ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವಳು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಬೆಳೆದು ಮದುವೆಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕಿಲೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ!). ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು 20. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ), ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ತರಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿಯ ಮಾಧ್ಯಮ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಸುಳಿವು: ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 1 ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು / ಅದ್ದಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

10 ಗ್ರಾಂ.

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

229 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಕಾಲರ್, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3:
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಮಾಂಸದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕವರ್, ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 160 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದರೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ol ದಿಕೊಂಡ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು lunch ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ.

ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು; ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಸರಾಸರಿ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೀಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ "ರಹಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು" ಇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ - 2 ದೊಡ್ಡದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಚಮಚ

ಗೋಧಿ ತುಂಡು - ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ

ರಷ್ಯನ್ ಮಾದರಿಯ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು). ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚಡ್ಡಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ give ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2-3 ಸಣ್ಣ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 3-4 ಚಮಚ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಚಮಚ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಜೋಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣದಾದ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಎರಡು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಧಿ ಬನ್ (ತುಂಡು) - ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ (ರುಚಿಗೆ) ಈರುಳ್ಳಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು (ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಹಳದಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿ

ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು

ರವೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು "ಸುರ್"

ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು

ಸಣ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ

ಹ್ಯಾಮ್ - ಬೃಹತ್ ತುಂಡು 100 - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 4-5 ಚಮಚ

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 4-5 ಸಣ್ಣ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು). ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿದ ಸ್ಲೀಪರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಜೋಳವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಾವುದೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - ದ್ರವವಿಲ್ಲದ 3-4 ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು “ತೊಟ್ಟುಗಳು” ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿಯೂ ಇಡಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಚೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು), ಇದನ್ನು ಈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡಿನಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವೇ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು “ನಾಕ್ out ಟ್” ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಾಕ್ out ಟ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ; ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಡಿ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಘಟಕಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
   ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
   ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು);
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
   ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
   ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ);
   ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
   ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
   ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿ;
   ಹಿಟ್ಟು - ಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
   ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
   ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
   ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ (ಹಳೆಯದು) - 2 ಚೂರುಗಳು;
   ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
   ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
   ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
   ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪದಂತೆ ಮಾಡಲು 2 ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ರವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಓವನ್ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಘಟಕಗಳು

ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
   ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
   ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
   ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
   ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
   ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, season ತು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು “ವಿಲಕ್ಷಣ” ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಇದ್ದರೆ. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

2. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಕ ಒಮ್ಮೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

7. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವನ ಒತ್ತಾಯದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಲೆಜಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ

2. ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು (ನಿನ್ನೆ) - 5-10 ತುಂಡುಗಳು

3. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರಮುಖ

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ

5. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು - 280-300 ಮಿಲಿ

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

7. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು -? ಟೀಸ್ಪೂನ್

8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

9. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ

ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ಬ್ರೆಡ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಅವನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.