ಬಹುಶಃ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು "ರುಚಿಯಾದ" ನೆನಪುಗಳು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ತ್ವರಿತ ಕೈಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಜಾನೆ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಏನಿದೆ!

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಟ್, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ.

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮಣಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲತಃ ಉಕ್ರೇನ್‌ನಿಂದ, ಅವಳು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಳು. ಮತ್ತು ಅವಳ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಕೋ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು "ಮೊಸರು". ಆದ್ದರಿಂದ, "ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಓದುಗ" - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು!

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪ್ರಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ( ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕುಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ)

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ) ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದರ ದ್ರವಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಾಗಗಳು - 6 ಭಾಗಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

• ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ... ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿ
  ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

  ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಲಯಗಳು "ಹಳಸಿಲ್ಲ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

  ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಗೂ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಚನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ... ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ( ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ... ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ... ಒಣ ಟೇಬಲ್‌ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಬಳಸಿ
  ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

  ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ... ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಗರಿಷ್ಟ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ... ನಾವು "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್... ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಟೊಂಗೆಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5 - 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು
  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಂಬಿರಿ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡಬಾರದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ... ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಚ್ಛ ದೋಸೆ ಟವಲ್ತದನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ. ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತ ಕುಳಿತಾಗ ಟ್ರೀಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು - ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ "ಹಳಸಿದ" ಒಂದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿಜರಡಿ ಮೂಲಕ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ".
3. ಅತಿಯಾದ "ಆರ್ದ್ರ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಕ್ಷಾಂಶ ಒಂದು: ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಮೊದಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು ತಯಾರಾದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ... ಇದು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು. ಈ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನಾವು:

• ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ,
• ಅನಗತ್ಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಾವು "ಎಲ್ಲಿ-ಇವು" ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ,
• ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ "ಪರ" ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿ "ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು",
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯರಾಗಿ
• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಕ್ಷಾಂಶ ಎರಡು: ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಧನಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನ- ಇವುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ "ಜಾನಪದ" ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಾಧಾರವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನನ್ನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಅಜ್ಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಚೀಸ್" ದಿನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಮನ್ಯಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಓಡಿದರು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಲು.

ಸೊಂಪಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯದೇ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಜೊತೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮೂರು- ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿ).

ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಡಿಮತ್ತು ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಷಾಂಶ ನಾಲ್ಕು: ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಳಸಿ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆಯೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕಾರದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ - ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟೌವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ" ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

"ಚೀಸ್" - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ "ಕಚ್ಚಾ" ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಿನ್ನದಿರುವದನ್ನು ಎಸೆಯದಿರಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, "ಚೀಸ್" ಅಥವಾ "ಸರ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾದ" ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹುತೇಕ ಹಾಳಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಾರದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ಅವರು ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಯಿತು.

ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ- ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿಫ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಹುಳಿಯುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಗಿಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 9%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
4. 4-5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಸುತ್ತಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ. ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 220 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರವೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಗೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಚೆಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದು, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಸಿವಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ನಂತರ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಬಾಣಸಿಗರು, ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ನೂರಾರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
2. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವರು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಟ್ರೀಟ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತ್ವರಿತ ಆನಂದದಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನಯವಾದ ಮೊಸರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಪೂರ್ವ-ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ "ಲಾಗ್" ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾದರಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಐದು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ "ಹೊದಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್.
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ನುಣುಪಾದ ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೂ, ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಕೆಲವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಅದು ಅವನನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

10-12 ಸಿರ್ನಿಕಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಿರ್ನಿಕಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5-9% ಬಳಸಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಬೇಕು.

2. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

4. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ನೀವು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿರ್ನಿಕಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಚಮಚ ರವೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು

3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

4. ನೆಲೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ

5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು 9% - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡದು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೀಲ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ (200 ಗ್ರಾಂನ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರ್ನಿಕಿ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕಳೆದ ವಾರದಿಂದ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ http://bitbat.ru/. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಬಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಎರಡು-ಬರ್ನರ್ ಸ್ಟೌವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆವು, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿಯಿತು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು-ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಪಡೆದಾಗ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ (250 ಪ್ಯಾಕ್ 2),
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು.

2. ಕಲಕಿದ ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

3. ಈಗ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಾರದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಮುನ್ನ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಂದಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅವರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಸಿರ್ನಿಕಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆರಳುಗಿಂತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಾರದು, ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 10 ರಿಂದ 12 ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜಿಗುಟಾದವುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿ ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಲಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನಿಲ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಆ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರ ಅಸಾಧ್ಯ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಿರಿಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದವುಗಳು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-9% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

3. ಈಗ ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟವ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಲೇ.

8. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರ್ನಿಕಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಉಳಿದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರವೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರವೆ ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವೆ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ತುಂಡು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ರವೆ - 4 ಚಮಚ,
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಚಮಚ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೈಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿರ್ನಿಕಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮೂರು.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

6. ಮುಗಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಮೊಸರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ರವೆ - 6 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಉರುಳಲು ಹಿಟ್ಟು,
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕೂಡ, ಕೊಬ್ಬಿದ, ಸೊಂಪಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

3. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ರವೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನಂತೆ. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಕಾಲ!

ಸೇಬು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್ - ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲವರು ಬಹುಶಃ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಈಗ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡೋಣ.