ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಊಟದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಮೇಯನೇಸ್ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹಸಿದಿರುವ ಪತಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯುವ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಔಷಧಾಲಯಕ್ಕೆ ಓಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮವು ಮಂದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಜಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ತೈಲಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತಿಂಡಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೈಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಸರು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬ್ಲಶ್ ನಿಮ್ಮ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಫೋರ್ಕ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯ, ಬಹುಶಃ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಕೇವಲ 94 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ಫೋರ್ಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಡಲಕಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಲೂ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಫೋರ್ಕ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ¼ ಭಾಗ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಅರ್ಧ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಮೊಸರು - 1 tbsp .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಿರಿದಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು 25 ರಿಂದ 100% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು? ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಸಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ 170 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಬರಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಇದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಮಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು? ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಲಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಹ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ತುರಿದ ತರಕಾರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಣ್ಣಿನ ಪಿಯರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವಿಟಮಿನ್-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ - ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜ್ಜಿಯರು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ ತಾಮ್ರದ ಬೇಸಿನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮೋಡ ಕವಿದ ಶೀತ ದಿನದಂದು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• - ರುಚಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಕ್ಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ!

20 ನಿಮಿಷಗಳು

75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನಾನು, ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕರಂತೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ದುರಾಸೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸಂದೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಗಳುವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ನನಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತೀರ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ! ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಲಾಡ್ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನನಗೆ ಹೊಡೆದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಈ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದವು. ನಾನು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ವಿಟಮಿನ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜ - ಈಗ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಂಪು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ, ಅವನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು 9 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

ಸಲಾಡ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ನೀವು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದಂದು ಸಲಾಡ್ಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅವರಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಸಲಾಡ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಪಂಚವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ... ರುಚಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಟಿಲವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಬೌಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ - ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷ FIXTURES, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ, ಆದರೆ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಇದು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹೋಲಿಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುರುತುಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ಅಡುಗೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಂತೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (3%) - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್ ನೀಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಸಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ: ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್... ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರೇಪ್‌ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂವೇದನೆಗಳುಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಹಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.450 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ (3%) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ.

ಸಹಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ (ಬಹುಶಃ ನಿಂಬೆ ರಸ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಧಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಂತ್ರವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ನಂತರ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ... ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಇರಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.