ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ತಡೆಯುವ ನೋವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿದೆ. ಕಂದು - ಸಮುದ್ರ. ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೆಟಿಸ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಚೂಪಾದ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ತಯಾರು, ಅತಿರೇಕವಾಗಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಪವನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ತುಂಬಾ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ಪದಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.

ಈ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ, ನಮಗೆ 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿನೋದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೋವು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ತಕ್ಷಣ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ದಾಸ್ತಾನು. ನೀವು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣವು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಸಹಾಯದ ಸಹಾಯವೂ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಂತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

• ನಾಲ್ಕು ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದು ಕೆಜಿ
• ಒಂದು ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (ಕಲೆ 250 ಮಿಲಿ)
• ಒಂದು ಕಲೆ. ತೈಲ ತರಕಾರಿ
• ಒಂದು ಕಲೆ. ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ)
• ನೂರು ಸಿ. ಸೊಲೊಲಿ.
• ಹದಿನೈದು ಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ l ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, l ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ, l. ಸಹಾರಾ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ತುಂಬಿವೆ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮನೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು? ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಗ್ಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊರಿಯನ್ ವಿಲೇವಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.

ಸ್ಟೀವ್ ಸಲಾಡ್ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಮಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹುಲ್ಲು ಇರಬೇಕು. ಲಾಸ್ಟ್ - ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧ, ಗಣಿ, ಮೂರು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಮೈನ್, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀಡೋಣ, ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿವೆ.
7. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.
8. ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸೋಣ. ಏಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ? ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮೃದುತ್ವ, ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ.

ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಗಾಜಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (200 ಮಿಲಿ)
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ)
• ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು ಸ್ಟಾಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಎರಡು ಕಲೆ. l. ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್
• ಎರಡು ಕಲೆ. l. ಧೂಳಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಎರಡು ಕಲೆ. l. ಮೀಸೆ ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ).

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ 4 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. 3 - 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ - ಟ್ರೋಕಾ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಲ್ಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದರೆ ಈಗ ಬಣ್ಣ ಗ್ಯಾಮಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ದುರ್ಬಲ ಬಿಳಿ - ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳು. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ? ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ - ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮಗ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 8 PC ಗಳು., ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ
• ಗೋರೋ ಪೆರ್ಚಂಕ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಮಧ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಲವಣಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಲೆ. (ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ)
• ವಿನೆಗರ್ ಸೇಂಟ್. (6 ಪ್ರತಿಶತ)
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ತೈಲ ತರಕಾರಿ
• ಚಮಚ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಒಟ್ಟು ಸಮೂಹ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
6. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು., ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ನಾವು ಸವಾರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀಡೋಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಎಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸರಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ವಿಂಟರ್ ಈಗ ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಂಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು-ಕಣ ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪಿನ ಎರಡು-ಚದರಮ್ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು-ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೀಲಿ;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
3. ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ: ಮಿಶ್ರಣವು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ರಸವನ್ನು ತನಕ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಮಾರ್ಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯಿರಿ. ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

ಆಟೋಕ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

"ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕೊರಿಯನ್"

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ಸವದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅವರಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 4000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್;
• ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್;
• ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಅವರಿಗೆ ಈಜುವುದು;
• ತೆರೆದ ಕೀಲಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ಕರಗಿದವು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಬೇಕು.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಶೀತ ಬಿಟ್ಟು.
7. ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
9. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

"ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವರಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಂಡಿರುವ ಧಾರಕ;
• ಅವರಿಗೆ ಈಜುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೀ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ತೊಳೆಯುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರಗಳು.
3. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುದಾರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಎರಡು ಜೋಡಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಕಡಿದಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮತೋಲಿತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಗೊರ್ಚಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾಕ್;
• ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾರಾ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ;
• ಆದೇಶಿಸಲು ಕವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೀ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಯ್ಯುವುದು.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಳವಾದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಗರ.
7. ತಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರು: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ರೋಲ್ ಕೂಗು

ಸೀಲಿಂಗ್ ಕವರ್ಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಬಿಡಿ.
6. ಟಾರ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ (ವೀಡಿಯೊ) ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

1:505 1:515

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುನೀಕರಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ.

1:670

ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಂತೆ ಅವಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

1:1349 1:1359

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್

1:1466

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೂಪಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಲಘು.

1:1641

1:9

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

1:53

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ

1:89

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

1:127

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

1:186

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ

1:252

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು

1:301

ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್

1:346

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್

1:413

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

1:455

ಲವಣಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1:493

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 tbsp.

1:559 1:569

ಅಡುಗೆ:

1: 604 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲ, ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. 1: 1001.

ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1:1130 1:1140

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1:1367

ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

1:1633

1:9

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

1:154 1:164

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1:330 1:340

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

1:425

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು "ಭುಜದ ಮೇಲೆ" ಇರಬೇಕು. ಒಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

1:859 1:869

ಕೊನೆಯ ಬಾರ್ ಉಳಿಯಿತು - ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1:1100 1:1110

2:1615

2:9

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

2:83

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2:114

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ

2:145

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

2:178

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

2:215

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್

2:277

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

2:329

ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್

2:370

ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ

2:397

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು

2:440

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂಪಾದ - 15 ಗ್ರಾಂಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ

2:528

2:547

ಅಡುಗೆ:

2:582

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2:1105

ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

2:1585

ತಮ್ಮ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

2:69 2:91

3:596 3:606

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

3:691

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3:722

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಮಧ್ಯಮ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1/4 ch.l. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾನಸಿಕ ಜೊತೆ ಫ್ಲಾಟ್-ವ್ಯಾಪಕ "ರಿಬ್ಬನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. "ಮಾನ್ಯತೆ" ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡಬೇಕು.
5. 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಸುಡುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ತರಕಾರಿ / ಮೀಟ್ / ಮೀನು (ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅನ್ಯಾಯಿಯಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಿಟ್, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೋಲಿಂಗ್ ಆನಂದಿಸಿ. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದು, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಕಾಯುತ್ತಿದೆ". ತೆರೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ಯಾಯ.

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಯುಗಳ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆದರ್ಶವಾದ appetizing, ಪಿಕಂಟ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

* ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಕಟ್.
ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡದಾದ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಸುಖಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿ. ಶೇಕ್. ಅಥವಾ ಕರೆನ್ಸಿ / ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಲವಂಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಡೇವಿಲ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಲಘು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊರಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಮೆರನೀಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಇಂಧನದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವಗಳಿವೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು: ಸೋಡಾ / ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೋಪ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ನ ಒತ್ತಾಯದ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಜಾಡಿಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ 2/3 ರಲ್ಲಿ ಬರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಲಾಶಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಗ್) ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅರ್ಧ ಲಿಟ್ರೋನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು (ಲೀಟರ್). ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸಮಯ ಬಂದಿತು. ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು (ಹಳೆಯ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್, ಕೋಟ್, ಕಂಬಳಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯ.

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

ಔಟ್ಪುಟ್: ಸುಮಾರು 2.5 ಎಲ್.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಭಾವಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದರ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಹಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ತೆರೆದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೋಡಾ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಇಂತಹ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ 0.5-1 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಕೊರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ. ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 10. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯಾದ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕವರ್ಗಳು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಇರಬೇಕು. ತಿರುಚಿದ ಕೀ (ಯಂತ್ರ) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳು (ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ (ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಬೇಡ, ಅವುಗಳು ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ / ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
ಮರುದಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕಿಲೋಸ್,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕಿಲೋ,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ -6 ತುಣುಕುಗಳು,

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,

ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,

ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಕೊರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಕತ್ತೆ" ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆವರು ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ರಾತ್ರಿ ನಗುವುದು, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು "ಭುಜಗಳು" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಥವಾ ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.