ಸಂಯೋಜನೆ ಸುರಿಯುವುದು: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ 0.4-1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರೌಢ, ಸಮವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಬೊರೊಡೆಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳು ಭುಜದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ 2-3 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.

• ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗದಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್

ಸುರಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಲಿಂಪಾನೆರ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಾಲೆಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ 2-3 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ. ಹಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.

• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ LAMBRERRERY ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಫಿಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 350 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚದ ನೆಲ.

ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಚಿಟ್ಟೆ-ಒಣ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮೂಲ.

85 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಬುದ್ಧ, ತೀವ್ರವಾದ ಬರಿದಾದ ಬೊರೊಡೆಸ್ ಹಳದಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಸೇಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ. ಸುರಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆ: 1 ಎಲ್ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ರಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್. ಅಡುಗೆ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಬೆರಿ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ; ಅದರಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ತಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ.

ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬೆರಿಗಳು ಲಿಂಗಬೂಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ, ರಸವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸ್ವಾಗತ. ಭಾಗಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣ ಚಪ್ಪಾಳೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ.

• ಪ್ಯಾರಸ್ ಬಾರ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್, 3-4 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಣುಕು.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಬೇಸಿನ್ಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ.

ಪ್ರೌಢ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲ್ಯಾಂಡ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ರಸ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಬ್ರಸ್ಕನ್ ಜಾಮ್

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಜೇನುನೊಣದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 700 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ಟೀಚಮಚ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬ್ರದರ್ಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಸೇಬುಗಳು 400-500 ಗ್ರಾಂ, 1.2-1.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಬ್ರೂಶ್ನಿಕ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ.

ಪ್ರೌಢ, ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ Borodes ಬಾರ್ಬೆರಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಲಾನಯನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

1 ಕೆ.ಜಿ LAMBRERY, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಘನ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಲೇನ್ ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

1 ಕೆಜಿ Lamberry, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ, 1 ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲ್ಯಾಂಡ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖದ ಜಾಮ್ ಅರೆ ಕುಸಿಯಿತು.

• ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್

500 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗ್ರೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಯುಡಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜ್ಯಾಮ್ ಹಾಟ್ ಫೇಸ್.

• Peremnogynoye

1 ಕೆ.ಜಿ lamberry, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 1 ಕಪ್.

ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ ಬೊರೊಡೆಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಪಡೆದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇಯವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಬ್ರೈಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

0.8 ಎಲ್ ಕ್ಯೂಶರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ 0.2 ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೂರನೇ.

ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 85-90 ° C: ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - 25.

• LAMBRERRY ನಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಸಕ್ಕರೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆ.ಜಿ lamberry.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ ಕರಗುವಿಕೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ.

• ಸೂರ್ಯಮ್ ಬಾರ್ಬೆರಿ

ಸುರಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 10-30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 30-50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗಲು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಿನಿನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

12-15 ° C ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 18-20 ° C ಅಥವಾ 8-9 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

25-30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಶೇಖರಣಾ ಬಾರ್ಬೆರಿ

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ; ಕೊಳೆತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕ್ಲಾಂಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತರ ಬೆರ್ರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಕೆಯು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಲಿಂಪಾನೆರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ), ವೈನ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ UROIN ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದವು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ

ಬ್ರಸ್ಕನ್ ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾಕಾರದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• laMberry - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಎಲ್ಲಾ ಆವರಿಸಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದರದ 1/3 ರವರೆಗೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಎರಡನೆಯದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/3 ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಎತ್ತುವ ಜಾಮ್ನ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಆಪಲ್, ಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ -, ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟ್ಸೊನ್.

ವೇಗವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್" ಆಗಿದೆ. ಇದು ಲಿನನ್ಬೆರಿ ಫ್ರೆಶ್ - 1.5 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಆಪಲ್, ಇಮಿರ್, ಪಿಯರ್, ನಿಂಬೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ಬ್ರಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್

• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಜು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು

ಸಲಹೆ! ಕಚ್ಚಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐಸ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ - ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೂಸಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಲಿನೊನ್ಬೆರಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: CRANBERRIES, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹನಿಸಕಲ್.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೈಸ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರೈಟ್ನಿಕ್ನಿಂದ ವೈನ್

ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಅಪರ್ಟಿಫ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ರುಚಿಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಶಾಂತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಸೊಗಸಾದ ಅರಣ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಬೆರ್ರಿ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ವಿಷಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಕ್ಕಿ, ಆಟ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವೀಡಿಷರು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಸ್ಗೆ ಅನುಪಾತ 8: 2: 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

• ಲ್ಯಾಂಡ್ಬೆರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು.

ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಟ್ಟು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಶೀತ - ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ತನಕ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ಡೈಯಿಂಗ್ ವಾಟರ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. l. ಸಕ್ಕರೆ, 4 tbsp. ಎಲ್ ವೈಟ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಟೈಪ್ "ಅಲಿಗೋಟ್", ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಶೀತವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು drenched ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮೂತ್ರವು ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ದಿನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಮ್ ಬಾರ್ಬೆರಿ

ಗಮನ! ನೀವು ಗಾಜಿನ, ಮರದ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಡಿಂಗ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ದೇಹಗಳನ್ನು ಲಿಂಪಾನೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್, 1-2 ಸೇಬುಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಧೆ ಮಾಡಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ತಂಪಾದ. ಈ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳು t ° ನಲ್ಲಿ + 20 ° C ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ 1 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಂಜಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ಗಮನ! ಉರುಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕೇಳುಗರು ಲಿಸ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ UROIN ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಖನಿಜಗಳು: ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಲಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಅವಿತಿನಾಮಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರ ಬೆರ್ರಿ - ಒಂದು ಪಿಕೆಟ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಜೀವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲದ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ - ಫೋಟೋ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿ ಬೀರಿಗಳ ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರದ ಲಿಂಗಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ. ಅದರ ಆಮ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಲಿಲೇಜ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರೂಪ. ಅದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಂಪನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಇಡೀ "ಪರ್ವತ" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಪಾನೆರ್ರೀಸ್ನ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಟಿಸೀಪ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಮ್ಯುಲ್ಟಿನೆಂಟ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂತ್ರದ ಲಿಂಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: 5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ (ಅದೇ ಜೇನುನೊಣ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರದ ಲಿಂಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಸೇಬು (ಐಚ್ಛಿಕ), 2 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು, 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಮ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಲೀಟರ್ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

ಹನಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರೂರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್.

ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ.
2. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
4. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ: ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ನೀರು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ ಪೆಪರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾಲೀಕರು ಹಲವಾರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, CRANBERRIES ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ: ಕನಿಷ್ಟ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀಟೈ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:

1. ಆಯ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಡಬೇಕು.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಚಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಮ್ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಮೂರನೇ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.
9. ದಪ್ಪನಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೌಲ್ಯವು:

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಅನನ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಹ. ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ. ಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಬೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಸವಿಶತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಿಂಪಾನೆರ್ರಿಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ - ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಶೀತ ಜಾಮ್ಗೆ ಬಂದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಾಹತುಗಾರನನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಇದು ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಉಪಪ್ರಯೋಗಿಯಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತೃಪ್ತಿಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (16 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ) - ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡೆಸರ್ಟ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದಿದ್ದರೆ (ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಇರ್ಗಾ), ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರವು ಮಾದರಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಬರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆ.ಜಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಊರುಕೊಂಡು

• laMberry - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ರಿಂದ 2 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾದುಹೋಗುವಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಸೆರಾ ಮತ್ತು ಅಂಟಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಗ್ರೈಂಡ್: ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು. ಮರದ ಕುಂಚದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜೊತೆಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತಲಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಟರ್ ನೀಲಕ

• laMberry - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಸದಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು.
• ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಳಿಯುವಾಗ ಕಾಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪದರವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜಾರ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ ಇರಬೇಕು.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಶೀತ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ

• laMberry - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು.
• ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ (ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಹಣ್ಣಿನ-ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಳಿಸಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಗಾಯ್ಜ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೋರ್ಸ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಸಾಲಿನ ಬೇಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಅವಳ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡ್ನಾಯಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆವಿಯ, ಒಣಗಿದ ಕೋಣೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು (ಜಾಮ್, ಕಂಪ್ಯಾಟ್, ಫಲಕಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು) ಆನಂದಿಸಲು, ಇದು ಕೇವಲ "ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ" ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು.

ತಾಜಾ ಲಿಂಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೂಸೇರಿಯಾಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಿಸ್ಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವವರು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿನಾಶವಿಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿನನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3 ದಿನಗಳ ನಿಂತಿರಲಿ. ನೀರಿನ ನಂತರ, ಡ್ರೈನ್, ತಾಜಾ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಹಡಗಿನ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳು ಆಂತರಿಕತೆಗೆ ಸಾವಯವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.

ಕೇವಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಿದೆ, ಫಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಳಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಯಲು, ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಲಿನನ್ಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪದರ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಬಗ್ಗೆ "ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು". ಆದರೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅವರ ದಯೆಯಿಂದ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನ "ಬೇಟೆ" ವರೆಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದರು - ಈ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಸೂರ್ಯಮ್ ಬಾರ್ಬೆರಿ

ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲೌಂಜ್ ತಡೆಗೋಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು.

ಯುರೋನ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕಮ್ಯಾಟ್ಗಳು, ಕಿಸಿನ್ಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 5 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ
• 2.5-2.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಜೇನು)
• ಚುಚ್ಚುವಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗಗಳ ಒಂದೆರಡು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ (ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ) ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಲವಂಗವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕುಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ.
5. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕಟಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಗೋಜ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಮೂಲತಃ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಲ್ಯಾಂಡ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕನಿಷ್ಟ 70% ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 5 ಕಿಲೋ ಲಿಂಗರ್ಸ್;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1.5-1.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪರ್ಫೊಲೀಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರಬ್ರೋಕ್ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1: 1) ಮತ್ತು ಪೀಕ್.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹತಾಶ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. ನೀರಿನ ಕಾಂಡಗಳ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಭಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು brybrokes ಸಾಧ್ಯ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಿವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್

ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಅವರು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪ್ರತಿಮ - ಸಹ ಅನುಮತಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಣ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಕರುಣಾಳು ಬಂಡಾಯ.

ಕೇವಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, "ಸ್ವಾಭಿಮಾನ" ಸಮಯಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡದೆ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅರಣ್ಯ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಲಿಯುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಡುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಫೆಡ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (+ 60 ° C). ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುಷ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನ ಮೊದಲು ಖಾಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೀಬೆರಿಯನ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಸಿಬಲ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಚಿಕೋರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು Antonovsky ಸೇಬುಗಳು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಉತ್ತಮ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿ: