ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, 6 ನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ kvass ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆಗಲೂ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಭಾವಿಸಿದಂತೆ kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೀವನ್ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ವೃತ್ತಾಂತಗಳು ಸಾಕ್ಷಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್, ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಗಲೂ "ಕ್ವಾಸ್ನಿಕ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವೃತ್ತಿಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂತಹ ತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು:

• ಸಿಹಿ;
• ಹುಳಿ;
• ಮಿಂಟ್;
• ಆಪಲ್;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬಿಳಿ;
• ಕೆಂಪು;
• ಒಕ್ರೋಶೆಚ್ನಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ;
• ದೈನಂದಿನ;
• ದಪ್ಪ;
• ಕ್ವಾಸ್-ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕ್ವಾಸ್ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಭಾಗವನ್ನು 1.2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ವರ್ಟ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು "ಐತಿಹಾಸಿಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸ್ಥಳೀಯ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹಣ್ಣು ಕ್ವಾಸ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಕ್ವಾಸ್;
• ಹಾಲು ಕ್ವಾಸ್;
• ಒಕ್ರೊಶೆಚ್ನಿ ಕ್ವಾಸ್.

ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಮದ್ಯ;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಬೂದಿ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್.

ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ವಾಸ್, ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಮ್ಲಗಳ (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್) ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್;
• ರೈ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ).

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, kvass ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು

ಕೃತಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪಸ್ಟುಲರ್ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾಲುಗಳ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ;
• ಹಲ್ಲುಗಳ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. kvass ನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಬಳಸಲು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ kvass ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಡೀಬಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. kvass ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವು (ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, kvass ನ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ:

1. ಕ್ವಾಸ್ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್, ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

2. Kvass ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. kvass ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, kvass ನ ಬಳಕೆಯು ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ;

3. ಕ್ವಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸವಕಳಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

4. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಾಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ನಂತಹ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ;

5. ಕ್ವಾಸ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

kvass ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ kvass ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದ kvass ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ kvass ಒಂದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೇ ದೇಹಕ್ಕೆ kvass ನಿಂದ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ವಿಷಯವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Kvass ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಬರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ kvass ನ ಹಾನಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹುದುಗುವ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕ್ವಾಸ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್;
• ಜಠರದುರಿತ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು kvass ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, kvass ನಿಂದ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯು ಹೊಸ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತನಗೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೊದಲು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, kvass ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

"kvass" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಹುಳಿ ಪಾನೀಯ". ಇದು 1.2% ವರೆಗೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ kvass ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವರ್ಟ್;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, kvass ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

kvass ನ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು

ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್;
• ಹಣ್ಣು;
• ಬೆರ್ರಿ;
• ಮಾಲ್ಟ್.

ಖ್ಲೆಬ್ನಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ರಸ್ಕ್ಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಾಲ್ಟ್ (ರೈ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ);
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ;
• ನೀರು.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2 ರಿಂದ 12 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳು). ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಕೆಫಿರ್, ಕುಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ

ಅಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ

ಮಾಲ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ

ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಬಿಯರ್ ಜಡ್ಜ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು "ನೊರೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ" ದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಕ್ವಾಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ವಿಷಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಬಾಡಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ಡ್ರಾಫ್ಟ್ kvass ಸಹ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ kvass ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಷ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ kvass ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕಹಿ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ (ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ)

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ;
• ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೋನ್, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

"ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವು kvass ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು.

ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅವಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ಬೆದರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ kvass ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1.2%), ಆದರೆ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪಡೆದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳು ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಭ್ರೂಣದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತೂಕದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ "ಮುಕ್ತಾಯ" ದಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ kvass ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• ತಡವಾದ ಗೆಸ್ಟೋಸಿಸ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಊತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ಜನನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, kvass ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಲ್ಲ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿವೆ:

• ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
• ಅಸಾಧಾರಣ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ kvass ಕುಡಿಯಬಾರದು?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರಣಗಳು:

• ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ (ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾಲಿಕ ಜನನದ ಕಾರಣ);
• ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು (ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಸಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ);
• ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಎಡಿಮಾ (ಪಾನೀಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ);
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಕ್ವಾಸ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎದೆಯುರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ);
• ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ (ಇದು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು);
• ಅತಿಸಾರ (ಕ್ವಾಸ್ನ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ);
• ಪ್ರಿಕ್ಲಾಂಪ್ಸಿಯಾ;
• ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

Kvass ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಇ - ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಿ - ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ - ಮಗುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಒತ್ತಡಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಕ್ವಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, kvass ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು kvass ಗೆ ಸೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ kvass ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಇ ನಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ವೈದ್ಯರಿಗೆ “ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು. kvass". ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಬೀಜಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ) ಮತ್ತು ಇ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. )

ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಯುವ 9 ರೋಚಕ ತಿಂಗಳುಗಳು ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಂಗಳುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮಹಿಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೇಲೆಯೂ ಮುದ್ರೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಲ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ" ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ತಿಂಗಳುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು 1.2% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಭಯದಿಂದ. ಅವರ ಭಯವು ಸಮರ್ಥನೀಯವೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಂತೋಷದಾಯಕ 2 ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ದೇಹವು kvass ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಿವೆ.

1 ತ್ರೈಮಾಸಿಕ

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳು (ಅವಧಿ 1 ತ್ರೈಮಾಸಿಕ) ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವು ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸ "ಬಾಡಿಗೆದಾರ" ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. kvass ಒಂದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಸಾಹವು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವಾಯು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ ಕೂಡ ತುಂಬಿದೆ - ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ. ಅಡಚಣೆಯ ಬೆದರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಜೀವನದ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು kvass ನಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ 5-6 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ) ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2 ತ್ರೈಮಾಸಿಕ

2 ನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ - ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಂದೆ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ತೂಕವು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. 4-6 ತಿಂಗಳ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು kvass ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಯದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಸಮಯ. ಉತ್ತಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3 ತ್ರೈಮಾಸಿಕ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅಂತಿಮ ತಿಂಗಳುಗಳು ಮತ್ತೆ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ - ಬೆಳೆದ ತುಂಡು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ "ಹೋಮ್ ಲೈನ್" ನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ದೋಷವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸಂಭವನೀಯ ಟೋನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಅವರನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು - ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಭವನೀಯ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಜ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮುಂಬರುವ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ), ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್), ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಟಿಫಾಯಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

• ಕ್ವಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೋಮಾಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - 1 ನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಕ್ವಾಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - "ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ" ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಉಪದ್ರವ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ಕ್ವಾಸ್ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇವೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು - ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು.
• ಎಡಿಮಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, kvass ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗೆಸ್ಟೊಸಿಸ್ (ಲೇಟ್ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್).
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
• ವಾಯು (ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ).
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್.
• ಮಗುವಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಆಯ್ಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಡೆಯಿಂದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

• ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯ.

ಬಾಟಲ್ kvass ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ" ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೋಡಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

• ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್.

ಟ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್.

"ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ" ಮಹಿಳೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್

ಜಟಿಲವಲ್ಲದ kvass ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್.
  300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ - ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ.
  ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ (500 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (5 ಲೀ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, kvass ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ 2-3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, kvass ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಸಂ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ 10.07.2017

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದು ನಾನು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾನೀಯ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, kvass ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಇದು kvass ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಚರ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? kvass ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ನನ್ನನ್ನೂ ಕಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

Kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಇಂದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಧಾರರಹಿತ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ kvass ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಕ್ವಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು,
• ಮಾಲ್ಟ್,
• ಯೀಸ್ಟ್,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಈ ಘಟಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರು

ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು kvass ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನೀವೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಸತ್ತ" ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟ್

ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಏಕದಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳು.

ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).

ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಕೂಡ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಿಯೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
• ಜಂಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯೀಸ್ಟ್

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು, ಆಧುನಿಕ kvass ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಗಂಭೀರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಶಕ್ತಿಗಳ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನನಗೂ ಉತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು kvass ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು kvass ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಹಾಗಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೋರ್ kvass ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು, kvass ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

kvass ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ kvass ಗಾಗಿ ನಾವು ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟೋರ್ kvass ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 27-30 kcal ಆಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 20-27 kcal, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಯಾವ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ಎರಡೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

kvass ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾರಾಂಶಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvass - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಂಗಡಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕಾರಣ, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

kvass ನ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass ನ ಹಾನಿ:

• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಹಸಿವು;
• ಊತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು;
• ಏಕದಳ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹಾನಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

kvass ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು kvass ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ kvass ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ kvass ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಭಾಯಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

kvass ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ?

ಬೇರೆ ಯಾವ kvass ಇದೆ?

ನಾವು "kvass" ಪದವನ್ನು ಹೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ kvass ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಬರ್ಚ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುದೀನ, ಓಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ kvass ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪವಾಡಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ kvass ಅನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಫಿಟ್ನ್ಯಾಶೆಚ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಂಗ್! ಬೇಸಿಗೆ, ಶಾಖ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ನೊರೆಯುಳ್ಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಈಗಾಗಲೇ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಇಂದು ನಾವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ kvass ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಏನು, ಮಗ್ ಮೇಲೆ? ಯಾಕಿಲ್ಲ!

kvass ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳ FAQ

ಸರಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಕ್ರದ ಎರಡನೇ ಲೇಖನ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ವರ್ಷದ ಈ ಋತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗೌರವವನ್ನು ಪಾವತಿಸದಿದ್ದರೆ ಬಗ್ಗೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ, ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು kvass ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಟ್ರೇಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುವಕರು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು "ಕುಡಿಯಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. kvass ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಕೆಗ್‌ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರಣಯವಿದೆ - ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು, ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮದ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗೊಣಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, kvass ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ:
ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ನಿರೂಪಣೆಯನ್ನು ಉಪವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ?

ಕ್ವಾಸ್ ಎಂಬುದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ (ಅಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ)ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ 1,2%. ಸರಾಸರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 0,5-1% .

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ರೈ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ- ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 1 ಮತ್ತು ಬಿ- 6 , ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಕ್ವಾಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ / ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಸುಮಾರು 20-40ಪ್ರತಿ kcal 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಲೈವ್ ಮೈಕ್ರೋಕಲ್ಚರ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ);
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 12 ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ರಕ್ತದ "ಟಾನಿಕ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ನಾದದ);
• ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

kvass ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೀಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ kvass ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫಿಟ್-ಬೇಬಿ ಅಥವಾ ಕಚೆನೊಕ್ ಸ್ಥಾಪಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು (ಕಟ್ಟಡ-ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅವಧಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, kvass ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊಂದಿದೆ 2 ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಎಂದಿಗೂ ನೀಡದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ...

ಆಸ್ತಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ವಿಷಯ (ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ)ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಕನಿಷ್ಠ ತಿನ್ನಬೇಕು 5 ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ "ಪ್ರಾಣಿ" ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ದೇಹ ಪ್ರಕಾರದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (). ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹಾರವನ್ನು "ಕ್ರ್ಯಾಮ್" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಶೌಚಾಲಯದ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವನ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಆಸ್ತಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಒತ್ತಡವಾಗಿದೆ, ಹೊರಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಜಿಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾತಾಯನ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲೀಕರಣ (ಆಸಿಡೋಸಿಸ್) ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಗತಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಲೀಮು ನಡೆಸಲು ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಯಾವುದೇ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಹುಡುಗಿ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಾಳೆ? ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಳ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಬಾಣವು ಬಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, kvass ತನ್ನ "ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 4-7 gr (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ 2% ) ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ 30-45 ಘಟಕಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ವಾಸ್. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಇದೆ 1,5-2 ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆ / ಬೀದಿಗಿಂತ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಂಗಸರು, ನೀವು kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಿಸ್ಟರ್ನ್-ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ಸ್ಟೋರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ :). ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐಡಿಯಲ್ kvass ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹುಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ರೈ ಮಾಲ್ಟ್.

ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ kvass" ಎಂಬ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ kvass ಅನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳು / ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪೆಪ್ಸಿಕೋ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: “ರಷ್ಯನ್ ದಾರ್”, “ಕ್ರುಜ್ಕಾ ಐ ಬೊಚ್ಕಾ”. . ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ (ರಷ್ಯನ್) ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿವೆ: ಡೆಕಾ (ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ನಿಕೋಲಾ")ಮತ್ತು ಓಚಕೋವ್ಸ್ಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, kvass ಬದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (kvass ಪಾನೀಯಗಳು)ನೀರು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಿಮ್ಯುಲಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "kvass" ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

kvass ನ ಬೀದಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು - ಡ್ರಾಫ್ಟ್, ಅಂತಹ ಮೆಮೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ).

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ kvass ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

kvass ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ :).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು kvass ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಧ್ವನಿ ನೀಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ.

ನಂತರದ ಮಾತು

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು kvass ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. (ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ)ಈ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಫ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ :).

ಅರಿವಿದರ್ಚಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಿಎಸ್.ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ?

ಗೌರವ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ, ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಪ್ರೊಟಾಸೊವ್.