ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡನ್ನೂ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ರಜೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕಣಿ ಲೋಹ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಶ್ರಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಲಿಟಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೆನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಳಿರುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಸಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಲಿಗಳಿಂದ ಆಶ್ರಯಗೊಂಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಾರದು - ಖಾದ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ.
4. ಶಾಖ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕೀಯರ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬೇರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು.

ಕುಶನಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಶಾಶ್ ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಕರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ದಪ್ಪಸದ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು:

1. ದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ತಯಾರು - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ - ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ತರಂಗಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದು, ಹಾವು ಪಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೆಮಿ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಈ ಸೂತ್ರದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಕೊರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ "ಮಕ್ಕಳ" ಕಬಾಬ್ಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರಬೇಕು:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಶ್ರಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣ ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯಲು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕೀಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ! ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಪಡೆದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳು ಒವೆನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ-ಕಬಾಬ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಘರ್ಷ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥೇಯರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಂಗುರಗಳು.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮೆಣಸು;
5. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
6. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಬೋರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ appetizing ಇಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭ, ಬಹುತೇಕ ಪಿಕ್ನಿಕ್!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅಡುಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುತ್ವ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕೆ ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಗಂಟೆಯನ್ನು marinate ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಗೆ ತಟಸ್ಥ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ. ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹೇಸ್ನ ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕಾಲೇಜುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ದಾಟಿದೆ, ಕಬಾಬ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತ, ತೃಪ್ತಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ppm
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ).

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮರದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು, ನಾನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾದ ಹಿಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಕಬಾಬ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ತೋಳು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಸಹ ಗಣನೀಯ ಪ್ಲಸ್.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಕೇವಲ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು), ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಸಮನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ತೋಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ, ಸರಿ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಮಸಾಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂಟಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯೂಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 1 ರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ನಾವು ತಡೆಯೋಣ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ತೋಳು ತಯಾರು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್, ಟೈ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭ, ವೇಗದ, appetizing!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 PC ಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-9 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ.
• Adzhika - 1 tbsp.
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಆಡ್ಝಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

1-2 ಗಂಟೆಗಳ marinate.

ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

180-200 ° ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಓವನ್ಗಳು, ರೂಡಿ ಲಂಬಕ್ಕೆ, ಪಾದ್ರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಾಂಸದ ರಸದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಬರ್ನಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ ಆಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ - ಬಲ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ. ಕೇಳಲಿಲ್ಲವೇ? ಹೊಸ ಹಾರಿಜಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಮಯ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೇಕನ್ - 100-200 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 2 ppm ದ್ರವ ಹೊಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನೆಲದ, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನೀರು - 0.5 ಸ್ಟ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ನಾವು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, 2-3 ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಮಬ್ಬು ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಿಗೆಲ್ ಚಿಕನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗರಿಷ್ಠ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದೋಣಿಯು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಾದುಹೋಯಿತು.

ಸ್ಪೀಟ್ಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ 200 ಕ್ಕೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಎಷ್ಟು ಕುಕ್, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ರಿಂಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು 180 °, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಟಸ್ಥ, ಸೌಮ್ಯ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಅರೋಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, ಸ್ಪೈಸಸ್
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ)
4. ಕೆಫಿರ್ ದಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಿಂಜಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಲೂಟಿ ಕಷ್ಟ. ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರದಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.3 ಪಿಸಿಗಳು

ಚಿಕನ್, ಆದ್ಯತೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ನಾನ್-ಅಲ್ಲದ, ಭಾಗವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಮರಿನಾದಾಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, i.e. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ನಂತರ ನೀವು ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಹಾಟ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಬೇಲಿ, ಶಿನ್, ವಿಂಗ್ಸ್, ಸ್ತನಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5-7 ತುಣುಕುಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ADZIKA - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಜೆಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 10 ಗಂಟೆಗಳ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೂ ಚಿಕನ್. ಲೌಕ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್.

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು 100 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲಿಮೋನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿರಿಚುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖವಾಗಿದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಬಾಬ್ಗಳು, ನೀವು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಚಿಕನ್ (ಬೇಲಿ, ಕಾಲುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್) - 4-5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (800 ಮಿಲಿ.)
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ವಿನೆಗರ್ (6% ಆಪಲ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ) 50 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಲೀಫ್ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ

5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ತುಣುಕುಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಡುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕೋಳಿಗಳ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ವಂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಜಾರು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತೇವೆ. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ತೋಳುಗಳಿಂದ ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಮುಗಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 6 PC ಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 PC ಗಳು
• ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 12 PC ಗಳು
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಿಕೊಮನ್ ಸಾಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಪಿಎಂ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಚೂರುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ, ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಬಾಬ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮಾಂಸದ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಯಾರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಮಾಂಸ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ತುಂಡು
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಮಾಂಸದ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ವಾಲ್ನಟ್). ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಲ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆ ನಡೆದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಮರೈನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕೈಗಳು. ಮತ್ತು ನನಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ.

ನಾವು ಮರದ spanks ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.

ಗಮನ! ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (!!!) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಕಬಾಬ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

• ಕೆಫಿರ್ - 750 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ - 1800 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಪಿಎಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗುಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಂಗಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾನು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಜನನದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು AEROGRYL ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಶಲ್ಕೆನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಜ್ಞಾನ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ appetizing ಖಾದ್ಯ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಗಂ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಕ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

2. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಬಾಬ್ಗಳು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ appetizing ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ನಿಜವಾದ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (ತೂಕ 834 ಜಿ)
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ) - 1 ಕಲೆ. l.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ.
4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಗ್ರೈಂಡ್. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ನೆನಪಿಡುವುದು ಹೇಗೆ.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ಪಂಕ್ಚರ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. 😀 ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಪವಾಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಪವಾಡ ಪಾಕವಿಧಾನ? ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ ?? ಸುಲಭವಾಗಿ !! ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು;

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದು;

• ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ - ಗ್ರಿಲ್, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ 200 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ;

• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;

• ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಆಡ್ಝಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ;

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರಲಿ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬಲವಂತದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

• ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಯುದ್ಧದ ಕೆಳಭಾಗವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಿದೆ - ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;

• ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ತಾಟಿನಾ ಕಾಶಿಸಿನ್.

ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ... ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು? ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಅವಳು ಹೇಗಾದರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಆಲೋಚನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾದವು. ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವೆನು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಭಾಗಕ್ಕೆ:

• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಅವುಗಳು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ). ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಮರದ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸುಟ್ಟಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - 2-3 ಸೆಂ - ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದೆ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನಾನು ಮೂರು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಳುಗುವಿಕೆಗಳು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಬಾಬ್ "ನೇತಾಡುವ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾನು ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅದು ಎಲ್ಲಾ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!