ಜ್ರಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ರೆಡಿ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Ra ್ರೇಜಿ 75-85 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು 2 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕೊಳಕು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು - 50-75 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
4. ಪ್ರತಿ ಕಡೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

Zraz ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇವು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಯುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಲೋಚಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಿಗಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ z ್ರೇಜಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಗೆ ನೀವು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಯ ಬದಲು 2-3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರವೆ - 2-3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಣ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ z ್ರೇಜಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಜ್ರಾಶ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಸಾರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ z ್ರಾಜ್\u200cಗಾಗಿ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5-1 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾರಿ ... ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಹಸಿವು ಭುಗಿಲೆದ್ದಿದೆ. ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಟೊಪ್ಲ್ಯಾನಿಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಉಕ್ರೇನ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಹಿತ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಡೆಸ್ಸಾ ಟೇಲ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಬೆಲ್, “ವೃದ್ಧೆಯೊಬ್ಬರು ಟೀಪಾಟ್\u200cನಿಂದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಸಂತೋಷದ ಬಾಲ್ಯದ ವಾಸನೆ” ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಇದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪೆನ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕೆಂಪು ವಿಧ - ಇದು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಂಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು “ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ”.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು z ್ರೇಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯದಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ z ್ರೇಜಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ನೆಕ್ಕಿರಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರು ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ, ರುಚಿಕರವಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತು ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕರಗಿದ ಭರ್ತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾ y ವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಫ್ರೆಶ್ ರಷ್ಯನ್, ಸಿಹಿ ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾರ್ಮ. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಇರಬೇಕು.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು "ಮೊಹರು" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ z ್ರೇಜಿ, ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೌಲಾಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇದು ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪೋಲಿಷ್-ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕಾಮನ್\u200cವೆಲ್ತ್\u200cಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇತರರು - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ನಾವು ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ zrazy

ಬೀಫ್ zra ್ರಾಜಿ ಸರಳವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಗೋಮಾಂಸ z ್ರೇಜಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. Z ್ರಾಜ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ಬಗ್ಗೆ ಅವನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ z ್ರಾಜ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಗುಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೋಳಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಿತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬೀಫ್ zrazy ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ zra ್ರೇಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಾವು ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ zrazy (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಕ್ರೇಜಿ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 500 gr
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಬ್ಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. Zraz ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು z ್ರೇಜಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳನುಸುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

Zrazy ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಗಳು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಹುರಿಯಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ raz ್ರಾಜ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು! ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರುಚಿಯನ್ನು “ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ z ್ರಾಜಾಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ದೊಡ್ಡ-ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದಪ್ಪ-ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ "ಟ್ಯಾನ್ಡ್" ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ z ್ರೇಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 3 ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ z ್ರಾಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಶಾಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಹಸಿವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇದು ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪೋಲಿಷ್-ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕಾಮನ್\u200cವೆಲ್ತ್\u200cಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇತರರು - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ನಾವು ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಘಟಕಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ನಾವು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ವಿಶೇಷ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು z ್ರೇಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ z ್ರೇಜಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ.

ಘಟಕಗಳು

• • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಗಂಜಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಉರಿಯದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಶರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

  ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಸಿಪ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಂಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

Zraz ಗಾಗಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ದ್ರವ ಉಳಿಯಬಾರದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೇರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ 2-4 ಚಮಚ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ;

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ;

ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ;

ಮೀನುಗಳಿಂದ;

ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್;

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ.

ಭರ್ತಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಶೀತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತರಕಾರಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿಯಬಾರದು.

7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

8. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಂಗೈಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅಂಗೈಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

11. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

12. ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

13. ಒಂದು ಕಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.

14. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

15. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಚಮಚ ಹಾಲು;

120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಶಾಖೆಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, z ್ರಾಜ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ್ನು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಚೀಸ್, ತುರಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತುರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. 1.5 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡುವುದು ಐಚ್ .ಿಕ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡುಮುಖದ, ದುಂಡುಮುಖಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

9. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಹೊಂದಿಸಿದ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

10. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ! ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);

220 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

3-4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದು ಮುಚ್ಚಿಡಲಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು.

2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕು.

5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

9. ಮೊದಲು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

10. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೊಡೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

13. ತಕ್ಷಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ರೂಪಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ.

14. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.

15. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಸಾಕು. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

16. z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.

17. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

18. ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಕಂದು ಕಂದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

19. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ zra ್ರಾಜಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ raz ್ರೇಜಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬಹುದು.