ತಮ್ಮ ಸುದೀರ್ಘ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನಾವು ಇತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಷ್ಟವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50-100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಉತ್ತಮ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ);
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಹಲ್ಲೆ) - ¼ tbsp

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 250 ಗ್ರಾಂ + -
• — ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ + -
• — 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 1 ಕೋಳಿ + -
• - 1 ಪಿಂಚ್ + -
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ + -
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್ + -

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕ್ವಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ: ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
   

   ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ "ಗಾಳಿ" ಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬಿಸಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇಬಿನ ತುಂಡು (ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು (ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ) ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು "ಸರಿಹೊಂದಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ) ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ, ದೇಹ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು (ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲು), ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು), ಪ್ರಾಯಶಃ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೈಸ್ಡ್ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ (ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಅವಧಿ ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್, ಪೈ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀಥೇನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೇಹ ಅಥವಾ ಮುಖಕ್ಕೆ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮನ್ನಾ ಮಾಡಿ.

ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದರಿಂದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು) ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮನ್ನಾ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ.
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನು ಪೈ

ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಎಂದು ಕಂಡು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನು ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಟ್ಯೂನ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಪೂರ್ವ-sifted ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 3 ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅನುಕ್ರಮ

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಟ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 3 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು sifted ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿದಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗದ ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಖರೀದಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• 205 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.
• 2.75 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು.
• 155 ಗ್ರಾಂ ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅದು "ಹೋಗಲಿಲ್ಲ". ನಾನು ಖೆರ್ಸನ್ ಕೆಫೆ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು 4 ಅಥವಾ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಈ ಬಾರಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಲಗಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಆಯಿತು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಇರುತ್ತಿತ್ತು ... ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸರಗೊಂಡಿತು. ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಪೂರ್ಣ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಕೇವಲ ನೋಡಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ!). ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾನು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಸೂಪರ್! ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ! ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ :)
ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು! ಸರಿ, ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ !!! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ :)
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ "ಆಶ್ಚರ್ಯ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ, ಅವರು ಬಿಸಿಲಿನ ನಗರವಾದ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಿಂದ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಬೇಕು! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ", ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಿಂದ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಹೊಸ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಓದುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವು ನನಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಲೇವಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಚಿತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಳಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು: ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಪೈ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು / ಹಳದಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ: ಚೂರುಗಳು "ಮಾಪಕಗಳು" ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಈ ಕೇಕ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಡಚ್ ಫಿಶ್ ಪೈ: ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮರುಬಳಕೆ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ "ಕಿರೀಟ" ಆಗುವ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಆಯತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: 3 ಮಿಮೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತದ 1 ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ - ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ.
6. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

• ನೇರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ: ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪಥ್ಯದ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ) ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬನ್‌ಗಳು, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ: