ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಟೆಫ್ಟ್ಲ್ಕ್ಸ್" ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ - ಸಹ ದೋಷವಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಲಾಭದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕರುವಿನ, ಹಂದಿ, ಚಿಕನ್. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದಾಗ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಅಪಹರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಕೊಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿಮಾಂಸ-ಬೀಫ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಒವಾಕಾ ತಲೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

2. ಮುಗಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಪ್ರೇ, ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ತುಂಬುವುದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಣ ತುಟಿಲ್ನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಟೆರೆರ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಟಾಮಿಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಮುಂಚಿನ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫೀಡ್.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು);

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯದ ಬೋ ಹೆಡ್;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;

ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ತೈಲ;

30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು, ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ.

4. ಸರಾಸರಿ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;

250 ಗ್ರಾಂ ರಿಸಾ;

1 ಮೊರ್ಕೊವಿನಾ;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಪಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

1 ಬಲ್ಬ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಮಹಡಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ:

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;

ಗ್ರೌಂಡ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಶನ್.

8. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಬೀಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ);

ಸುದೀರ್ಘ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;

ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;

1 ಮೊರ್ಕೊವಿನಾ;

1 ಬಲ್ಬ್;

ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ತೈಲ;

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ).

3. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ.

5. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;

2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಒವಾಕಾ ತಲೆ;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಪೂನ್;

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಮನ್ನಾ ಕ್ರಾಪೊ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತನಕ ತೈಲದ ಮೇಲೆ ಸಂತೀಕರ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಟಚ್.

3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹನಿ. ವಾಟರ್ ಡ್ರೈನ್, ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನ ಶಿಬಿರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

7. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

8. ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

11. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. 400 ಮಿಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

13. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್ ಬರೆಯುವ ನಂತರ. ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

14. ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕೆಜಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ;

ಒವಾಕಾ ತಲೆ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಡಚ್ ಚೀಸ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಕುಯ್ಯುವ ಮೂಲಕ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು, ಸ್ಪ್ರೇ, ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ.

2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ನಡುವೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔಟ್ ಲೇ, ಮೆಣಸು, ತೃಪ್ತಿ.

4. ಸುಂದರ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

6. 2-3 ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

7. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Polkulo minced

175 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;

ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ರಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧ-ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ, ಜಾಲಾಡುಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ತೊಳೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

6. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. 8-12 ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದವು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.

ತಂಪಾದ ಚಾಲಕದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ವೇಳೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ಜೋಡಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ (ಬಾಸ್ಮಾತಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ

1. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಮುಳುಗುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆಯೇ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

"ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"-

ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು:

ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ

FIG - 150 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 8 PC ಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು. (ಸಣ್ಣ)

ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು + ಪೆಪ್ಪರ್ + ಒಣಗಿದ ಡಿಲ್ + ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ +, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರುಚಿಗೆ

ನೀರು - 1.5 ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನನಗೆ, ನಾನು ಲವಣಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಮತ್ತು ಪೀಪ್ 1 ಟೀಚಮಚ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅಯ್ಯೋ, ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮೊದಲ ಚಮಚದ ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು "ಉಪ್ಪುಗೆ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟದ ತುಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆಗೆ.

2. ಮೋಟೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಉಳಿದ 3 ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (4 ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು) ಸಹ ಗಣಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಸಹ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು, ನಾವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೀಟರ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಲೀನ್, ಗಣಿ ಮತ್ತು 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಉಳಿದವು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹೊತ್ತಿಸು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು (ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮೀಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು (ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದರೊಳಗಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ನೀರು ಪಿಷ್ಟ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ನೀರು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ರನ್ನಿಂಗ್ ವಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ (ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ), ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ನಟಿಸಲಾಗುವುದು.

6. ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇಡೀ ವಿಧಾನ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಳೆಯುವಿಕೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಕೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

7. ಸರಿ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಗೆರೆಯ ಹೋದರು))). ಫರ್ಶ್ ಸಿದ್ಧ. ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆತ್ತಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರವು ಮೇಡನ್ ಫಿಸ್ಟ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಅವರು ದೊಡ್ಡ (ಹೆಚ್ಚಿನ), ಅವರು ಟ್ರಾನ್ಸಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೌನ್ಸಿಲ್ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ "ಜಿಗಿತದ" ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

8 . ನಾವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ "ಕಚ್ಚಾ" ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ "ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಸಬ್ಲಿಚರ್" ಮಾಂಸದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು. ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

9. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಅಡಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀಟರ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಆದರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪರಿಣಾಮದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೈಡ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹುರಿದ ಹೆಚ್ಚು ಮರೆಯಾಯಿತು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಮೇಶಿತ ದೇವಾಲಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ))))

10. ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ ಪೋಲಿವಕ್ಕಾಗಿ.

11. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಈರುಳ್ಳಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಂಟಿಹ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.

14. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸರಸ.

15. ಶೀತಲ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ಲೋರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು. ನೀರಿನ ಉಳಿದವು ಕುದಿಯುವ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಟೊಮೆಟೊ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾಂಸರಸ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ

300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ

ಕವರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್

ಅಕ್ಕಿ 0.75 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಪೆಪ್ಪರ್, ಸಾಲ್ಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಗ್ರೈಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ, ಪದೇ ಪದೇ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೊಳೆತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಬಾಲ್ಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು.

3. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

5. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಒಂದು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಲ್ಲ, ಬ್ಲಾಗ್ ಮಹಿಳೆ ಕ್ರೂರ ಅಲ್ಲ ...

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4L ನ ದರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

- 800 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಫ್ ಮೈನರ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡುವ ಇತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು);

- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ;

- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ;

- ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಪರಿಮಾಣದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಕಂಟೇನರ್ನ 2/3 ತುಂಬಲು ತುಂಬಾ);

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶಾಂತ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು ವಯಸ್ಕರು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಅವರು ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯಾಣವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ, ತರಕಾರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ-ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಸಿತದ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಂದಿ, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ, ಚಿಕನ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹು ಜಾತಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ನಿವಾಸವಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬಹುದು.

2. ಅಂಜೂರ. ಅಕ್ಕಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಡೀ, ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತಹ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

3. ಮಾಂಸರಸ. ಇಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹೀಗೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಕುಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರದ್ದುಮಾಡಿ (ನೀವು ತೆರಳಿ ಮಾಡಬಹುದು);

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;

ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;

ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಖಾದ್ಯನ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಹುರುಳಿಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

1. ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಅಕ್ಕಿ - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;

1 ಚಿಕನ್ ಎಗ್;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಲು ರೆಡಿ ಕ್ರೂಸ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು, ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೋಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ರೇವ್ಯಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ: ಗ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ - ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೊಲಿದು, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ 450 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಿ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.

2. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾನಮ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;

ಅಂಜೂರ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಕಾಂಡಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ crumbs, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಶಿಬಿರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೈನರ್ನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ.

4. ಶುದ್ಧ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ) - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ;

1 ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;

ತುಳಸಿ - 5 ಎಲೆಗಳು;

ಅಕ್ಕಿ - 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಹ್ಯಾಂಡಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿದ ಎಲೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೆಲದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಟಿರ್ ಉತ್ತಮ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಂಸಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸದಸ್ಯ - 1 ಕೆಜಿ;

ಅಕ್ಕಿ - 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಹಲ್ಲುಗಳು;

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಿರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ swabs ರೂಪಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟದಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ತಮ್ಮ ಹೊದಿಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊದಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ನಿರಂತರವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

5. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀಡಲು, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು.

8. ಸಾಸ್ ಸೂಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

9. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;

ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;

ಅಕ್ಕಿ - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

1 ಚಿಕನ್ ಎಗ್;

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;

1 ಬಲ್ಬ್;

ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಉತ್ತಮ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದುಹೋದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ: ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ತಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಂಡುತನದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 700 ಮಿಲಿ;

ಹುರಿಯಲು - 30 ಮಿಲಿ;

Petrushka - 0.5 ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗೇಲಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮುಗಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬರೆಯಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ತಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ.

7. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮುಂದೆ ವೇಳೆ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಿಟ್ಲೆಟ್, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ. ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮೀಟರ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಚಿಕ್ಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನೋಟವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, "ಸೂಜಿಗಳು" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ "ಸೂಜಿಗಳು". ನಿಜ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೌಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನ ರಸಭರಿತತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಥೀಮ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿದವು ಎಂದು ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಚಿತ್ರ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಪಹರಿಸಬಾರದು);
• ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಪ್ಕಾ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಕೆಲವು ಲೇಖನಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಸ್ಟೀಮ್ ವಿ.;
• ಚೀಸ್ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮೂಹವು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ. ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ-ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು (ಸಾಸ್) ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾಯಿಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟ ಸಮಯವು ಅವರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮರಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕವರ್ ಇಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಹುತೇಕ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಟರ್ಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• ½ ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ;
• 1 + 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್ (ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ);
• 1 ಕೊಬ್ಬು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಂಜೂರವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ರ ರಚನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಸಣ್ಣ ಬಂಚೆಸ್ನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸಾಸು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಾಂಸರಸವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್, ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಬ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನೇ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಗ್ರೋಕರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕೋಳಿ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಘರ್ಜಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಸ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ, ಚದುರಿಸಲು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಘಟಕಾಂಶವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಹತ್ತಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಡ್ಲೈಟ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪರ್ಚಿನಾ;
• ಬಹು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 40 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ..
2. ಡಿಜಿಟಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬಿಲ್ಲು, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು "ಅಡಿಗೆ" ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 400 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ-ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ "ಸರಕು" ಮೇಲೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ "ಹಣ" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30-40 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ½ ಸ್ಟ. ನೀರು.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು.
2. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ನೀವು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಗುಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಯಿಸಿ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು. ನಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಕೆಲಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
7. ನಮ್ಮ "ಕಠಿಣ" ಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.9 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್;
• ½ ಸ್ಟ. ಹೋಮ್ ಕ್ರೀಮ್ 4.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2 ಹಳದಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ-ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಬೊಚೆಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಂದೋಲನದ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು, "ಹೆಡ್ಜ್" ಒಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಬೇಕು.
5. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಜೋಡಿ ಹಾಲು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟೊಮಿಸ್ಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಳೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವ ತರಲು ಅಲ್ಲ! ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೋರುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ 0.5 ಕೆಜಿ:
• 0.1 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್;
• ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• 50 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 0.5 ಎಲ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇನ್ / ರು ಹಿಟ್ಟು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ "ಹೆಡ್ಸ್" ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ನೀರಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿಪರೀತ ದ್ರವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಳುಗುವ ಹಸಿರು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ mead ಗೆ, ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಉಗುಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ koloboki ರೂಪಿಸುವ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
7. ನಾನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಉಗುಳುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಹೆಡ್ಜ್" ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ತಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ, "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದೆರಡು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಬಹುದು.

"ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋದರೆ, ಅದು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫರ್ಶ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಈ ಪರಿಮಾಣವು ಅವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ "ಲೈಟ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅನ್ನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಅಮ್ಮಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ದೂರು ನೀಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಅಕ್ಕಿ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮಸಾಲೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ತನಕ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವನು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಭೇದಿಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೊಲೊಬೋಕಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ದೋಷದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.


ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಸ್ಶೀಪ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂಕೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನನುಕೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಡೀ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

3-4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾದುದು ಎಂಬ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಳು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಅದು ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.