ಪಾಸ್ಟಾ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಪ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ... ಮತ್ತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬೇಕಾದಾಗ ತಾಯಂದಿರು ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಂಶದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ: ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೂಡ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ದೂಷಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ: ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೋಗಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು - ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ... ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಾಗಿ ಮಲಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತಿಳಿಹಳದಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೆಂದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ, ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಾನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ), ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುಮಾನ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಕೆಲವು ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಗಾ er ವಾದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಮೆಣಸು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ (ತುರಿದ), ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ), ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪುದೀನ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು - ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ - ಮತ್ತು ಒಂದು-ಘಟಕ ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 320 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 240 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2/3 ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 240-270 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾಪಡೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 330 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 3 ಲೀ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಒಣ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, 270 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 180-220 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ 8 ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 240 ಗ್ರಾಂ, 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿಯುವುದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಗೂಡುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 320 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 230 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 130 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು, 170 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 270 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಚಮಚ, ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನರಳುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 330 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
3. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 420 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 310 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ - ಮತ್ತು ಒಂದು-ಘಟಕ ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 320 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 240 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2/3 ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೌಕಾಪಡೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 240-270 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾಪಡೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 330 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 3 ಲೀ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಒಣ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, 270 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 180-220 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ 8 ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 240 ಗ್ರಾಂ, 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿಯುವುದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಗೂಡುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 320 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 230 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 130 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು, 170 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 270 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಚಮಚ, ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನರಳುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 330 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
3. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 420 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 310 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಾಡ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಅವಳು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಮುರಿದುಹೋದಳು! ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಲೋನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು (5-6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ - ನಾನು ಅಂತಹ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಪವಾಡ! ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ 200 ಗ್ರಾಂ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕರಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

8. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ - ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟದಷ್ಟೇ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

13. ದ್ರವದ 1/3 ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಘಟಕದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೇಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!