ಎಲೆಗಳು ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು  ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ  ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಖಾರದ ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಾಧುರ್ಯಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಪುರುಷರು ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಈ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
   
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
   
7. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟು ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
   
8. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.
   
9. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.
   
10. ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
    
11. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
12. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
13. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
14. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
15. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
    
16. ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
17. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
    
18. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧ!
    

ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಮೊದಲು ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
4. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ;
5. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ;
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
7. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
10. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
11. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
12. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
13. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಿಶ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
14. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
15. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
16. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ;
17. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾರು (1.5 ಕಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
18. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ;
19. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಿಡಿ;
20. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
21. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 315 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ಬಹುವಿಧದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು;
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
5. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
6. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
   
7. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
8. ಎಲೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸುವಾಗ;
   
9. ಬಹುವಿಧದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
   
10. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - 1 ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
11. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ;
    
12. ನಾವು ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ;
13. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
14. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ;
8. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ;
10. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ;
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ;
12. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
13. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಸೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ!

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಸಾಯ್ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಈ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು  ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ).

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳ ಮೃದುತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಮ್ಯತೆ, ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ಸೆಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಟಂಪ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್\u200cನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ (ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ), ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಸಾಯ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಉಳಿದವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು).
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬುಡದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ision ೇದನ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, "ನಂದಿಸುವ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ತಂತ್ರವನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
  ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭರ್ತಿ ರಸ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹೆಡ್ ಪೆಟ್ಸೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಲೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಪ್ಪಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ಪಾರ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.
9. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಗಂಭೀರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿಪೆಟ್ಸೆಯಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು  lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕರುವಿನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಲೀ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಬ್ಬನ್ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಪೆಟ್ಸಾಯ್\u200cಗೆ ಸ್ಟಂಪ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕರಪತ್ರಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಡಯಟ್ ರೋಲ್ಸ್ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.ಪೆಟ್ಸಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಚಿಕನ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಲೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲೂ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು  ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೇರ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನ / .ಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಗುಂಪನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಮಸೂರ, ಹುರುಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡಿಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಾಸಾಬಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ಏಷ್ಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಟ್ಸಾಯ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ).
4. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಕರಪತ್ರದ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಫಿಲ್ಲರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪಕ್ಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ನೇರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

• ಸಮಯ: 2 ದಿನಗಳು, 9 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 9 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಜಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1/3 ಸ್ಟ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದ್ದಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರಪತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ. ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ

• ಸಮಯ: 1 ದಿನ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ. ಹಸಿವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ, ಸ್ವಾಗತಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ದಪ್ಪಗಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸುಂದರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು  ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವ, ಪೂರಕತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಗಮನ: ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ.. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ತಲೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ;
• 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಿಂಗ್\u200cನ ತಲೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
8. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ಟರ್ಕಿ ಯಿಂದ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ವಸ್ತುಗಳು ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಳೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತೋಫು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 10 ಪೆಟ್ಸಾಯಿ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು;
• 70 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸರಾಸರಿ ತಲೆ;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಟ್ಸಾಯ್\u200cನ 3 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಲ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಸೆ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 1 ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಒರಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೆಟ್ಸಾಯ್\u200cನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಬೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಗ್ರೇವಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ಪಿಟ್ಸೆ;
• ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 2-3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 120-150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಎಲೆಕೋಸು 6-7 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೀಜಿಂಗ್\u200cನ 1 ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊಸರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚವಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಮೆಂಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ನೀರು;
• ಬೀಜಿಂಗ್\u200cನ 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪೆಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೇರ ಆಹಾರ

ನಾನು ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಟ್ಸೆಯ 1 ತಲೆ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಟ್ಸೆಯ 1 ತಲೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್\u200cನ 1 ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ, 1 ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಲಹೆ: ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ: ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೀರ್ಮಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾರು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ .;

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಫ್ರೈಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

5. ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;

400 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕೆಜಿ ಎಲೆಗಳು;

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

ಸ್ಟಾಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ.

1. ಉಪಕರಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

5. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್.

6. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

7. ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಫೋರ್ಕ್ಸ್;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ಗಾಜು .;

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಳತೆ, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.

6. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೋಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ. ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 180 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಮೂರು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

1 ಸ್ಟಾಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;

50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ½ ಕೆಜಿ;

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ತಿರುಚು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;

1. ನಾವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್.

1. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಡಿಸಿ.
• ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.