ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚರ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದರ ಋತುವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕ ಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಹಲವಾರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್? ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ! ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ರಸಭರಿತವಾದ, ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ವಿಧಗಳು, ಎಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ;

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು;

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭವನೀಯ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಂದು ಸುತ್ತುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಬಳ್ಳಿ
  ಬಲವಾದ ವೈನ್ ನಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರೋವನ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

0 ಗ್ರಾಂ

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೇಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಜಾರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನೀರಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗೋಚರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಜಾಡಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪುದೀನ ಜೊತೆಗೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೆನೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಂಪೈಲರ್ಗಳ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿಮಾಣದ ಸಣ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತಕವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಜಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: "ವಿಂಗಡಣೆ" - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಹ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಕಾಂಪೋಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಧದ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾತ್ರವು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರವೇ ಆಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿರಬೇಡಿ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಒಣ ಲವಂಗ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೂಕ, ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪುನಃ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕುಂಚಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಕಾಂಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕುಂಚಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಎರಡು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಏಳು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗಳ "ಭುಜಗಳವರೆಗೆ" ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ಕಲಿಯಬೇಕು. ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

ನಂತರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ದ್ರವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ;
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ಬರಡಾದವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1/2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಗುಂಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್

ದ್ರವ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 5 ಬಾರಿಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು:

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಢಿಯನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

1. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಆಳವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು ಮಾಡಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು). ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಲವಂಗಗಳು, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 4 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ):

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೀಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವ ದರದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ತುಂಬಲು ನೀರು - ಜಾರ್ನ ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಕಿಶ್ಮಿಶ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಶ್ಮಿಶ್ ವಿಧದಿಂದ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.7 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ"

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ):

• ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು;
• ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು - 1 ಚಿಗುರು ಪ್ರತಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಸ್ಲೈಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಯಂತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡು-ನೀವೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ - ವಿಡಿಯೋ