ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಸರಳ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಇನ್ನೂ ದೃ firm ವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೈಟ್ ಕುಕ್ಸ್ ಸೈಟ್ನಿಂದ ಸಲಹೆ:

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗೆ 7-8 ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ನೀವು ಒಣ ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನುರಿತ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಗಳು ಯೋಗ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕವರ್, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳಂಕಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಐದು ನಿಮಿಷ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಪನವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಯಿತು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರುಚಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೃದುವಲ್ಲ.

ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾಯಲ್ (ಪಚ್ಚೆ) ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪೊದೆಗಳು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಬುಷ್ನೊಂದಿಗೆ 20 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಪಚ್ಚೆ) - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ!

ಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ), ಖಾಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಚ್ಚೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೋಡಬಾರದು! ಸಿರಪ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ!

ಮುಂದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆಯ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯದು - ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಡುವೆ ನಾವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

  ಪ್ರೇಯಸಿ-ಟೊರೊಪಿ zh ್ಕಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

“ತ್ವರಿತ” ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಒಂದು ಗೃಹಿಣಿ ಒಮ್ಮೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಅವನು ಹಿಡಿದನು. ಬಿಸಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ –1 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಜಾಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ನೀಡೋಣ!

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟೋರ್ ಜಾಮ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು!

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಬಡಿಯನ್ - 1 ನಕ್ಷತ್ರ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರುವವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ!

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದೇ ಪಾರ್ಶ್ವವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

2. ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ನಾಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಹೇರ್\u200cಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ! ಹಣ್ಣುಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು!

4. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಎಸೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಹ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ತಲೆ" ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅದು ನನಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನ, ಸೇನೆ, ಏನು ಜಾಮ್.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ, ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿದು, ನಾನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಯಿತು. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಪ್ರೀತಿ ಮರಳಿದೆ. ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾರೋ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೇವಲ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಜಾಮ್. ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮೆನು:

1.   ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2-3 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಸಿರು, ಅಪಕ್ವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು 6-7 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ತಿಳಿ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಆಗುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಸಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).

5. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಾರು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಕ್ಕದಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಎತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

9. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅವರು ನಮಗೆ ಅವರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

10. ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಅದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

11. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ!

1.   ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1/2 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

3. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಎಲ್ಲೋ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಹನಿ, ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾವು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

8. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಅದು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಾವು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್. ಕುದಿಯುವ ಪದದಿಂದ ಜಾಮ್ ಆದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯ.

3. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಡಬಹುದು.

4. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ನೆಲದ ನೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

6. ಬೆರ್ರಿ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಮರದ ಚಮಚಗಳು, ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕಹಿ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

8. ಕೇವಲ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

9. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿತು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು,

ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

1.   ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ
• ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಕಲಿವೆಮ್ ಸೂಜಿ. ನಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದವು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಶುಮೋವ್ಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಘಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿದ ಗಾಜಿನ (200 ಮಿಲಿ) ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ

5. ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಂತೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ನಾವು ಕುದಿಸುವ ಸಿರಪ್, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

8. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೊಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಾರಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

10. ಐದು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ರಾತ್ರಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ.

ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಈಗ ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮೂರನೆಯ ಬ್ರೂವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

14. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿವೆ. ಟ್ರಿಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ.)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಗಣಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸವು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಬೆರ್ರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ಚೆರ್ರಿ ಇದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

3. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡಿತು. 20 ರ ನಂತರವೂ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಇದು ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.

6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

7. ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನನ್ನಿಂದಲೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್\u200cನ ಸರಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ (ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು. ಸರಳವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ರೋಸರಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಭದ್ರವಾದ ಬಿಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಣ್ಣ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಯಲ್ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಳಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಳು ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸೇರಿಸದೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಚ್ಚೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಯಲ್ ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನೀರನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
3. ಜ್ಯಾಮ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
   
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
5. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
   
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಯಲಿ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮೂಲ ಬಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಖಚಿತ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ರಸ (ಏಕಾಗ್ರತೆ) - 300 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನೆಲದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಗುರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವಾಗ, ಇದು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಶೀತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಲೈಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಲಘು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
   
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಹರಿಯಬಾರದು, ಬದಲಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು.
   

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸರಳವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸದೆ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ. ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲ ರಾಯಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೋಲ್-ಇನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಲೋ! ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇಂದು ನೀವು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಂದು ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಜಾದಿನವು ಪ್ರಿಯತಮೆಯರಿಗಾಗಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಶನ್ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸವಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಕನ್ಫರ್ಟ್

ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕ ಪುದೀನನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 1 ಚಿಗುರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಇಡೀ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2/3 ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

6. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಖಾ - 2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಏನೂ ಸುಡದಂತೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ (ಪಚ್ಚೆ) ಜಾಮ್

ಇದು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಇನ್ನೂ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು. ಮತ್ತು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, "ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ" ಎಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರಿಸುವುದು ನನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ನೀರು - 1.25 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂಸಿಸಿ.

2. ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಟೈಲರ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯದಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.

6. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಈಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಲ್ಕುಷ್ಕೊಯ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

3. ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಟೋಲ್ಕುಷ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ, ನಾನು ಬಹಳ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 0.5 ಕಪ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ. ಸರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಓದುಗರು. ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು! ನಿಮಗೆ ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್.