ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೇಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು. ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಷಾವರ್ಮಾ, ಶವರ್ಮ್, ಸ್ಕುರ್ಮಾ, ಕಬಾಬ್, ಫ್ಯಾಕಲ್, ಬುರಿಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡಿಪಾಯವು ಒಂದು - ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮಾಂಸ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಶವರ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು - ತೃಪ್ತಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾವಶ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದವು, "ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ" ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ಬಲ" ಸಾಸ್ ಎಂದು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಬದಲಿನಿಂದ ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ, ಗ್ರೀಕ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲ್ಲುಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಇಡೀ) - 2 ಗಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1. ಕಲೆ. l.;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಹೊಸ-ಆರೋಹಿತವಾದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ಹೊರಬರದಿದ್ದರೆ ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗೋಲಿಗಳು

ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಬಲ" ಕ್ಷೌರಿಕ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಭಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಚ್-ಇನ್ನರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಗರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಿರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ಕೋಮ್;
• 1/2 h. ಎಲ್. ಮೊಲೊಟಾ ಅರಿಶಿನ;
• 1/2 h. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ಪಾಪಾರ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್;
• 1/2 ಕಲೆ. l. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ "ಹುಡುಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ", ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಂಜಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಮುನ್ನಡೆಸಿದವು, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ "ಟಿನ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೌರಿಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸ್ರೇಲಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ - ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ - ಮೇಯನೇಸ್. ಈ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

• ಸೆಸೇಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) - 1/4 tbsp.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;
• ನೀರು.

ಸೆಸೇಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ರಸವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೆಸೇಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಚಳುವಳಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಸ್ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ).

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಚೂಪಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸೆಸೇಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅವರಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಕ್ - ¼ ಆರ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕರಿ - 1/2 ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್, ಹೌದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪಿಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಪಿಕನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸೌಕರ್ಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾವಶ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೇಯನೇಸ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ;

ಕೆಫೀರ್, ಯೋಗರ್ಟ್ಸ್, ryazhku;

ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಫೌಂಡೇಶನ್ಗೆ ಏನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು;

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಷಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚದರ ಸ್ಕ್ವೇರ್ "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ"

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಕೆಫಿರ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ;

ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮೂಲಕ ರನ್.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟ್ರಿಟುರಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೀಟಲೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

3. ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

4. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶವರ್ಮಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಧಾರಕವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಷಾವರ್ಮಾ "ಟೊಮೆಟೊ" ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಿಹಿ-ಚೂಪಾದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;

2 ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ);

0.5 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಧ್ರುವಗಳು;

ಲಿಟಲ್ ಬಲ್ಬ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿನ್ಸ್;

ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.

3. ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ನಾವು ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣಗಳು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕಿನ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ! ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಏಕೈಕ ಮೈನಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಷಾವರ್ಮಾ "ರಿಯಲ್" ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಫೆರೋಕ್ಯುಲರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ರೇಝೆಂಕಾ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು, ತಿನ್ನುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

2. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ.

3. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ! ಈ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಷಾವರ್ಮಾ "ಸೌತೆಕಾಯಿ"

ಈ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಷಾವಾರ್ಮ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಬಾಬ್, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ, ಮರೆತುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ತೊಡೆ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ. ಭ್ರೂಣದ ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದಿನ ಬಳಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ CAURMA ಸಾಸ್ "appetizing"

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಕೆಚಪ್ ಚಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಂದರವಾದ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಪೆನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;

ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ನ ಚಮಚ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;

ಬೇಸಿಲ್ ರೆಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ರೂಬಿಮ್ ಫೈನ್ ತುಳಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸಿಲ್ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: Shawarma ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ "ಆಹಾರ"

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರು 100 ಗ್ರಾಂ;

1 h. ಮುಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ;

ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

1/3 ಗಂ. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

10 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;

ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;

5 ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ! ಹಸಿರು ಇಚ್ಛೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್

ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ನ ಪಿಕೋಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉತ್ತಮ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರಬೇಕು. ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯ 8 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು;

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಮೆಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಾಗರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತೆಳುವಾದ ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕೆಫಿರ್, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೆಸಿಯೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು 15-20% ಆಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯೋಗರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ 150 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;

15 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳುಗಳು;

½ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯದ ಕೆನೆ.

2. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಟ್ಟು ಸಮೂಹ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸ್ತೋತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸ್ಕೂಸ್

ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಘನ, ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಪ್ಪವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್;

ಚೀಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 2 ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು.

2. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಪೆಪ್ಪರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಇದು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಘನ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ರೋಲಿಂಗ್.

4. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮರುಪೂರಣ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ "ವಾಲ್ನಟ್" ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾರಿಗೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗಾರೆಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ನೆಲದ ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚ;

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ರೂಬಿಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮರಿಯನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ, ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಆಕ್ರೋಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಿನ್ಜಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಡನಾಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯ ಉತ್ತಮ ರಿಟರ್ನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಕರಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊಸ ನೆರಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿ.

ವಿಪರೀತ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆ? ದೂರ ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಮಾನ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Ryazhenka ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ದ್ರವದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಕೊನೆಯ ಪಾತ್ರದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮಾ ರುಚಿಯು ಏಕತಾನತೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮನೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಶಾಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಕುಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಹ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು: ಸ್ಕಿಮ್ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಲಿದೆ.
• ನೀವು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• Shawarma ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಸಾಸ್ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗಾರೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಕೊಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ನಿಯಮವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್

• ryazhenka - 0.2 ಎಲ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಎಲ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ - ಭ್ರೂಣದ 1/4;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ರಿಪ್ಪಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭ್ರೂಣದ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಿಂದ ಬಲದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾರೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಭಾಗದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದೇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿದೆ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೀಟಲೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
• ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಮೊಸರು ನಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್

• ವೈಟ್ ಮೊಸರು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸ್) - 5 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಚಿಪ್;
• ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 PC ಗಳು;
• ಒರೆಗಾನೊ - ಚಿಪ್;
• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು) - 5 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪುಡಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾರೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಸ್ ನೀಡಿ, ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಂತೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಿಂದ. ಇದು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಷಾವರ್ಮಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೇಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕಿನ್ಜಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಗಂಡುಂಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟೊಮೆಟೊ ವಾಶ್. ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂಪಾದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಚಾಕು ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೀಚಮಚನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ, ಹೊಳಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಟ್ಟು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.
• Luka ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಕ್ಟಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು (ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೆಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (5-6 ಗಂಟೆಗಳ).

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• petrushka ತಾಜಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಗೂಡುರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಸ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೀಟಗಳ ಮೂಲಕ ನೆನಪಿಡಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಇದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಸಾಸ್

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕರ್ನಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಿನ್ಜಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಕಿಕ್ಕಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಟ್ಟಾಣದಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.
• ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನೀಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದರ "ಬೀದಿ" ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಂನರ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗ್ರಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಪಿಟಾಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಪುರುಷ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ.

ಲಾವಶ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೇಳೆ, ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಷಾವರ್ಮಾ ರಹಸ್ಯ - ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾಯಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಓದಿ:

• ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್: ಕರಿ, ಖಮೆಲಿ ಸುನೆಲ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ 1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಚೂಪಾದ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಸ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲಾವಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ರಸ್ತೆಯ ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದವು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮರುಪಡೆಯಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು.

ಸಲಹೆ! ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮೊಸರು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಮರುಪೂರಣವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀವು ಥಿಕರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆಯೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ:

1. ಮೊಸರು ಮರುಪೂರಣ. ಗ್ರೀಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಊತ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಸಾಸ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 2-3 ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ - ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಟೊಮೇಟೊ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

   ಹಲವಾರು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಲಾವಶ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌಸ್. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

   ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ 2-3 ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

   ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಟೊಮೆಟೊ ವಿಧದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರದ ಪಿಪಿ-ಸುರೌರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಾಲಕಿಯರಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಲಾವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಶ್ ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ನೀವು ಕ್ಷೌರಿಕವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತವೆ:

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ!

ಇಂದು ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಫಿರಾ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಈ ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.

ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದು ಪಿಟಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಿಹಿ, ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕರಣವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ shawarm ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮರುಪೂರಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಗಾಗಿ ಹೋಮ್ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, Shawarma ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲೋಳೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಸಣ್ಣ - 3 PC ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಥರ್ಮಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು / ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಲೀಚ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಾಸ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಯಾವುದೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕೆಫೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್, ಐಪಿಎನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಮನೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆಫೆರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ½ ಗಂಟೆಗೆ ರವಾನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯುಸಿ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಷಾವರ್ಮಾಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇವೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಲಘು ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಒಂದು ತುಣುಕು;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಸಣ್ಣ - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವದು (ದೊಡ್ಡ) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಘನ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಡಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 6-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ಈಗ ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಗಾರ್ಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.