ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ನೀರಿನ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಇವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುತ್ತಾರೆ, "ರಬ್ಬರ್". ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ಸ್, 5-6 ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅನೇಕ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು 2-3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ನಿಗದಿತ ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಧುಮುಕುವುದು. ಮುಗಿದ ಶಾಖೆಯಿಂದ, ನಾವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತುಂಬಿ, ಸ್ನೀಕರ್ಸ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ತರಕ್ಷಕರ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಂಪಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಸನ್ನದ್ಧತೆಯವರೆಗೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಆದ್ದರಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಚಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಲು) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, 9% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತೀವ್ರ ತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ wechup ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೇಗದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು 9% ವಿನೆಗರ್ (5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ), ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ 2-3 ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸದ ಕಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ನಿವೃತ್ತರಾದರು. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಟೈಮರ್ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ನೀಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಸೆಂಜರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇಳಿಜಾರಿನ ಕಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಂಪಿ ಖಾಲಿ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನ

ವಿನೆಗರ್ನ ದೇಹವು ಕಳಪೆ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಕಾರಣದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಂಪಿಗಳ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳ 10 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿನುಗುವ ತನಕ ಪೀಲಿಂಗ್. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 1 ಟೀಚಮಚಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು ಅಡುಗೆ, ನವೀಕರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ, ಇದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಪ್ರತಿ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಚೂರುಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಥೈಮ್, 7-8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕೊನೆಯ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರುಚಿ ನೋಡಲು). ತೊಳೆಯುವುದು ಅಣಬೆಗಳು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿದು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಗ್ರ ತುದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೀಸುವಿಕೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಸ್ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಬಿ" ಗುಂಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ನಾವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆತಿಥೇಯರು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

Veshinski ಉದಾತ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಸಿರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು?

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಯ್ಸ್ತಿರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಕಾರೋನಮ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಘು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಅದು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

• Oyshemks - 2 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಆರ್ಟ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕರ್ಷಕ ಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು.

ನಾವು Marination ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕತ್ತರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅಗತ್ಯ, ಸಣ್ಣ ರಜೆ ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆರಂಭಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು pecking ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮರಿನಾಡವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ವಿನೆಗರ್ ನಮೂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿನಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೀಲ್ 5 ನಿಮಿಷ, 1.5 ಸ್ಟ ತುಂಬಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಿರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ರೋಲ್.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಕೊಠಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು. ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ. 6 ತಿಂಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು.

Oysteries ಆಫ್ bunches ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿಗಳು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಗದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು: ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೂಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ? ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆರೈನ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹಣದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• Oyshemks - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 tbsp.;
• ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 7 PC ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 7 PC ಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ.;
• Lavrushka - 5 PC ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧ, ಲೆಗ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತಿರುವ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಗಾಜು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರೆಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆ 3 ನಿಮಿಷದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿತ್ತು?

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 10 PC ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಥೈಮ್ ಫ್ರೆಶ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.

ಸಿಂಪಿ ಆಫ್ ಬಂಚ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಿ.

ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆ ಸಿಂಪಿನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯಿಸ್ಂಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

• Oyshemks - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 2 tbsp.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l.;
• ನೇರ ತೈಲ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - 2 ಗಂ;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಗಂ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗೆ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಬರೆಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ 1 ಗಂಟೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

0.5 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ 8-10 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಷೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Oyshemks ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ, ತದನಂತರ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಅವರು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದುರಸ್ತಿ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಲಾರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ - 1 ಬಂಡಲ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಣಬೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಡುಬೀರಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಜುಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಐಕೋರ್ಸ್ ವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ತಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಬಂಡಲ್.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಿದರ್ಶನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪೀಲ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತು. ಇದನ್ನು ಹುಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಐಕ್ರಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಯ್ಕೆ ಹಾಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಟ್ ಲವಣಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 7 PC ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• Lavrushka - 4 PC ಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ದೇಹಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೀವ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀರಿನ ವಿಲೀನ, ಎರಡನೇ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಆವರಿಸಿವೆ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀಡಿ.

ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. l. ಸಹಾರಾ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿಶುಭರಿತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೆಸೇಂಜರ್ಸ್ಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• Oyshemks - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• Lavrushka - 4 ಲೀಫ್ಸ್;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಲಘು ತಿನ್ನಲು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪ್ಪಿನ ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ (ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ), ಸಣ್ಣ ರಜೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ತೆಳುವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಂತಹ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಲು, ಮತ್ತು 20-25 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಲಘುವನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತೀವವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

• Oyshemks - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೊರಿಯನ್ ಒರೆಯುವವರು ನಿಮ್ಮ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಯಬ್ದವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?

ರಜೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ oysteries ಜೊತೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• Dill ಒಣಗಿ - 3 tbsp. l.;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿಂಪಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಇಝೆನಾಕ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀನ್ಸ್ ವಿಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾಡಾ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೀನ್ಸ್ ವೈಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 6 PC ಗಳು.

ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತೈಲ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು.

ಬೀನ್ಸ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು).

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ದಾಖಲಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೆವ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

WEEMS ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೋರ್ಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಿಂಡಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ನೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

(ಫಂಕ್ಷನ್ () (IF (winde.Pluso) ವೇಳೆ (patebef winde.pluso.start \u003d\u003d "ಕಾರ್ಯ") ರಿಟರ್ನ್; ವೇಳೆ (windowfpluso \u003d\u003d undefined) (window.ifpluso \u003d 1; var d \u003d deque D.CreeTelement ("ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್"), G \u003d "GetEnlementSytagname"; s.type \u003d "ಪಠ್ಯ / ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್"; s.Charset \u003d "UTF-8"; S.SYNC \u003d TRUE; S.SRC \u003d ("HTTPS:" \u003d\u003d dode.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso- var h \u003d d [g] (" ದೇಹ "); h.appendchild (ರು);))) ();

ಮರ್ನೇನೇಡ್ ಮೆಷನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ದಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಗುರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮರುಪೂರಣ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಜಾಲಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುಕ್, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೂಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮರುದಿನ ಹಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಿಗೆ ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೂಗುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವರ್ಷದವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 10 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವದ ನಿಲುವನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ನಂತರ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಎರಡನೆಯದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಂಪಾದ ತನಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕವರ್. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಾಟ್ ವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಟೋಪಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲುಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ.

1 ಲೀಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ 2.5 ಲೀಟರ್ ಇವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
2. ನೀರಿನ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲುವು ನೀಡಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ: ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ

ಸಿಂಪಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಮಿಸ್ಟರೀಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 7 PC ಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು) - 3 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ 2 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಪದರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮುಂದೆ ಮತ್ತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಗುಳಿಯುವವರೆಗೆ.
3. ಟೋಪಿಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಗೋಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 4-5 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನರಕೋಶವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು.
4. 25 ಗಂಟೆಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಪ್ಯಾನ್ 25 ° C ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತೂಕದ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿರಳವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉಲ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಭಾರೀ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿಂಪಿನ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು ದೂರದವರೆಗೆ ಸಾರಿಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ಸಿಂಪಿ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

1. ಯುವ ಒಯ್ಸ್ಟರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಹಳೆಯ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಬ್ಬರ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ನಾರುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಟೋಪಿಗಳಿಗಿಂತ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
3. ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಕಲಾಯಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಲೋಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಗಡಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
5. ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು 1 ವರ್ಷ.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಿಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಲಘು.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಲಭ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. Wheshes ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ, ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು (30 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರೆಗೆ) ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಬಹು-ಹಂತದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶೀತಲ ಸಮಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್.

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ತಿರುಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮ್ಯಾಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಯಾವುವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 38-42 kcal.
2. ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪು ಬಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿಪಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 5-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ).
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15-25%. ಓರೆಟೀಸ್ನ ಅಗತ್ಯ ಅಳಿಲುಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸುಮಾರು 70% ಸಾಮೂಹಿಕ, ಸುಮಾರು 20% - ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ.
5. ಖನಿಜಗಳು - ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರರು.
6. ಲೆಂಟಿನಾನ್. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಫೈಬರ್ ಔಟ್ಪುಟ್ ಜೀವಾಣು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುಡ್ಗಳನ್ನು ಕಿಮೊಥೆರಪಿಯ ನಂತರ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕ ಶಿಕ್ಷಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಟಾಟಿನ್ (ಲೌಸ್ಟಟಿನ್) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥೆರೊಸ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ದಂಪತಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪಾಲಿಯುನ್ಸ್ಟರೇಟ್ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ನಂತರ).

ಅಣಬೆಗಳು ದೇಶ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ದೇಹವನ್ನು ತೂಗುವುದು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿನೆನ್ಸಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಯುವ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ ಬೂದುದಿಂದ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, edded ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ. ಹಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜ್ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸಹ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತಾರೆ.

ಮರೀನೇರಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಟೋಪಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇಡೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಸವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೇನ್ನಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೇವಲ ಡರ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗಾತ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ: ಮರೀನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ madges ತಯಾರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಇಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ಸಿಂಪಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 0.7 ಲೀಟರ್;
• ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 6-8 ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು. ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೈಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೈನ್ಗಳು, ರೋಲ್, ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಸುತ್ತಿ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ - 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 0.7 ಲೀಟರ್;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 0,5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಪೈಸಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧತೆ - ದಿನ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 8-10;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಾವು ಹಸಿರು ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ. ನಾವು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಚನೆ:

• ತೂಗುತ್ತದೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಗರ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ತೂಗುತ್ತದೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಧ್ರುವಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ನೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸರಕು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ. ಹಳೆಯ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮಾರ್ಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಂಡಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 10 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಲಾವ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಡಿಲ್, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಪರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಛತ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ. ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮೆರಿನೆನ್ಸಿಗೆ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒರೆಂಟುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• veshinski - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಛತ್ರಿ;
• ಲಾವ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್, ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುರಿದ ಮೈಸ್

ಅವರು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ವೇಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಂಶಗಳು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಬೇಕಿದೆ. 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ರಷ್ಯಾದ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್.

ಸಾಸ್ಶೀಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ಇಡೀ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒರೆಂಟುಗಳು ತಿರುಚಿದವು (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹಾಟ್, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ವಿಯೋಜಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ - 3-4 ದಿನಗಳು.

ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಹುರಿಯಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೇಲೆ. ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಅಣಬೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ಇರುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ 2 ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು, ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ. ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ಡೌನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ dumplings ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ - 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ತೂಕವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಇಣುಕುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಕುರುಕುಲಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಳತೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಬೆಡ್ಸ್ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6 ಲವಂಗ
• ವಿನೆಗರ್ 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಚಮಚ

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇರಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಕಿಂಗ್. 3 ವಾಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (600 ಮಿಲಿ) ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಡನೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚಮಚಗಳಂತೆ ಸುರಿಯುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಇಣುಕುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಕುರುಕುಲಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಳತೆ!

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಸಿಂಪಿ ಹೇಗೆ

ಮರ್ನೇನೇಡ್ ಮೆಷನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ದಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಗುರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮರುಪೂರಣ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

1. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಜಾಲಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುಕ್, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೂಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮರುದಿನ ಹಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಿಗೆ ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೂಗುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವರ್ಷದವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 10 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವದ ನಿಲುವನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ನಂತರ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಎರಡನೆಯದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಂಪಾದ ತನಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕವರ್. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಾಟ್ ವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಟೋಪಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲುಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ;
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ.

1 ಲೀಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ 2.5 ಲೀಟರ್ ಇವೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
2. ನೀರಿನ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲುವು ನೀಡಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ: ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ

ಸಿಂಪಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಯಂಗ್ ಮಿಸ್ಟರೀಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 7 PC ಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು) - 3 PC ಗಳು.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ 2 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಪದರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮುಂದೆ ಮತ್ತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಗುಳಿಯುವವರೆಗೆ.
3. ಟೋಪಿಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಗೋಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 4-5 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನರಕೋಶವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು.
4. 25 ಗಂಟೆಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಪ್ಯಾನ್ 25 ° C ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತೂಕದ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿರಳವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉಲ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಭಾರೀ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿಂಪಿನ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು ದೂರದವರೆಗೆ ಸಾರಿಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ಸಿಂಪಿ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

1. ಯುವ ಒಯ್ಸ್ಟರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಹಳೆಯ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಬ್ಬರ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ನಾರುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಟೋಪಿಗಳಿಗಿಂತ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
3. ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಕಲಾಯಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಲೋಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಗಡಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
5. ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು 1 ವರ್ಷ.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಿಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಲಘು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಾಗರ ಸಿಂಪಿ ಹೇಗೆ

ಸಿಂಪಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಗರ ಸಿಂಪಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ veshniks

ತೂಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೆಟಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಧೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿನೆಗರ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ (ಟೋಪಿಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 8-10 PC ಗಳು.
• ಸುಲಭ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹಾಗಾಗಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೃಷ್ಟಿ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆರ್ದ್ರವಾದ ತೊಳೆಯುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಂದಿನಂತೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮರೀನೇಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದವು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕಾಲುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣ, ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು). ಟೋಪಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೊದಲ, ದೊಡ್ಡ "ಲ್ಯಾಪ್ಟೀಸ್" ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂದಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು - ಸಣ್ಣ ಮರಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ? ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಬಾರಿ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು ಇದ್ದವು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ಗಳು ಶಬ್ದ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು 9% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ.

ಬಿಸಿ ವೀವ್ಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾರ್ಡ್, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ತಂಪಾದ ತನಕ ಹೊದಿಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೇರುಕೃತಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ Oyshemks, ಫೋಟೋ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

Wechbirds ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮ "ಪಾತ್ರ" ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸುವ ಎಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್: ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು - ಇನ್ನೂ ಏಳು ಸೀಲುಗಳು ನಿಗೂಢ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯರ್ಥ: ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಸ್ತಿರೀಸ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ veshniki: ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅವನ ಮೇಲೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.

• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• 3-4 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 3-4 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಒಣ ಲವಂಗಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು ಒಂದೆರಡು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನಿಟಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಮೂಹಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಕು ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲಿನ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಗಾಜಿನ ವಿಪರೀತ ದ್ರವ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಧಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿರಿ.
5. ದ್ರವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒರೆಸ್ಟರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಂಪಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಕಂಬಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಒಯುಸ್ಟರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂರಕ್ಷಕದ ಪಾತ್ರವು ರುಚಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ, ಜರುಗಿತು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಸಿಂಪಿ;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್;
• 10-15 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಲಾರೆಲ್ನ 5 ಹಾಳೆಗಳು;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾಕ್.

ರುಚಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ

1. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಲಸಿಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಾಜಿನ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೀಟರ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ, ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಾಪಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪೈರ್.

• ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಡ್ರೈ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ರುಚಿ, ಆದರೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೇಯ್ದ ಅಣಬೆಗಳು ವೊವೆನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನನಿತ್ಯದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಕ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ವ್ಯಸನದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಷ್ಕ ಲವಂಗಗಳ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಪದ್ಯಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• 0.75 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 150 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 10 ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು;
• ಎರಡು ಡಜನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ತಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಿಕಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ: ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಟಿನ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮರೀನೇರಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ: ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಲವಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ತಯಾರು?

• ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವಸ್ತ್ರ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹನ್ನೆರಡು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಡಜನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸ್ಟಾಕ್.

1. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯ.
2. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಸುದೀರ್ಘ ಹುಲ್ಲು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
3. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಯ್ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಹುಚ್ಚುನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವೆಶ್ಕಾ: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರೀನೇಷನ್

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಲಘು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಕಣ್ಣಿನ ಮಿಣುಕುತ್ತಿರಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಗುಡಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೆಶ್ಕಿಯ ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮೆಣಸು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯದ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್;
• ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನ ಚಹಾ ಚಮಚ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸುಮಾರು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ.
6. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
7. ಹಸಿರು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ veshnki: ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಯ್ಫೆರೀಸ್: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊರಿಯನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.