸಿಥಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೆಸಿಥಿನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ! ಆದರೆ ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ (ಟೌಟಾಲಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ).

ಆದರೆ ಇದು ಏನು?! "ಬಹುಶಃ ... ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ" ... ನಾನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದುಃಖದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಲೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಿಂದಲೂ ನಾನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಅಕಾ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಅಕಾ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಅಕಾ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಇ -220) ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ" ದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಮ್ಯಾಕ್ರೋ" ದಿಂದ ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ?). ತದನಂತರ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಬಹುದು - ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಮತ್ತು "ಬಹುಶಃ ಉಪಸ್ಥಿತಿ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ನಾನು ಬದುಕಿರುವವರೆಗೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ... "ಕೆನೆ-ವಿಪ್ಡ್ ದೇಹ" ಎಂದರೆ ಏನು!

ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಆಪಾದನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ: "ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ(ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಹಣೆ. - ಎ. ಜಿ.)GOST ISO 9001 ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸವಾಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ GOST ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, "ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ”, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ: ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಇದ್ದಾರೆ ...

ತದನಂತರ 2.3 ಕೆಜಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು "ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ! ಈಗ ಯಾರೂ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" "ನೈಜ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪದವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ "ಉಪಸ್ಥಿತಿ" ಯ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಸಹ ನಾಗರಿಕರ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ಮಾತು ಮತ್ತು ಬರವಣಿಗೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ಗಳು, ಕಾಲನ್‌ಗಳು, ಅಲ್ಪವಿರಾಮಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವಾಕ್ಯಕ್ಕೆ ಟೈ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಂತರ - "ಸಂಯೋಜನೆ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಮೊದಲ ಹಂತದವರೆಗೆ - ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹಕ್ಕುಗಳ ಆಧಾರರಹಿತತೆಯನ್ನು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ , ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಂಟ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನ" ದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಅದರ "ಸಮಾನ" ದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪಾಮ್, ಶಿಯಾ, ಇಲಿಪ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ). ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಶೋರಿಯಾ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಇಲಿಪ್ ಎಣ್ಣೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ “ಸಮಾನ” ವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ (ಹೈಡ್ರೋಜನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಒಳಗಾಗಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. (ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ...) ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಬಲ್ "ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ" ಪದವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇಲಿಪ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿದರೆ, ಅವು ಪ್ರಾಯಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗುವುದು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ "ಸಮಾನ" ದಿಂದ ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ: "ಸಮಾನ" ದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆಚ್ಚವು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ: ಯಾವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಮರಗಳ ತೈಲಗಳು (ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಿಂದ ಈ ತೈಲಗಳ ರಫ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ), ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ? ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರದಿಂದ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇಲಿಪಾವನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ಮಾತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದೋಣ. ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕ "E476" ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಭೇಟಿಯಾದ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ: “E-476 - ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್-ಎಸ್ಟೆರಿಫೈಡ್ ರಿಸಿನೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು (“ ಪ್ರಾಣಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ”ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು) ... ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದು ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರು E476 ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ... ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ವಿರೇಚಕ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಬೀನ್ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳ ಎಣ್ಣೆ "... ಸರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿರೇಚಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ ...

ಮುಂದೆ "ಸುವಾಸನೆ" ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?" ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ವೆನಿಲಿನ್, ಆಗ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ "ಸುವಾಸನೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯನೈಸರ್ಗಿಕ ", ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೃತಕ ಮೂಲದ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನೈಸರ್ಗಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ? ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಸುಗಂಧವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ "ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ" "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ನಲ್ಲಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಖಾಲಿ ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿರುವಂತೆ - ಹಣದ ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ...

- ಹೇಗೆ? - ನೀನು ಕೇಳು. - ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ)" ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕೂಡ ಕೆನೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆ ಹಾಲನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ "ಹಾಲು" ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ" ಎಲ್ಲಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ "ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ" ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?!

ಆದರೆ "ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ" ಏನು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ: "ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ (ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು: ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ)". ಎಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ! ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತೈಲ - "ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ರಾಪ್ಸೀಡ್"?

ಮೊದಲಿಗೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಬಗ್ಗೆ. ಅತ್ಯಾಚಾರ, ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ - "ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ (ಬ್ರಾಸಿಕೇಸಿ) ಎಲೆಕೋಸು ಕುಲದ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಜಾತಿಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ತೈಲ ಸಸ್ಯ; 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ರಾಪ್ಸೀಡ್ನ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ಇಂಧನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.... ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೌದಾ?! ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಡೀಸೆಲ್ ಇಂಧನ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನ) ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ ... ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಮೇವು ಕೂಡ ಇದೆ - ಇದು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ. ಅತ್ಯಾಚಾರವನ್ನು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆಯೇ?

ಈಗ "ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ" ಬಗ್ಗೆ - ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಜ, "ಭಾಗಶಃ" ಪದವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 2007 ರಲ್ಲಿ "ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೀವನ" ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ: "ಮೊದಲಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣವು ಅಣುಗಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಯಾರೂ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ: ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗ (60% ವರೆಗೆ) ಸಿಸ್-ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.(ಅಂದರೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಗಿ .- ಎ. ಜಿ.)... ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಿಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ... ಅವು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ... ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಗ್ನಲ್ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಗ್ರಾಹಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ ... ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಗಣೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ ... ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಣುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕನ್ಫರ್ಮೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್), ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ... "

ಮತ್ತೊಂದು ಸೈಟ್ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: "ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಅಸಹಜ ವೀರ್ಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.".

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಂತಹ ನಿರುಪದ್ರವ ವಸ್ತುವಲ್ಲ - ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪತ್ರಿಕೆಯು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ: "ಯಾವುದೇ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.".

ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ "ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ" ಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ ... ಇದು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ". ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೇರ ವಂಚನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೋಸ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಉಳಿದಿದೆ ...

ಸರಿ, ಓದಿದ ನಂತರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ.

"ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ಗಳು ಎಂಟು ಐಸೋಮೆರಿಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ E ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ: ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಯ ತೃಪ್ತಿಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು (!) ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "ರಾಜಕೀಯ ಸರಿಯಾಗಿರುವಿಕೆ" ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ "ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್" ಎಂಬ ನಿಗೂಢ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ - ಇ 306 ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

"ಸಂರಕ್ಷಕ E202" ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

ಸರಿ, ಅಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನಾವು "ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು - ನೈಜ" ಬಗ್ಗೆ "ಜೊತೆಗಿರುವ ಡೇಟಾ" ದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ದುಃಖಿತ ಹುಡುಗಿಯರು! ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೇವರಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಹೌದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 415 ರೀ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?! ಅಥವಾ 794,000 ಟನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಪದಗಳಲ್ಲಿ: ಏಳುನೂರ ತೊಂಬತ್ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ಟನ್‌ಗಳು) ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ನಾಗರಿಕರ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೇವಲ 2015 ರ 11 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೋಗಿ ಆಕ್ಸಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಯಿತು?

ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ - ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು "6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು" (ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ) - +15 ರಿಂದ + 21 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ದಿನಗಳು ... ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು! ಆದರೆ ವಿಷಯ ಅದಲ್ಲ. ನಾನು ಎಷ್ಟು ನೋಡಿದರೂ, ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಿನಾಂಕದ ಸುಳಿವು ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಇದು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

   ಪಿ.ಎಸ್.ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಜರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ನಿಜವಾದಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" - GOST 4570-93 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಆಸಕ್ತರು ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಬಹುದು:

- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು (ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ) OST 10-93-87,

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ GOST 21-94,

- ಮೊಲಾಸಸ್ GOST 5194-91,

- ಅಗರ್ GOST 16280-88,

- ಬೆಣ್ಣೆ GOST 37-91,

- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು GOST 2903-78,

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) GOST 27583-88,

- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ GOST 908-79,

- ವೆನಿಲಿನ್ GOST 16599-71.

ಇದು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಸಮಗ್ರ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (OST 10-237-99) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (GOST 5962-67) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಡೈ ಟಾರ್ಟ್ರಾಜಿನ್ (ತಯಾರಕರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತಪಾಸಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ), ಇದು - ಸೋವಿಯತ್ ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪ ಪಡಲಿ! - ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟಾರ್ಟ್ರಾಜಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿಯೂ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E102 ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗದನ್, ಏಪ್ರಿಲ್ 2016

   ಜುಲೈ 24, 2018 ದಿನಾಂಕದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎರಡು ರಷ್ಯಾದ ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ “AiF (ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪೂರಕ“ ಮಗದನ್ ”)” ಸಂಖ್ಯೆ 29, 2018 ರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ “ಪಾಮ್ ಟ್ರೀ ಇಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್”” ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಎಂ. ಕೊಸ್ಟ್ಯುಚೆಂಕೊ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂದರ್ಶನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ GOST ಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ "ಕುಖ್ಯಾತ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ) ಅನುಮತಿಸಲು ತಯಾರಕರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ".
ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಈ ರೀತಿಯಿಂದ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಸಂತೋಷವು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ: ಜುಲೈ 24, 2018 ರಂದು NTV ಚಾನೆಲ್‌ನ ಸುದ್ದಿ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಷದ 5 (ಐದು!) ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. 27 ರಿಂದ (ಇಪ್ಪತ್ತೇಳು!) ಶೇಕಡಾ ...

   ಆಗಸ್ಟ್ 4, 2018 ರಂತೆ ಗಮನಿಸಿ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಅತಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಪ್ಪು. ಆದರೆ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಇನ್ಫೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ E476, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಅದೇ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ "ಮುಖದಲ್ಲಿ".

ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ದೇಹದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷ, ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದುಬಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡವು ಮರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಮರ (ಕರೈಟ್)

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ

ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ನೈಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಸವನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮರವನ್ನು ಘಾನಾ, ಸುಡಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಮರವು ನಮ್ಮ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಘನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಶಿಯಾ ಮರವು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕರೈಟ್, ಕರೇ, ಕೋಲೋ ಮತ್ತು ಶಿಯಾ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಕೂಡ ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣಿಕರನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮರವು ಬೆಳೆಯುವ ಭೂಮಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು. ಇನ್ನೂ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳು, ತೋಳುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆರೈಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಫ್ರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ, ದೃಢವಾದ, ನವಿರಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಯಾ ಮರದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಟನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 300 ಕೆಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು.

ತೈಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ-, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಅರಾಚಿಡಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳ ಚರ್ಮ;
ಶುಷ್ಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ದಣಿದ, ಉರಿಯೂತ;
ವಯಸ್ಸಾದ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ, ವಯಸ್ಸಾದ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ

ಈ ಆಫ್ರಿಕನ್ ತೈಲವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಚರ್ಮದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು;
ಸುಕ್ಕುಗಳ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಮಿಮಿಕ್, ಸಣ್ಣ);
ಮೈಬಣ್ಣದ ಸುಧಾರಣೆ;
ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
ಒರಟು ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಮೊಣಕೈಗಳು, ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ, ಮೊಣಕಾಲುಗಳು).

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು, ಚಾಪಿಂಗ್, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಊತ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಉಗುರು ಫಲಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಯಾವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀಲು ನೋವು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಸಂಧಿವಾತ, ಉಳುಕು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ, ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮಕ್ಕಳ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್;
ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ;
ಸನ್ಸ್ಕ್ರೀನ್;
ಸಮಸ್ಯೆ ಚರ್ಮ, ದದ್ದುಗಳು, ಹದಿಹರೆಯದ ಮೊಡವೆ;
ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
ಕೈಗಳು, ಮುಖ, ಕಾಲುಗಳು, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಮುಖವಾಡಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳು, ಕೈ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳು, ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸನ್ಬರ್ನ್ ಲೋಷನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ತೈಲ ಸಾರ).

ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಶುದ್ಧ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ?

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾವಯವ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಎಲ್ಲಿದೆ: ಸಾವಯವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ?

ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿದೆ: ಎರಡೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಸಲೂನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಶುದ್ಧ ಸಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಶುದ್ಧ ಸಾವಯವ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮುಖವಾಡದಲ್ಲಿ ಕೂದಲಿಗೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಲೋಷನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಶಿಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಶಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶುದ್ಧ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ: ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಹಾಲಿನ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಲಿಪ್ ಬಾಮ್, ದೇಹ, ಕೈ, ಪಾದಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಒರಟು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮುಲಾಮು, ಶೀತ ಗಾಳಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲದ ದ್ರವ ಸಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜೊಜೊಬಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?

ನೀವು ಅಗ್ಗದ ನಕಲಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಹಕ್ಕನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಪರವಾನಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪರವಾನಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ.

ತೈಲ ಸಾರವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಾರದು: ಅವು ಬಹುಪಾಲು ಸುಳ್ಳು.

ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಮನವಿಗಳಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶಿಯಾ ಖರೀದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.