ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸತತವಾಗಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬುರಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಜೀರುಂಡೆ ಜೀರುಂಡೆಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರುವುದು ಸಾಕು.
• ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೊರಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅದು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಾವ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ 125 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋರ್ಫ್ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
• ಬೋರೆಜ್ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಈ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
• ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.ಈ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

• ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
• ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ .. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

• 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ (ತುರಿ) ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 60 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು (ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ).

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
• ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಲಾ 4 ಚಮಚ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 6 ಲವಂಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ 3 ಲವಂಗ ಬೇಕು) ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ 20 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ.
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗೆ ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸರಳವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತಲಾ 5, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಕತ್ತರಿಸಿದ 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಘೋರ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 60 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್?

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ತಲೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2 ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಏನು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ (3 ಚಮಚ), 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಅದರಲ್ಲಿ 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳು. ರುಚಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 2 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (6 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿವಿಧ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
5. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ (ನಿಮಗೆ 6 ಲವಂಗ ಬೇಕು).
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಇದು ನೀವು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ):

1. 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ 1 ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
3. 2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್"

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 120 ಮಿಲಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 40 ಮಿಲಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ red ೇದಕಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುವಾಸನೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 12 ಗಂಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ red ೇದಕವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುವಾಸನೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 3 ಚಮಚ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ 4-5;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ;
• ಕನಿಷ್ಠ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಚಮಚ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 0.8 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತಂಪಾಗುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಿರುಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಜೀರುಂಡೆಯ ಆಯ್ಕೆ. ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ, ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ರುಚಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಮಸಾಲೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ಚುರುಕುತನಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದನ್ನೇ, ಅವು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಯುವ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮರೂನ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಸಿವು-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ಸೇವೆಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಬೌಲ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಿಹಿ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು... ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
• ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು... ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 900 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
   
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
4. 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
   
   
5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
   
   
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
   
8. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
   
9. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
   
   

ಕೊರಿಯನ್ ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ “ನಮ್ಮ” ಕೊರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, "ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ನರನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ, ಸೋವಿಯತ್ ಜನರು ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಬರ್ಡಾಕ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ರೀತಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ದೂರದಿಂದಲೇ ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು... ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಚೀನೀ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಅದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಇದು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳು. ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅವರು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ly ದಿಕೊಂಡ ದುಗ್ಧರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಇದು ರುಚಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದಟ್ಟವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕುಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಣುಕುಗಳು, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ... ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೈನೀಸ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಂತಹ ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟೌಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ... ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ಅಪರೂಪ.

ಹಿಂದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಿತ್ತು, ಈಗ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಮೂರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಜ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 25-30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80-100 ಮಿಲಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲ! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಚರ್ಮ ಕಡು ಕೆಂಪು, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಬಿರುಕುಗಳು, ಕಡಿತಗಳು ಅಥವಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆಯ್ದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಕೆಲವು ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಬೀಟ್ರೂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
2. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಘೋರ. ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿನೀರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು). ಕಹಿ ಬಹುತೇಕ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಲವಂಗ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಲಘು ason ತು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70-80 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಈಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಯುವ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಆದರೆ ಈ ವೇಗದ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಅನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಹ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಲಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಒಲೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಂಡ-ರಂಧ್ರದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ). ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಚಿನೋಚ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ವೇಷದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಎರಡು ಇನ್ ಒನ್ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.