ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಡ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಕರುಳಿನ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹೃದಯವು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಂಗವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿಷ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕವು ಹೃದಯದ ಜಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 16 ಗ್ರಾಂ) ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಂತರದ ಆಘಾತಕಾರಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ - ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಪಿಪಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಆಫಲ್‌ನ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೃದಯ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವು ಕೋಳಿಗಳ ಪೂಜ್ಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದ ತೂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ ಹೃದಯಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
• ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಒಂದು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಈ ಆಫಲ್‌ಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸುವುದು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹೃದಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ 1 tbsp ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯಬೇಕು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು spoonful ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ನೆನೆಸು.

ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 10-15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 200-250 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುರಿದ ಗ್ರುಯಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು - ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಂಚೆಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವರು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳು, ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮರದ ಓರೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಬರ್ಚ್.

ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗ್ರೂಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಓರೆಗಳಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, 6 ಹೃದಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ಟಿದರೆ ಸಾಕು. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬರಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೃದಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಇದು ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಆಗಿರಬಾರದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ - ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೃದಯವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಲಹೆ! ಹೃದಯಗಳು ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬೇಗನೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

7. ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ, ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಣವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನುರಿತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ "ಏನಾದರೂ" ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚತುರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗ್ರೇವಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೃದಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 135 kcal kcal.
• ಸೇವೆಗಳು - 2 ಜನರಿಗೆ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 17 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕನ್ನಡಕವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

4. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಬೇಕಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ನೀವು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಕುಗಳ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಫಲ್ "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ತಯಾರಿ

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನೇಕ "ಶಾಟ್ಗಳು" ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ - ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹೃದಯಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಟಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 825 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪುರುಷರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, 0.5 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳವರೆಗೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 425 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, 325 ಗ್ರಾಂ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಓಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೃದಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಬೋಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆಫಲ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬೆಣೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
4. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆವರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಫಲ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳು

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 325 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟದ 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಫಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಆಫಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, 3 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 0.5 tbsp. ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

mjusli.ru

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2-3 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಫಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ? ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ನೀವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು (ಆದರೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು.

ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಫಲ್, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎರಡನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು).

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ). ಕಚ್ಚಾ ಹೃದಯಗಳನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು).

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೃದಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ), ಬೇ ಎಲೆ;

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಕಲಕಿ ಇಲ್ಲದೆ) ಈಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).
2. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಫಲ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ).

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹೃದಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅಲಂಕರಣದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

vkys.info

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ವಿಶಾಲ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳವಾದದ್ದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅದು ಚಿನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆಫಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ), ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ "ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹುರಿಯುವುದು ಗೋಲ್ಡನ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (400-500 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ - ಮತ್ತು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರದಿ. ಐದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾಡ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಣಸಿಗರ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ). ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಕಿಲೋ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಜಂಟಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ; ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್). ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಹೆಚ್ಚು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ. ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು.
3. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು: ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

fb.ru

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

ಫೋಟೋ: syl.ru

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವೂ ಸಹ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ - ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ, ಖಾರದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಫೋಟೋ: retsepty-s-foto.ru

800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಅಶುದ್ಧತೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಏನಾಯಿತು ನೋಡಿ