ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

* ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ after ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತೂಗಿಸಿ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 600-650 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 130 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್)
• ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್, 9%) - 100 ಮಿಲಿ
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ.
• ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 10 ಲೀಟರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್. ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್.
• ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮೊತ್ತದಿಂದ 700 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ನ 10 ಜಾಡಿಗಳು.
• ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು 7-8 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ   ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೂಕ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಹಸಿರು ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೂಕ.

ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತೆಯಲ್ಲಿ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಳವೆ-ತುರಿಯುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಬರ್ನರ್ ತುರಿ - ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಒಲವು ಇಲ್ಲದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ).

ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ 1/3 ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್   ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (!).

ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು   (ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗು ಆಗುತ್ತವೆ).

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ - ಬೇ ಎಲೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/3 ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ, ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ - ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಕೊನೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - 500-700 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ (!).

ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈಗ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ - ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದವುಗಳು.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೂರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ).

ತ್ವರಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಗ್ವೀಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಬೀಟ್ ಕೊಯ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೈಫಲ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೆರೆದ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಬೋರ್ಶ್\u200cಚೋವ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಡಾರ್ಕ್ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ಕಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಗ್ರಹದ ರಹಸ್ಯ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಈ ಚಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರುಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. “ಸಾಸಿವೆ” ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ) - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 90 ಮಿಲಿ

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು:

• ನಮಗೆ 7-8 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಬೇಕು.
• ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರುಕಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ½ ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮೊದಲ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಘನದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ.

1/2 ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (125 ಮಿಲಿ) ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ಯತೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು + 1/2 ವಿನೆಗರ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಈರುಳ್ಳಿ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು (125 ಮಿಲಿ) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ - ಬಿಗಿಯಾದ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಉಳಿದಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಅಗತ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಉದ್ದದ ಬೀಟ್ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕು.

ಆದರೆ ಈ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಸ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಶಕ್ತಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ..

ಪಿ.ಎಸ್. ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ - ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್, ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಕಥೆ 2:33 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. (3)

ಬೋರ್ಷ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸಗಾರರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಂತಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ - ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಷ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ರಜೆಯ ಮೇಲೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗದಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಅಥವಾ ಮಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹೊಲದಲ್ಲಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ದೇಶೀಯ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಸದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಜ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಷ್

ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ, ಘನೀಕರಿಸಲು ಒಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ನಾನು ಸರಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.5 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 1. ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಈರುಳ್ಳಿ - ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆ.

ಹಂತ 2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು

ಅಂತಹ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹಂತ 3. ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ

ನಾನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಬೋರ್ಷ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಸ್ವರೂಪ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಲೆ ಹಾಕದಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ!). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 6. ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಸೇರಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಆಯ್ಕೆ - ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು) ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಿಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ತರಕಾರಿ ಮುಕ್ತ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ

ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 25 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸೋಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು (ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವಿನೆಗರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಶ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೋರ್ಷ್ ಹೆಸರಿನ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಯಂತೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ - 4-5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಉಪ್ಪು

ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು - 100-120 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಲೆನೊ? ನಂತರ ನಾವು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲವಾರು ಇವೆ:

• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ
• ತಣಿಸುವುದು.
• ನಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವುದು.
• ಉಪ್ಪು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ!

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲ, ಬೇ ಎಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಈಗ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವವುಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಅಥವಾ ಮೊಸಾಯಿಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಏನು? ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೋರ್ಷ್\u200cಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

• ಬೋರ್ಷ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದು.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ? ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಉಪಪತ್ನಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ “ಸ್ಪಿನ್” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು "ನೈಜ" ಉದ್ಯಾನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವನ್ನು" ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸಂಪಾದಕರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್\u200cಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ “ಮುಚ್ಚಳ” ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ "ಬಲ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
• ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ - ಅವು ಸರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ;
• ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಬೇಕು - ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು “ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾತ್ರ” ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಜಾರ್ ಒಂದು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತಲಾ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ:   ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು (ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದರ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯವಾಗಿ: ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ "ಟಾರ್ಚಿನ್" ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಲೀ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲು
• ತೈಲ ತುಕ್ಕು. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ "ಶ್ರೀಮಂತ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತಲಾ 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:   ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1.5 ಕಪ್), ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು, ಇವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ “ಸ್ಪಿನ್” ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧ ಘಟಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾರುಗಳಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ out ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವಾಗಲೂ ದಟ್ಟವಾದ, ಘನ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅವನು ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಇದೆ.
4. ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡಲು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಳವಾಗಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
   ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸುಡುವ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಷ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
9. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
10. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಅಗತ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
12. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
14. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.75 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.35 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

  ಬೋರ್ಷ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ “ಕೆಂಪು” ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಮೆಣಸು ರು - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾಂತ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯ್ದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಇವೆಲ್ಲವೂ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.85 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
• ಆಯಿಲ್ ಆರ್ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಕರಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಮ್ಲ ಪೂರಕಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಆರ್ಡಿ - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಮಧ್ಯಮ ಪಾಡ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದೂವರೆ ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, season ತುವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಕಚ್ಚಾ ಘಟಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಷ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತೊಂದು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ತೈಲ ಆರ್ - ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದು ಕೈಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್

ಅಂತಹ "ಬೋರ್ಷ್" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದವರಿಗೆ ಈ ಖಾಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.45 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಆರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಎಣ್ಣೆ ಆರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ “ಅರ್ಧ ಬೋರ್ಶ್” ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ತುಳಸಿ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಟ್ರೋವಲ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇವಲ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ದಪ್ಪಗಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

  ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 35 ಮಿಲಿ
• ತೈಲ ಆರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು / ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ / ಮೆಣಸು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ದಪ್ಪಗಾದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಂತ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 2, ಕನಿಷ್ಠ 4, ಕನಿಷ್ಠ 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

  ಬೀಟ್ ರೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಭಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ತೈಲ ಆರ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 15-20 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ / ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಯೋಗ, ರಚಿಸಿ! ಅದೃಷ್ಟ!