- ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ .ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಭರ್ತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

4 ಬಾರಿಯ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು 1-2 ಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ)

ಸಾಸ್:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಚಮಚ

ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮೆಣಸು ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ARVE ದೋಷ:

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಿಂದಲೇ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 15
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಂತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲೇ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಬಹುಕಂಪೊನೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಶ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ - ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಕೊಬ್ಬು - ಕಾರ್ಬ್ಸ್:

• ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — 204 — 11 — 14 — 3 7
• ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ — 113,3 — 7 7 — 5 — 43
• ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — 100 — 2,1 — 0,2 — 21
• ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — 75 — 16 — 2 0 — 6 1
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ — 80 — 5,300 — 2,1 — 10,2
• ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ — 121 — 6,5 — 8,1 — 8,3

100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಿಸಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸು 140-180 ಗ್ರಾಂ.

ARVE ದೋಷ: ಹಳೆಯ ಕಿರುಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಐಡಿ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುವವರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೋಡ್\u200cಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ url ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೋಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವವರ ಮೆನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ; ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ
• ಮೆಣಸು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ
• ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ

ಮುಖ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀರಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 35-40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 25% ರಿಂದ 90-100% ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ

ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 4-6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನವು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ನೀರಸವಾಗದಂತೆ, ತುಂಬಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಸ್ವತಃ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಬಿಜೆಯು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಈಗ ಅದೇ ತರಕಾರಿಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು "ತೂಕ" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 5.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಹ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 2.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 4.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಳಗೆ ಇರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾರಾದರೂ (ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದು ಆಹಾರವಲ್ಲ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಂಗಸರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

600 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಂತಹ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚಗಳು;
- 1.3 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಇದು 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟೊಮೆಟೊ;
- 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ - ಚರ್ಮವು ನಂತರ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ), ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮುಂದಿನದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿ (ಹಸಿ), ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು: ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕುಹರವು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಮೆಣಸನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2/3 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಉಳಿದ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 190-200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ 300-400 ಗ್ರಾಂ (ಇದು 2 ಮೆಣಸು) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ತಯಾರಿ:

12 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಬೇಕು (ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎರಡೂವರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಾಗುವವರೆಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1.5 ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ! ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಪೆಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 228 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದರೆ - 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ): ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸಿನ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ (ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್); ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸವಿಯಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಬಳಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಈ ಭಾಗವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಘು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಡಬಲ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಘಟಕಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ "ನಿವಾರಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ "ಕೋರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ “ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ” ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪವಾಸ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ

ಲಘು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ಈ ಆಸ್ತಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಷ್ಕಪಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾರದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸರಳ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಕ್ಷಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 6 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. ಮೆಣಸು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 2 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ
• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು);
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ);
• ಉಪ್ಪು.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಪ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆ-ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಹಾಲಿನ ಮೂಲವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವಾಗ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೂಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ತಯಾರಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ "ಅಚ್ಚುಗಳ" ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ) 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಹಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮೊಲ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಗಿಂತ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಬೌಲನ್, ಹಾಲು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೇರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.