ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಈ ಸುಡುವ ಪಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಧೋರಣೆಯನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಅದರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಚಿಲಿ, ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಹಾರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀಸಲಾತಿ ಇದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳುಳ್ಳ ಜನರು ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್

ಮೆರಿನೇಡ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೀಕ್ಸ್ ಶೀತ ಕಾಣೆಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ತಿಂಡಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ತಿನ್ನುವೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 20-25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರಿಗ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪೆನ್ಗೆ ಅಖಂಡವಾದ ಪಾಡ್ಗಳು ಇರಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
6. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದೇ ವಿಷಯ ಮಾಡಿ.
8. ರೋಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು, 1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು

ಇಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಣಸುಗಳು;
• 3-5 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2-3 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಕ್ಷತ್ರವೃಕೋನ ಲವಂಗಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 5 ಗ್ರಾಂ 9%;
• ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಶೀಟ್ನ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಟ್. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, "ಭುಜಗಳಿಗೆ" ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
3. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಡಗಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ 9% ರಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಕೋಟೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಹಡಗಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಹರಿಕಾರ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮರುಪಾವತಿಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ.

ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಅರ್ಧ;
• 70 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಶೇಖರಣಾ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲ, ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮರಿನಾಡ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಬಾರಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು - 5 ಕೆಜಿ (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 250 ಗ್ರಾಂ (ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಉತ್ತಮ);
• 1 ಲೀಟರ್ 6% ವಿನೆಗರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 360 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 2 ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಹನಿ 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಕ್ಅಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫರ್ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

"ಹನಿ ಟೇಸ್ಟ್"

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸುಡುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾದ ಪೆಪ್ಪೋಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭುಜಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಸೌಮ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮರಿನಾಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೇಷ್ಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆ.ಜಿ. ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಪೆಗೆಪ್ಸಿನ್ಸ್;
• 500 ಜಿಎಕ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟಾರ್ ತಯಾರು: ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
4. Perchi ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ matryoshki ನಂತಹ ಪರಸ್ಪರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಮೆರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬರ್ನಿಂಗ್

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಹಿ ಪೆನ್ ಅನೇಕ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು;
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನ 1 ಕಪ್;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅದೇ ಭಾಗ;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 7-10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿ.
2. ಷುಮೊವ್ಕಾ, ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಬ್ರೈನ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂಪಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸಂರಕ್ಷಣೆ (ವೀಡಿಯೊ)

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಆ ಚರಿತ ಮೆಣಸುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರನ್ನು ಕಟುವಾದ, ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಜನರನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಚರ್ಮದ ಬರ್ನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕಿರಿಕಿರಿಯು ತುಂಬಾ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಪವಿತ್ರ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಣನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಉಪನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಾಗಿದೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಅವರು ಬರ್ನಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಲಘು ಸಹ, ಬಹುವರ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ "ಗೋರ್ಗಾನ್"

ಹೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಡುವ ಲಘು ಕಾಣುವಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊರಿಯನ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ದಿ ಪಾಡ್ಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಸೈಡ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇರಿನೇಡ್ನಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಟ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ಬಲವಾದ, 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಈ ಸ್ಪಿನ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮೆಣಸು

ಪರ್ವತ ಜನರ ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಗಮನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅವತಾರದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಸೇರಿಕೊಂಡರು. ಸೆಲೆರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊದೊಂದಿಗೆ ಆರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ವಿರೂಪಗೊಂಡರು (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇವಲ ಚೂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಎರಡು - ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ನಾಲ್ಕು ನೇರ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಐದು ಕಿಲೋಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಈ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕು. ಮೆಣಸುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮರುಪರಿಶೀಲನೆಯಿಂದ ನಿವೃತ್ತರಾದರು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇವೆ, ಲೀಟರ್ಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ.

"ಸಿಟ್ಸ್ಕ್"

ಇದು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಉದ್ದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹಗುರ ನೆರಳು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಸಿಟ್ಕ್" ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!) ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ 2-3 ಬಾರಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಜ್ಜೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಪಿಕಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನರ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವು ಸೂಚಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೊರೆದರು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಕಲು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.

1. ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ.
2. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ.
3. ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಣಕಿಸುವುದು, ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, "ಬೆಳಕು" ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದವು - ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರ "ಸಾಸ್" ನ ಸ್ಕೌರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮೂಕ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ.

ತೈಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲ್ಪಡದವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಜರ್ಸೆಲ್, ಯಾವುದೇ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ "ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಪಿನ್. ಆರ್ಥಿಕ ಆತಿಥ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡೈಸ್ಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಪಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಕಹಿಯಾದ ಚಿಲ್ನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ತೈಲವು ಭವ್ಯವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಫಿಲ್ನ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ಹೆರೆಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ತೆಳುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: 9% ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ. ನೀವು ಸಹ ಬೀಳುತ್ತವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರೇಮದ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಹುವರ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಲದಿಂದಲೇ, ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದ ಬಿಗಿಯಾದವು. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ - ನೀರಿನ ಹನಿ ಅಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಲೋನ್ಲಿ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ-ನಮಝುಕಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಂಚ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಪಾಡ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕದಿಯುವುದು, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಯು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅಸಾಮಕರಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇದೇ ಲೇಖನಗಳು

ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮೊದಲ 2-3 ಮಿನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್, ನಂತರ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು (ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ!), ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ರೇವ್ನಿಂದ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಪೆನ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬರೆಯುವ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! !

ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

ಪೆಪ್ಪರ್ "ಗೋರ್ಗಾನ್"

ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ 1 ಚಮಚ); ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

"ಸಿಟ್ಸ್ಕ್"

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೂವು) ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚಗಳು;

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು
3. ಕಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು) - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ.

ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಿಸಿ

ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಪವಿತ್ರ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಣನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಉಪನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಾಗಿದೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು.

ತೈಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ http://otvet.mail.ru/44674876/

ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

1 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ 1 ವಿಎಸ್ಕಾ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4 ಸ್ಟ ಗಿಡಹೌಸ್

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಮೇಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

syl.ru.

ಮರಿನಾ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಕಹಿ ಬಹುವರ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟವು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.
2. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 4 ಚಮಚಗಳು.
3. ತಾಜಾ, ದ್ರವ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘುವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ - ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
4. ಮೆರೈನ್ಗಾಗಿ, ಪಾಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಹರವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೀರ್ಘ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮೆಣಸು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಡಬಾರದು - ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
6. ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಅವರು ಬರ್ನಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೂಪಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
9. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಸೂಚನಾ

• ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳು
• ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಆತನು ಉತ್ತಮ ಒಳಗಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ (
• ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿನೆಗರ್ನ ಗಾಜಿನ (200 ಮಿಲಿ) 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ .
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೈನರ್ಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತನಕ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು: 46 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಯಾಬರೋಡಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಂತರಿಕ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

Kakprosto.ru.

ಚಳಿಗಾಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು: ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ಬಿಲ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಲಘು ಸಹ, ಬಹುವರ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಚೂಪಾದ. ಉಪ್ಪಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ರೀತಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಲಿದೆ. ಮೆಣಸುಗಳ ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಕಿ ಪೆಪ್ಪರ್

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಕಹಿಯಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಸ್

ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ (ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಉದ್ದ) ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಡ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿಲ್ಲ.

• ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ
• ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯಾದ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧ! ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಹಿ ಹೊಂಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಒಣಗಲು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಮೆಣಸು ತಯಾರು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ವಿನೆಗರ್ (9%) 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ (9%), 4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ರುಚಿಗೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಣಕಿಸುವುದು, ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, "ಬೆಳಕು" ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದವು - ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರ "ಸಾಸ್" ನ ಸ್ಕೌರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮೂಕ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾದ ಜೇನುಗೂಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಣದ ಕಹಿ ಮೆಣಸು

ಹೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಡುವ ಲಘು ಕಾಣುವಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊರಿಯನ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ದಿ ಪಾಡ್ಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಸೈಡ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇರಿನೇಡ್ನಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಟ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ಬಲವಾದ, 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಈ ಸ್ಪಿನ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆಪ್ಪರ್ 1000 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡ ಲವಣಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ, ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 1 ಎಸ್. l.

• 3 ಕೆಜಿ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು 1 ಸೆಂ ಕ್ರಾಸ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್. 250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಬಂಚ್ಸ್ ಆಫ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಮರೀನೇಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ (ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ).
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಘನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ). ಸ್ವಲ್ಪ ಪಂಚ್ ಪಂಚ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲಿ - ನೀವು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಲಘು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಪಂಚ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ ಲಘು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಹಿತಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು

ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಹಸಿರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗವು ಹರಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

Pcheliniyyd.ru.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲ್ಪಡದವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಜರ್ಸೆಲ್, ಯಾವುದೇ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ "ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಪಿನ್. ಆರ್ಥಿಕ ಆತಿಥ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡೈಸ್ಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಪಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಕಹಿಯಾದ ಚಿಲ್ನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ತೈಲವು ಭವ್ಯವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ವತ ಜನರ ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಗಮನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅವತಾರದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಸೇರಿಕೊಂಡರು. ಸೆಲೆರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊದೊಂದಿಗೆ ಆರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ವಿರೂಪಗೊಂಡರು (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇವಲ ಚೂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಎರಡು - ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ನಾಲ್ಕು ನೇರ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಐದು ಕಿಲೋಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಈ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕು. ಮೆಣಸುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮರುಪರಿಶೀಲನೆಯಿಂದ ನಿವೃತ್ತರಾದರು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇವೆ, ಲೀಟರ್ಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಐರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೂಪಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ:

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ (350 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಬಾಟಲ್ - ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಈ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು

ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

• ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ (ವಾಷರ್ಸ್, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು. ಮೆಣಸುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು (ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದು), ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು!ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹುವರ್ಣದ ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

• ಚೂಪಾದ ಕಹಿಯಾದ ಚಿಕ್ಕ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 2 ಕೆಜಿ;

ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

• ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೆಣಸು ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಎಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಫಿಲ್ನ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ಹೆರೆಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ತೆಳುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: 9% ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ. ನೀವು ಸಹ ಬೀಳುತ್ತವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರೇಮದ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಹುವರ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಲದಿಂದಲೇ, ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದ ಬಿಗಿಯಾದವು. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ - ನೀರಿನ ಹನಿ ಅಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೂಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ

• ಇದು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಉದ್ದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹಗುರ ನೆರಳು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಸಿಟ್ಕ್" ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!) ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ 2-3 ಬಾರಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಜ್ಜೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಪಿಕಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನರ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವು ಸೂಚಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವ ಮೆಣಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಲು. ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬೇರ್ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ತನಕ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಬ್ರೈನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನಾನು ಝುಗೊಚಿ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರ - ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ patties ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶವೂ ಸಹ. ಯಾರಾದರೂ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ!

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ 3 ಕೆಜಿ;

ನಿಕಟ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;

amamam.ru.

ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ? ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ ...

ಡೇರಿನಾ-ಮಿರಾಕಲ್ -

ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಲೋನ್ಲಿ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ-ನಮಝುಕಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಂಚ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಪಾಡ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕದಿಯುವುದು, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಯು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅಸಾಮಕರಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೊರೆದರು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಕಲು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಕಹಿ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಎಂಬುದು ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರದ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಸಾಗರ ಕಹಿ podpick. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋರ್ಕಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು.

ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೆನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (0.8 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ):

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸುಡುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪಾಡ್ಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ನೂರು ಮಿಲಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಹಸಿರು ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 1 ರೆಂಬೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್;
• 1 ಸರಣಿ. l. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ l. ಬೀಜ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಾಹ್. ಮರಳು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ಸ್. ಎಲೆ;
• ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ 2 ಬೌಟೋನ್ಗಳು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಶವರ್. ಪೆಪ್ಪರ್;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಚೆರ್. ಮೆಣಸು.

ಮೆಣಸು ಕಹಿ ಎತ್ತಿದಂತೆ:

1. ಮೆರಿನೇಶನ್ಗಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಕೆಂಪು, ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಮಿಂಟ್, ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾ - ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು, ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕರಪತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರೀನೇಷನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಅವರು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅವರು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಡ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
6. ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀನ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪೆಪರ್ಸ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
7. ಮೆಣಸು ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸುಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆಲ್ಡ್ ಅಲ್ಲ.
8. BLANCERS ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ), ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೀಜ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲ್ಯಾವೆಲೆಸ್, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಲವಂಗಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾಕ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
10. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
11. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ) ಹಾಕಲು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಫೋರ್ಕ್, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
13. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಗ್ರಹ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮರಿನಾ

ತಿರುಚಿದ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು - ಬಹಳ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ. ಕೊರಿಯನ್ನ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೇರು ಮುಖವಾಡವನ್ನು "ಕೊಚ್ಚಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮೂರು. ಗೋರೋ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಕಂಟ್ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೆಪ್ಪರ್ (ಚಿಲಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಗೋರ್ಕಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮರೀನೇಷನ್:

1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಬೀಜಕೋಶಗಳು. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಲೀನರ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಂಗಡಿ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು

ಈ ಬಿಲೆಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಹಿ ಬರೆಯುವುದು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 6% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಲ್ಲು: ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಒಂದು ಲೀಟರ್.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮೊದಲು ಮೆಣಸು ಮೊದಲು, ಇದು ಸ್ಪಿರಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್. ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 150-180 ° ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಔಟ್ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಡ್ಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ.
5. ಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಕುಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಳೆತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಿಂದ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಿ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಕಂಟೇನರ್ನ "ಭುಜದ" ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾಕಿ (ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ), ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಪ್ರನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸಂಕುಚಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಬಿಲೆಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಪಿಲಾಫ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 200 ರಿಂದ 500 ಮಿಲಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೆಣಸು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ (70%) ಒಂದು ಚಮಚವಾಗಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 1 ಟೇಬಲ್. ಲೈಸ್;
• ಸಾಹ್. ಮರಳು - 3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್. l.;
• lAVR - 5 ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಪುಡಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಎಚ್. ಎಲ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋರೋ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ, ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ತಾಜಾ ರಸ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ - ನಂತರ ರಸವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೋಹ.
4. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪಡೆದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಚೆರ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು) ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಮಯವು ಹಾದುಹೋಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ, ಲಾರೆಲ್ ಕ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
10. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
11. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್, ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು. ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ತಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಹಿ ಪಂಚ್ ಈ ಕೊಯ್ಲು ರುಚಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೋವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲದರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮೆರೈನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ - ಎರಡು ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್) - 0.5 ಎಲ್;
• ಹನಿ (ದ್ರವ) - ಎರಡು ಭಾಗಗಳು l.;
• ಸಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - ನಾಲ್ಕು ಎಸ್.;
• ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು;
• ಸರಳ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಹಿ ಮೆಣಸು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬೃಹತ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯು ಒಂದೂವರೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೀವ್ರ ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದರೂ. ಸುಡುವ ಪೆನ್ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಧೈರ್ಯದಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಸಲಹೆ ಸ್ನೇಹಿತರು:

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಸೇರಿದಂತೆಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ . ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆಕಹಿಯಾದ ಕಹಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸು. ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಹಿ (ಪಾಡ್) ಮೆಣಸು

4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು

ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು

ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - 1.5 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ 9% ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ.
ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಜೋಡಿ

ಶುಷ್ಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - ತಿನ್ನುವೆ

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅರ್ಧ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಗುಡಿಸಿ, ನಾವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲದೆ - 2

ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಫಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಮೆಣಸು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಿ ಕವರ್.

ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ನಾನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಾನು ಎರಡನೇ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ (ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ನಾನು ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದೇನೆ).

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ನಾನು ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ನಡೆದವು, ನಂತರ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿದು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಟೈಮ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ:ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ , ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದ್ದೇನೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಉಳಿಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.